Бруссель нахиалдаг олон ашигтай бодис, витамины эзэн нь байдаг бөгөөд амттай амттай, жинхэнэ дүр төрхтэй, бэлтгэл сайтай байдаг.
Дараа нь бид хөлдөөсөн Бруссель нахиаг бэлтгэхэд ямар амттай, хурдан болохыг танд хэлэх болно.
Брюссельд тахианы мах, бяслагаар талх хийдэг
Орц:
- хөлдөөсөн Бруссель нахиалдаг - 400 гр;
- бяслаг - 120 гр;
- тахианы чанасан хөхний - 1 pc.
- цөцгийн тос - 200 гр;
- дунд хэмжээний сонгино - 2 ширхэг.
- ургамлын тос - 50 мл;
- Италийн хуурай ургамал - амсах болно;
- давс;
- хар газрын чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Бруссель нахиагүй, гэсгээхгүй, буцалсан ус руу шидэж, буцалгаад, тавган минутын турш хооллоорой. Дараа нь бид буцалгаад буцалгана, ус зайлуулах зөв хэвээр байг. Булцууг цэвэрлэж, шоо эсвэл хагас цагирагт хувааж, шаржигнуурт царцдас хүртэл ургамлын тосоор иштэй шарсанаар цэвэрлэнэ.
Дараа нь гүн саванд хольж байцаа, тахиа, жижиглэсэн тахиа, шарсан сонгино, давс, чинжүү, итали ургамал, цөцгийтэй хольж холино. Бид жигнэсний бяслаг дээр бяслаг цацаж жигд таваг дээр тавьсан бөгөөд гучин минутын турш 200 градус хүртэл зууханд халааж, зууханд хийнэ.
Соладыг Бруссель нахиалдаг
Орц:
- хөлдөөсөн Бруссель нахиалдаг - 400 гр;
- давс - амтлах;
Шатахууны хувьд:
- ургамлын тос - 50 мл;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- нэг нимбэгний талхны шүүс;
- давс - амтлах;
- шинэ жижиглэсэн ургамал - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Бруссель нахиагүй, гэсгээхгүйгээр буцалсан усанд буцалгаж буцалгаад арав, арван хоёр минутын турш хоолло. Дараа нь colander руу нэгтгэж, ус шавхах, байцаа хөргөж, салат аяга болгон тавьж, тусдаа саванд бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж бэлтгэсэн бэлтгэх нь бөглөнө үү.
Брюссель нь гахайн болон гоймонтой нахиа
Орц:
- хөлдөөсөн Бруссель нахиалдаг - 400 гр;
- гахайн мах - 180 гр;
- гоймон - 350 гр;
- тахианы шөл - 300 мл;
- дунд хэмжээний сонгино - 4 ширхэг.
- ургамлын тос - 50 мл;
- сармис - 2 хумс;
- Сараалжтай бяслаг, Пармезаас - 75 г;
- шинэхэн жижиглэсэн ургамал - амсах болно;
- хар газрын чинжүү;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Хонины махыг зүсээд хувааж, тогоо руу загасны тос хийж, өөх тос шингээх хүртэл цаасан алчуур руу шилжүүлнэ. Ижил хайруулын тавган дээр жаахан тос нэмж, хальсалж, жижиглэсэн сонгино, сармисаа шидээд хаях, нөгөө талаараа Бриссенийг нахиа, гурил нэмнэ. Дараа нь бид шөл, давс, чинжүү асгаж, байцаа зөөлөн хүртэл хоол.
Үүний зэрэгцээ бэлэн гоймон дээр давстай усыг буцалгаад, усыг усаар дүүргээд, шилний хагасыг нь үлдээж, хайруулын тавган дээр буцааж, хайруулын таваг, шарсан гахайн мах, үрж чанасан бяслаг, ногоон холино, холих бөгөөд бид ширээн дээр үйлчилнэ.