Үдийн хоолонд зориулсан хөнгөн тахианы шөл нь хүнд хоол хүнс "явахгүй", мөн өвлийн улиралд халуун хоол идэхийг хүсдэг зуны улиралд төсөөлж чадах хамгийн сайн зүйл юм. Энэ нь тахианы махтай шөл бөгөөд амт чанарыг нь харуулж чаддаг.
Өндөгний гар хийцийн гоймон - жор
Орц:- өндөг - 1 ширхэг;
- ус шүүсэн - 100-120 мл;
- давс - 1 чимх;
- чанарын улаан буудайн гурил - ойролцоогоор 1.5 аяга.
Бэлтгэл ажил
Өндөр аягатай давс, усаар сайтар сэгсэрнэ. Та 1 tbsp нэмж болно. Чидун жимсний тос, харин энэ нь жор чухал биш юм. Гурил нь аяга руу шингээж, аажмаар ус асгаж, зуурсан гурил зуурах. Энэ нь маш огцом, өтгөн байх тул гурил нь арай илүү хэрэгтэй болно. Мэдээж хэрэг, зуурсан гурилыг шахахын тулд зарим гурил (½ аягатай) хэрэгтэй болно. Бүхэл хэсгийг нэг дор өнхрүүлэхгүй байх нь 2-3 хэсэгт хуваагаад илүү хялбар байх болно. Гоймонгийн зуурмаг нь бараг ил тод байдал руу шилждэг. Энэ нь аймшигтай биш, хэрэв хаа нэгтээ эвддэг бол бүгд адил, та нар бялууг багасгах хэрэгтэй. Ихэнхдээ гар хийцийн гоймонгийн зуурмаг (шөл эсвэл бусад хоолонд зориулж) зуурмагийг маш урт сүрэлтэй нимгэн зүслэг болгон бууруулдаг боловч энд таны төсөөлөлөөр удирдуулж болно. Хамгийн чухал зүйл бол тайрах гоймоныг цаас дээр хатааж, гурилыг асгаж, аль болох нимгэн тараана. Үүнийг хатаахад илүүдэл гурилыг зайлуулах хэрэгтэй. Танд тахианы шөл хийхэд зориулсан гар хийцийн гоймонгийн жор нь энгийн, үнэ цэнэтэй биш юм.
Эх орны зуурмагны жор
Та Италид хоол хийх гоймонгийн зуурмагийг хоол хийж болно. Энэ нь арай илүү төвөгтэй боловч маш энгийн.
Орц:
- гурил / улаан буудайн чанар - 1.5 аяга;
- Нэмэлт Virgin Olive Oil - 3 tbsp. халбага;
- тахианы өндөг маш том биш - 3 ширхэг.
- иоджуулсан давс - ½ tsp;
- Ус халуун - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Паалантай саванд давс бүхий гурилыг нь чанаж, дундуур нь үлдээж, ирмэгийг нь хутгаад өгнө. Цөцгийн тосыг усаар хольж, өндөг нэмээд сайтар холино. Бид гурил руу хийнэ, зуурсан гурилыг сайн болго. Энэ нь уян хатан, гэхдээ маш огцом байна. Зуурмагийг амталж эхлэхэд та гулсуураа зуурч, хагалах болно. Гоймоныг нимгэн сүрэлээр тайрч, харин та туршилт хийж болно.
Гэрийн хийсэн гоймон шөл хийх олон сонголт бий. Зуурмаг дээр та лууван, манжин, бууцай шүүс нэмж болно. Мөн заримдаа улаан лоолийн шүүс, хэрчиж сонгино эсвэл сармис нэмнэ. Энэ нь эцсийн гоймонгийн амтыг өөр өөр аргуудыг өгдөг.
Олон хүнийг баярлуулдаг гол зүйл нь гар хийцийн гоймоныг яаж бэлтгэх, ингэснээр хэлбэрээ хэвээр хадгалан, наалдамхай мөөг болгон хувиргадаггүй. Хэрэв гоймонг тус тусад нь болгосон бол 5-7 минутын турш буцалж буй шөл болгон бууруулаад дараа нь хавтан дээр шилжүүлнэ. Та бяслаг цацаж эсвэл шөл асгаж болно. Шөл гоймонгийн бэлэн байдалд 3 минут нэмнэ. Шөл идүүлэх хүртэл тэр "ирнэ".