Үзэм нь хус шүүс нь Kvass - энгийн жор, ашиг, ундаа хадгалах арга зам

Үзэм бүхий хус шүүснээс Kvass нь анхны бүтээгдэхүүнийг бүх бүтээгдэхүүнийг сольж болох үнэ цэнэтэй шинж чанарыг бүрэн хамгаалж, дулааныг нь цангахад бүрэн хангадаг. Хэрэв та ийм ашигтай ундааг бэлтгэх боломж байгаа бол үүнийг ашиглахаа мартуузай.

Хөврийг самараас хэрхэн яаж бэлтгэх вэ?

Үзэм бүхий хус kvass , доор дурдсан жорууд нь гартаа эсвэл тусгай ур чадвар шаардахгүйгээр бага зэрэг бэлтгэгдсэн байна. Хэрэв та технологийн процессын энгийн шаардлагыг дагаж мөрдвөл, үр дүн нь бэлэн ундны сайн амтыг мэдрэх болно.

1. Ундаа бэлтгэхийн тулд зөвхөн "хусдаг" модноос хавар гаргаж авсан зөвхөн шинэ хус шүүс хэрэглэдэг.
2. Түүхий материалыг эхлээд самбайгаар шүүнэ.
3. Дээд зэргийн бүтээгдэхүүнийг итгэмжлэгдсэн борлуулагчаас сонгон авч, химийн бодисоор боловсруулдаггүй.
4. Хэрэглэхийн өмнө хатаасан жимсийг угааж, анхны хэлбэрт нь шингэний үндсэн бааз руу нэмж оруулаагүй.
5. Хурц үзүүртэй хус шүүсээс kvass бэлтгэх 2-3 хоногоос 2-3 сар хүртэл авч болно.

Хатаасан жимс бүхий хус шүүсийг Kvass

Хамгийн анхилам үнэр нь хатаасан жимс (алим, лийр, хатаасан чангаанз, чавга) зэрэг нэмэлт үзэм бүхий хус kvass юм. Хэрвээ хүсвэл ундаа, элсэн чихэр, зөгийн бал нэмж, бүх талстыг уустал хүртэл хутгах болно. Температурын зохих нөхцлөөр исгэх процесс нь ойролцоогоор долоо хоногийн хугацаатай байдаг.

Орц:

• шинэ хус шүүс - 5 литр;
• хатаасан жимс - 150 гр;
• үзэм - 1,5-2 халбага.

Бэлтгэл ажил

1. Цуглуулсан шүүс шүүлтүүр, саванд цутгаж, үзэм, хатаасан жимс нэмнэ.
2. Дөрвөн самбай тайрсан савыг холбож өрөөний температурт харанхуй газар байрлуулна.
3. Долоо хоногийн ажлын материалын даалгаварыг хааяа хольж хутгах.
4. Үзэм, хатаасан жимс бүхий хус шүүсээс бэлэн kvass шүүнэ, савтай, хадгалахад хадгалагддаг.

Үзэм, сахар бүхий хус kvass

Ашигтай ундааны өөр нэг хувилбар нь элсэн чихэр нэмсэн нь сонгодог технологийн дагуу бэлтгэсэн мөөгөнцөр ямар ч хус зоос kvass юм. Та хатаасан усан үзэм болон хар өнгийн аль алиныг хэрэглэж болно. Хэрэв хүсвэл чихэрлэг зөгийн балаар сольж болно. 22 градусын температурт исгэсэн гурван өдрийн дараа та уухыг оролдож болно.

Орц:

• шинэ хус шүүс - 5 литр;
• элсэн чихэр - 200 гр;
• үзэм - 2 tbsp. халбага.

Бэлтгэл ажил

1. Цуглуулсан шүүсийг шүүж, зохих саванд хийнэ, элсэн чихрээр нь уусгана.
2. Үзэм дээр нэмэх нь самбай эсвэл даавуугаар хучиж, харанхуй газар байрлуулна.
3. Гурван хоногийн дараа та ундаанаас дээж авч, бэлэн байгаа бол, үзэм нь хус шүүс kvass омог болон саванд хадгалах нь хийнэ.

Зөгийн бал, үзэм нь хус kvass

Хутга, үзэмээс kvass-ийн дараах жор нь байгалийн зөгийн балыг чихэрлэг амттай хэрэглэдэг гэж үздэг. Шингэний баазын үнэ цэнэ нь зөгий бүтээгдэхүүний өвөрмөц онцлогоос гадна дархлааг бэхжүүлж, аяыг сайжруулж, эсвэл халуун өдөр цангасан цангалтанд зайлшгүй шаардлагатай ундааг бий болгоно.

Орц:

• шинэ хус шүүс - 5 литр;
• зөгийн бал - 200 гр;
• том хар бараан үзэм - 2 tbsp. халбага.

Бэлтгэл ажил

1. Цуглуулсан шүүс шүүнэ, зөгийн бал нь ууссан, хольц нь лонх руу цутгаж байна.
2. Бөөрөлзгөнө үзээрэй, савыг цэвэр даавуугаар эсвэл самбайгаар таглаад, өрөөний нөхцөлд таван өдрийн турш исгэх хэрэгтэй.
3. Зөгийн бал, үзэм нь хус шүүс нь бэлэн kvass шүүж, савласан, хадгалах нь хүйтэнд байрлуулсан байна.

Арвай, үзэм бүхий хус kvass

Арвай, үзэм нь хус сийхээс Кvасс нь биед үнэ цэнэтэй нөлөө үзүүлдэг. Уг ундаа нь хүч чадлыг хурдан сэргээж, цусан дахь холестериний хэмжээг багасгаж, цусан дахь сахарын түвшинг бууруулж, чихрийн шижин өвчнийг өдөр тутмын хоолонд оруулахад илүү тохиромжтой байдаг. Зургаан сар хүртэл ийм ундаа хадгалдаг учраас цаашид ашиглахад хурааж авахаас айдаггүй.

Орц:

• шинэ хус шүүс - 5 литр;
• арвай - 1 шил;
• үзэм - 1 tbsp. халбага.

Бэлтгэл ажил

1. Арвайн боловсронгуй арвай нь хуурай хайруулын тавган дээр шарсанаар баялаг исгэлэн хүртлээ хүрдэг.
2. Шүүжүүлсэн шүүс бүхий саванд шарж, үзэм хаях саванд хийж, савыг таглаж, 10 өдрийн турш тэнүүчил.
3. Хуванцар сав, шилэн саванд үзэм бүхий хус kvass шүүлтүүр, дэлгүүрт тэднийг хүйтэнд байрлуулж байна.

Нь нимбэг, үзэм нь хус kvass

Доор тайлбарлах хуш квасс, жор нь нимбэгийн хамт бэлтгэсэн бөгөөд энэ нь аль хэдийн ундаа нь аль хэдийн гайхалтай дарамт-өдөөгч нөлөөг нэмэгдүүлж, илүү ашигтай болгодог. Үүнээс гадна, цитрусын жимс нэмэхдээ уух амтыг мэдрэх эерэг нөлөөтэй, сэргээгч, онцгой амт өгдөг.

Орц:

• шинэ хус шүүс - 5 литр;
• Мөөгөнцрийн - 25 гр;
• Lemons - 1,5-2 ширхэг;
• зөгийн бал шингэн - 20 гр;
• үзэм - 1 tbsp. халбага.

Бэлтгэл ажил

1. Тогтмол хус wort Lemons нь шүүс шахаж, зөгийн бал, мөөгөнцөр болон үзэм нэмнэ.
2. Мөөгөнцөрийг нь хутгаж, арьсыг нь нимбэгний зүсмэлүүдийг шидээд, савыг таглаж, 5 хоногийн турш исгэх зориулалттай хүйтэн байлгана.
3. Хэрэглэхээс өмнө ундаа шүүгддэг.

Хутгаас kvass нь энгийн жор

Хэрэв та хамгийн сайн исгэж kvass жор сонгоогүй бол энэ сонголт танд сонирхолтой байж магадгүй. Ундаа нь маш хурдан, хялбархан бэлтгэгдсэн бөгөөд зөвхөн ашигтай байж болох төдийгүй амттай, анхилуун үнэртэй юм. Амтат шинж чанар нь гаа болон жүржийг баяжуулдаг бөгөөд зөгийн бал нь алга болоогүй амтыг өгдөг.

Орц:

• шинэ хус шүүс - 5 литр;
• улбар шар - 1 ширхэг;
• гаа - 2-3 салбар;
• зөгийн бал шингэн - 150 гр;
• үзэм - 2 tbsp. халбага

Бэлтгэл ажил

1. Шүүжүүлсэн шүүс нь зөгийн бал татан буулгах, улбар шар шүүс, цөөн тооны lobules бүхэлдээ, гаа болон үзэм нухсан салбар нэмнэ.
2. Тагийг нь даавуугаар таглаад 3-5 хоногийн турш өрөөний нөхцөлд үлдээнэ.
3. Хүрэн хусаас бэлтгэсэн амтат kvass нь шүүгдсэн, хүйтэнд байрлуулсан байна.

Бие махбодод тохиромжтой хус kvass гэж юу вэ?

Үзэм, үр ашиг, хор хөнөөлтэй хус kvassыг үнэлэх нь хамгийн чухал шалгуурын нэг юм. Нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс хамаарч шинж чанарууд нь янз бүр байж болох боловч үндсэн ба үндсэн шинж чанарууд нь өөрчлөгдөхгүй хэвээр үлдэнэ.

1. Ундаа уух нь дархлааны системийг сайжруулдаг төдийгүй хорт бодисыг цэвэрлэдэг.
2. Kvass элементүүд агуулсан нь бөөр болон давсагны чулууг ялгаруулдаг.
3. Хоолны өмнө уух нь хоол боловсруулах эрхтний болон зүрх судасны тогтолцооны өвчинтэй тэмцэхэд тусалдаг.
4. Хэрвээ харшилтай бол хус цэцгийн уусмалаар ийм кварцыг хэрэглэхгүй байхыг хориглоно.

Хутга kvass хадгалах вэ?

Хус kvass хадгалах нь энгийн асуудал бөгөөд жор нь бүх шаардлагад нийцсэн ундаа бэлтгэсэн бол асуудал гарч ирэхгүй болно. Зарим нэг үйл ажиллагааны үр дүнд амттай, эмийн бүтээгдэхүүнийг гаргаж авахад амттай ундааны амт, үнэр, шинж чанарыг хадгалахын тулд бага зэрэг тэвчээртэй байх шаардлагатай.

1. Бэлэн kvass нь хэд хэдэн давхарга самбайгаар шүүж, тохиромжтой саванд хийнэ. Богино хугацаанд хадгалалт хийхэд хуванцар сав тохиромжтой байдаг. Учир нь та удаан хугацааны турш шилэн сав эсвэл лонхыг сонгох хэрэгтэй.
2. Ундаатай савнууд нь битүүмжлэгдсэн бөгөөд тогтмол температуртай сэрүүн газар байрлуулна.
3. Зохих нөхцөлд, хус шээснээс kvass 3-6 сарын хугацаанд хадгалж болно.