Зарим гэрийн эзэгтэй нар нь тусгай үнэртэй учир мандлын тогоо татдаггүй. Зөв бэлтгэлийн үед энэ нь мэдэгдэхүйц биш, гэхдээ түүний таргалалт, эмзэг байдлаас шалтгаалан энэ махны мах нь зүгээр л амттай байдаг.
Манай жоруудаас та өөрийн бүх давуу талаа онцолж, загатнаа алдахын тулд зөв зөөж сурахад суралцах болно.
Загаснууд нь кунжутын өндөг чанасан өндөглөдөг
Орц:
- Гулзайлтын завод - 1 pc.
- нимбэг - 1/2 ширхэг.
- Дарсны цагаан хуурай - 100 мл;
- гурил - 75 гр;
- хүнсний ногооны боловсруулсан тос;
Зуушны хувьд:
- өндөг - 1 ширхэг;
- кунжут - 1 tbsp. халбага;
- газрын хар чинжүү - амсах;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Шаардлагатай бол макейлийн гулууз нь хөргөгчийн доод тавиур дээр гэсгээх, хүйтэн усаар угаана. Дараа нь бид түүний зүүн болон толгойг салгаж, мөн сүүл, сэрвээийг таслах болно. Хэвлийн дотор талд хар хальсаа сайтар хусах ба усаар сайтар угаана. Ар тал дээр бид гүнзгий уртын зүсэлт хийж, загасыг хоёр хэсэгт хувааж, бүх ясыг гаргаж авдаг.
Хүссэн хэмжээг нь зүсэж хутгана, хагас нь нимбэгний шүүс, цагаан хуурай дарс асгаж, marinate нэг цаг явах.
Дараа нь давс, газрын хар чинжүү хольж, кунжутын үрийг нэмэх, холино. Тусдаа саванд гурил хийнэ.
Бид гуриланд маш болгоомжтой зуурсан загасыг сайтар салгаад, тэр даруй өндөг чанаж, ургамлын тосоор халааж хайруулын тавган дээр байрлуулав. Нэг талаас дөрвөн минут хуураад, таглаад таглаад нөгөө тал дээр бэлэн болго.
Дарсны marinade дор анхилуун шарсан нахиа бэлэн болсон.
Mackerel сонгино, луувантай шарсан байна
Орц:
- Маркел гулууз - 2 ширхэг;
- сонгины дунд хэмжээ - 1 pc.
- дунд хэмжээний лууван - 1 pc;
- гурил - 90 гр;
- хүнсний ногооны боловсруулсан тос;
- нимбэгний шүүс - хэрэв хүсвэл;
- газрын чинжүү - амсах;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Манделлын гулуузыг сэгсэрч, угаасан нь толгой, гэдэс, сэрээ, сүүлээс салж байна. Хэвлийн дотор талд хар хальсан дээрээс цэвэрлэхээ бүү мартаарай. Дараа нь нуруундаа хулдаасыг таслан хоёр хэсэгт хуваагаад тусгаарла
Дараа нь дунд зэргийн хэмжээтэй зүсмэлүүдийг загас болгож, давс, газрын хар чинжүү нь үүнийг rubbed. Хэрэв хүсвэл бид нимбэгний шүүсээр цацаж болно.
Лууван хальсалж, хэрчсэн, сонгино нимгэн хагас цагираг буюу жижиг шоо болгон бууруулсан байна.
Том хэмжээний хайруулын тавган дээр дулаацуулж, өмнө нь ургамлын тосыг асгасны дараа луувантай сонгино, бага зэрэг хуурна. Загасны ширхэг нь гурилаар сайн хундагалдаг бөгөөд хүнсний ногоо тариалдаг. Долоон минутын турш шарсан бяслаг, нөгөө тал руугаа эргүүл. Таван минутын дараа хүнсний ногоотой шарсан талх бэлэн болно.