Зуны эхэн үеэс эхлэн улаан лоолийг ардчилсан үнэтэй болгох нь асуудал биш, тахианы мах, бяслаг нь олон жилийн турш бүх төрлийн боломжтой. Одоо эдгээр гурилын гурван үндсэн дээр тулгуурлан хооллолтонд зориулж зууханд жигнэх амархан амттай, энгийн хоолонд гайхалтай болгодог.
Тахианы махыг бяслаг, улаан лоолийн хамт цавчих
Орц:
- тахианы булан - 470 гр;
- фeta бяслаг - 45 гр;
- тос бяслаг - 15 гр;
- шинэ ургамал лаврын - 2 tbsp. халбага;
- интоорын улаан лооль - 6 ширхэг.
- талхны үйрмэг - 1/4 tbsp.
Бэлтгэл ажил
200 градусын халуунд халааж, дараа нь бяслаг-улаан лоолийн бөглөх бэлтгэлийг эхлүүлнэ. Шинэхэн улаан лоольыг нухчин дарж, амтат чинжүү, жавартай жижиг бяслаг нэмнэ.
Тахианы махны фильтүүд тасалдсан боловч дамжихгүй боловч "ном" авахын тулд. Хөнгөн тахианы махыг зодож дүүргэж өгнө. Бөөрөнхий ролл дээр өнхрүүлээд өнхрүүлэн эргүүл. Энэ үе шатанд эргэлдсээр зүгээр л саванд шарсан байж болно, гэхдээ зууханд улаан лооль, бяслаг хагас цагийн турш тахианы махыг шарах нь илүү ашигтай байх болно.
Улаан лооль, бяслагаар "чинжүү" усан онгоцон дээр шатаасан мах
Орц:
- амтат чинжүү (том) - 4 ширхэг.
- татсан тахиа булангийн - 950 гр;
- улаан лооль - 90 гр;
- champignons - 160 гр;
- улаан лоолийн амтлагч - 210 мл;
- сараалжтай mozzarella - 2 зүйл;
- яншуй ногоон.
Бэлтгэл ажил
Peppers нь хийн бөгжийг шатааж, хар арьсыг арилгадаг. Хагас нь жимс хайчилж, сүрэл арилгах.
Бүх чийгийг ногоооос ууршдаг хүртэл Spasertsuyte мөөг, улаан лооль. Тахианы махыг хүнсний ногоог нэмж, бүрэн гүйцэд шарсан байцаа нэмнэ. Улаан лоолийн соус, яншуй, 2/3 mozzarella бүгдийг холино. Бяслаг махтай чинжүүгээ хувааж, зууханд тавьсан таваг тавина. Өмнө нь бяслагны үлдэгдэлтэй цацсан.
Улаан лооль, бяслагтай гурилаар хийсэн тахианы булангийн жор
Орц:
- тахианы булан - 850 г;
- гурил - 40 гр;
- талх талх - 40 гр;
- сармис шүд - 2 ширхэг;
- үрж жижиглэсэн бяслаг - 75 гр;
- сүү - 55 мл;
- Чидун жимсний тос - 45 мл;
- mozzarella бяслаг - 4 зүсмэлүүд;
- огцом хиам - 10-12 ширхэг;
- Интоорын улаан лооль - 220 гр.
Бэлтгэл ажил
190 градусын халуунд халааж байхад булангийн бүрийг сүүнд оруулах ба дараа нь гурил, бяслаг, сармис бүхий талхны үйрмэгийг холино. Нь хайруулын тавган дээр тахианы тавьсан, 12 минутын турш зууханд тавина. Хэсэг хугацааны дараа шувуунд улаан лоолийг нэмж mozzarella, хиамны ширхэгээр дүүргэгчээр дүүргэнэ. Өөр 7 минут, аягыг та оролдож болно!