Herring булан нь манай ширээн дээр уламжлалт болон өргөнөөр хайрладаг хүйтэн зуушуудын нэг юм. Хуурай загас нь олон төрлийн салаттай хоол хийхэд тохиромжтой, олон төрлийн салат, бусад хүйтэн хоолны жорыг бүрдүүлж чаддаг. Үнэндээ амтат салад нь давсалсан бөөрөлзгөнө гэж тооцогддог бөгөөд энэ нь өөрөө өөрийгөө цэвэрлэх ёстой. Цэвэрлэх үйл явц нь удаан хугацааны туршид үржиж болно. Учир нь маллагаа жижиг ясаар дүүрдэг боловч энэ материалд бид үржүүлэг яаж хурдан, чонон яаж цэвэрлэх талаар нарийвчлан хэлж өгөх болно.
Ясны яснаас яаж зөв цэвэрлэх вэ?
Загасыг огтлох хамгийн нийтлэг аргаар эхэлье. Үүний үр дүнд загасны зах дээр загасны филены хамгийн тохиромжтой хэлбэрийг хадгалж чадна.
Давсалсан боолтыг цэвэрлэхийн өмнө загасны толгойг таслах, хэвлийг зайлж угааж, хөндлөвчний ханыг хамарсан киногоор арилгаж өгнө.
Хутганы хутганы ир, загасны нурууны дагуу явж, зөвхөн махыг нь огтолж, харин ясыг ч хүрэхгүй.
Холхуулын тусламжтайгаар арьсны захыг нэг талаас нь авч, булангийн хоёр талаас болгоомжтой авч хаях хэрэгтэй.
Одоо нурууг нь хурууны үзүүрээс махыг салгаж, уулын оройгоос салгаж аваарай. Болгоомжтой булангийн хоёр дахь хэсгээс яаралтай авч, аль болох олон ясыг гаргаж авахыг хичээ.
Чиглүүлэгчид хурууны үзүүрээр алхаж, хясаатай ясыг зайлуулах.
Ясны ясыг яаж хурдан цэвэрлэх вэ?
Загасны филе цэвэрлэхэд илүү хурдан арга байдаг боловч, түүний цар хүрээний хувьд бүрэн бүтэн байдлыг хадгалах боломжгүй ч, загасыг харахад чухал биш хүйтэн зуушаар хооллолт хийхэд энэ арга тохиромжтой юм.
Загаснууд нь хоёр талдаа сүүлний ирмэгийг нь барьж, зүгээр л урсана. Хөлний хэсэг нь хойшлогдож, нурууны хэсэг нь үлдсэн уулстай хамт "нээгдэж", нурууг нь зайлуулж, хурууны үзүүрийг нь хураадаг.
Ясны ясыг яаж цэвэрлэх вэ?
Бусад загасны нэгэн адил Herring сонгодог философийн дагуу хос филакт хувааж болно. Загасыг боогоод, голынхоо дэргэдүүр хурц иртэй хутганы ирмэг дээр алхаж эхлээд толгойн зүсэлтийг зүсч авав. Сүүлд нь хүрвэл филеакийг нь бууруулна.
Булангийн хоёр дахь хагас дээр үлдсэн нурууг аваад зүгээр л зөөж ав. Илүү итгэлтэй байхын тулд хуруугаараа яс байхгүй гэдгээ батлахын тулд хуруугаараа махан дээр алхаарай.
