Олон талт нь ердөө л гал тогооны өрөөнд маш үнэ цэнэтэй туслах юм. Түүний тусламжтайгаар гайхалтай амттай хоол хийх боломжтой. Одоо бид олон янзын шатаасан тахианы жорыг танд хэлье.
Тахианы махыг бүхэлд нь олонтаа болгосон
Орц:
- 1.8 кг жинтэй тахиа - 1 ширхэг;
- давс, чинжүү, сармис, майонез, амтлагч - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Сармис нь гурван том үржүүр дээр. Давс, чинжүү, халуун ногоо холино. Үүний холимог тахианы доторх болон гадуураа арчиж, дараа нь сармис нь ижил байна. Майонезаас бид тахианы махыг бүрхэв. Бид үүнийг гүн гүнзгий том саванд хийж, тагийг нь таглаад хөргөгчинд наад зах нь нэг цагт усанд тавина.
Үүний дараа бид хүүрийг олон захын хуурай торх руу буцааж тавьдаг. Бид "Baking" горимыг сонгож, хоол хийх хугацаа нь 65 минут байна. Дараа нь анхааралтай эргүүлээд ижил горимд дахиад 40 минут бэлдэнэ. Том хавтгай тавган дээр бэлэн тахианы тархалтыг хувааж, хэсэг болгон хуваасан.
Тахианы махан фотографиор яаж олон тооны хоол хийх вэ?
Орц:
- тахианы булан - 4 ширхэг;
- Apricots лаазалсан - 150 гр;
- бяслаг - 100 гр;
- сармис - 2 хумс;
- цөцгий тос - 3 tbsp. халбага;
- давс, халуун ногоо - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд бид жанжийг бэлтгэдэг. Нэг аяга нь цөцгий цацдаг. Бид үрж жижиглэсэн бяслаг, буталсан сармис, давс нэмээд холино. Бид давс, халуун ногоотой тахианы булан бүрийг цэвэрлэнэ. Дотор тал нь 4 ширхэг чангаанз, самар хийж, ирмэг нь бэхэлсэн байна. Бид чихмэл бутлуурыг олон төрлийн аминдруу тарааж, урьд нь тосыг тосолж тосолсон. "Baking" горимд 40 минутын хоол хийж дараа нь бяслагтай цацаж, ижил горимд өөр 15 минутын турш хоолло.
Тахианы махыг олон бааранд шатаасан
Орц:
- тахианы булан - 0.5 кг;
- тос - 50 г;
- тос - 200 гр;
- ус - 200 мл;
- гурил - 2 tbsp. халбага;
- самар хуш - 2 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Миний буланг хатаана, хатааж, дараа нь зүсмэлүүд болгон хуваасан. Maltivarki аяга нь цөцгийн тос (20 гр), филетэй ширхэг, "Baking" горимд, 20 минут хуурч, заримдаа хутгах. Хоол хийх цөцгийн амтлагч : гурилыг бага зэрэг хуурч, цөцгийн тос нэмээд холино. Дараа нь ус, тос асгаж дахин холино. Энэ нь зузаарахын тулд бага зэрэг буцалгаад өгнө. Самар самрыг хөнгөн ацаар хутгана. Тэгээд дараа нь тахианы мах асгаж өгнө. "Quenching" горимд 40 минут бэлтгэл хийнэ.
Олон тивд тахианы махыг хэрхэн жигнэх вэ?
Орц:
- тахианы drumsticks - 7 ширхэг.
- ургамлын тос - 20 мл;
- давс, халуун ногоо - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махны бөмбөрийн тос, хатаагаад, дараа нь давс, амтлагчаар цэвэрлэнэ. Олон төрлийн хоолны саванд ургамлын тос хийнэ. Тахианы махыг жигнэж, "Bake" горимд 20 минутын турш хооллож, олон төрлийн шилэн таглаатай нээгдэнэ.
Тарвагатай олон тийш тахианы махыг хэрхэн жигнэх вэ?
Орц:
- тахианы мах (гуя, drumsticks, эсвэл хөхний) - 700 гр;
- төмс - 5 ширхэг.
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- бяслаг хатуу - 100 гр;
- давс, халуун ногоо, сармис - амтлах;
- ургамлын тос - 20 мл.
Бэлтгэл ажил
Бид тахианы махыг хэсэг болгон хутгана. Сонгино, улаан лооль, лууван хагас цагираг, төмс - хутганы болгон бууруулсан байна. Олон төрлийн аяга нь ургамлын тосыг асгаж, "Baking" эсвэл "Frying" горимд хүнсний ногоо тавина, бид 10 минут бэлтгэл хийнэ. Тахианы давс, амтлагчаар хутган хүнсний ногоогоор тархана. Үүнтэй ижил аргаар бид 15 минут бэлтгэл хийнэ. Одоо 100 мл ус хийнэ, "Pilaf" горимыг сонгоод 30 минутын турш хооллоорой. Үүний дараа, олон титэм тагийг нээж, тахианы бяслаг нь төмс цацаж, ижил горимд бид 20 минут хоол.