Олон төрлийн хашаанд хатаасан өндөгнүүд нь ялангуяа шүүслэг бөгөөд хамгийн их ашигтай шинж чанаруудыг хадгалж байдаг. Мөн бусад хүнсний ногоо, махтай хослуулан тэд амттай, амттай хоол хийдэг.
Олон тооны хүнсний ногоо бүхий шүүслэг шоколадтай болгосон
Орц:
- хар тугалга - 650 г;
- чихэрлэг Болгарын чинжүү - 190 гр;
- улаан лооль - 190 гр;
- сонгино - 110 гр;
- лууван - 160 гр;
- сармис - 4 хумс;
- 75 мл ус;
- Provencal ургамал;
- давс;
- газрын хар чинжүү;
- цэвэр ногоон ;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Хаш угааж, хальсалж, Сав, эсвэл зүсмэл болгон бууруулсан байна. Болгарын амтат чинжүү нь цэцгийн навч, үрийг хадгалж, том сүрэлээр буталж авдаг. Хальслуулсан сонгино хэрчиж сэгрэх, улаан лоолийн аяганууд, лууван үрээр дамжин өнгөрнө. Нилээд жижиглэсэн хальсалж сармис, шинэ ургамал.
Олон төрлийн багтаамжийн хувьд бид ургамлын тосыг бага зэрэг хөгцөрлөн "Хадгалах" буюу "Бялуу" хөтөлбөрийг тохируулна. Эхний тавин минутын дараа бид сонгино тавьсны дараа долоон минутын дараа сармис, ногооныг бусад аяганд хийдэг. Бид хорин таван минутын турш ижил горимд хооллодог. Дараа нь давс, газар дээр нь хар чинжүү, Provencal ургамал, сармис, ногоон хаях хоол хольж, төхөөрөмжийг "Plov" хөтөлбөрт шилжүүлж, арван минут бэлтгэх.
Eggplants нь олон тооны нь мах, улаан лооль нь цөцгий нь stewed stewed
Орц:
- ямар ч мах - 475 гр;
- хаш - 475 гр;
- улаан лооль - 350-400 гр;
- лууван - 175 гр;
- сонгино - 175 гр;
- сармис - 2 хумс;
- цөцгийн тос - 120 мл;
- ургамлын тос - 25 мл;
- Лаурел навч - 2 ширхэг;
- давс;
- газрын хар чинжүү;
- Provencal ургамал;
- цэвэр ногоон.
Бэлтгэл ажил
Миний хаш, аяга, зүсмэл хувааж, давсалсан усанд хорин минутын турш нэвт норгоно.
Үүний зэрэгцээ, multivarker саванд, ургамлын тос нь жижиглэсэн зүсмэлүүд, урьд өмнө угаасан, хатаасан махаар жигнэн, "Baking" буюу "Шарсан" горимыг тохируулна. Дараа нь сонгино болон хэрчсэн лууван, долоон минутын турш хутгана.
Хашсан устай нийлүүлэх, сонгино, луувантай махыг нь чанаж, улаан лооль, цөцгийийг дугуйлан, зүсмэл болгон хувааж, "Хөдөлгөөн" програмыг шилжүүлж, гучин таван минутын цагийг тавина. Хоол хийх дуусахаас 15 минутын өмнө улирал нь давс, газар дээр нь хар чинжүү, Provencal ургамал, шидэж сармис, зөөлөн холих амттай хоол.
Шошийг 10 минутын турш чанаж идээд, шинэ ургамал бүхий ширээн дээр тавина.
Олон төрлийн махан дээр татсан махтай хамт чанасан өндөг
Орц:
- хаш - 2-3 ширхэг;
- гахайн мах, үхрийн мах - 620 гр;
- сонгино - 1 pc.
- сүү - 35 мл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- газрын хар чинжүү - амсах;
- хатуу бяслаг - 120 гр;
- сармис - 2-3 шүд;
- ургамлын тос - 35 мл;
- цөцгийн тос - 75 гр;
- шөл , ус - 35 мл;
- цэвэр ногоон;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Хаш угааж, нэг аяганд ойролцоогоор нэг гучин дөчин минутын турш давсалсан усанд тавина. Үүний зэрэгцээ, гахайн мах, үхрийн мах, тэнцүү хэмжээгээр авсан, бид бутлуурын хамт мах бутлуураар дамждаг. Бид өндөг, сүү, газрын гадаргууг хар чинжүү, давс руу сайтар холино.
Шилдэг дэвтээсэн хашлага нь цэвэр усаар угааж, цаасан алчуураар хатааж, аяга, давхарга бүрт жижигхэн чөмөг хэрэглэж, бялууг тарааж, түүнийг дараарай. Бид "сэндвич" төрлийн юм. Бид холимог махыг олон тооны олон тооны газрын тосоор дүүргэсэн тосонд хийж, хууран маягийн хэлбэрээр босоо байрлуулж, хамтдаа дарна.
Шөл, устай цөцгий холино, жижиглэсэн сармисыг нэмээд үртсэн махныхаа тотины дээд талд нь алгаддаг.
Бид дөчин таван минутын хугацаанд Baking програмыг тавина. Процессийн төгсгөлөөс 5 минутын өмнө үзэсгэлэнтэй бяслаг, шинэхэн ургамал бүхий дээд талыг нь цацна.