Витамин, эрдэс баялаг ихтэй, тахианы элэг , гадна нь бас маш амттай юм. Жирийн жортой олон төрлийн найрлага нь үе үе үе шинэчлэгдэж байдаг. Элэгний бэлтгэлд мөн ихээхэн хүчин чармайлт, цаг хугацаа шаардагддаггүй, гэхдээ энэ үйл явц нь олон янзын тусламж үзүүлэхэд хялбар болгодог.
Олон төрлийн тахианы элэгний жор
Орц:
- тахианы элэг - 250 гр;
- цагаан гаа наранцэцэг - 1 халбага;
- төлөө - 3 tbsp. халбага;
- шар буурцаг сумс - 2 tbsp. халбага;
- mirin - 2 tbsp. халбага;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Элэгийг сайтар угааж, цаасан алчуураар хатаана. Нэмэлт хальс болон судлууд нь таслагдана.
Multivark дээр "Халуун" горимыг асаагаад төхөөрөмжийн аяганд чанасан цагаан гаа тавь. 30 секундын дараа шар буурцагны соус , sake, болон mirin хийнэ, элсэн чихрийг сайтар хутгана. Жагсаалтын хэсгүүдийг буцалгах холимог, хуурч 7-8 минутын турш хутгана. Үүний үр дүнд элэгийг гялалзсан карамель амтлагчаар хучна.
Олон тахианы чанасан тахианы элэг
Орц:
- тахианы элэг - 1 кг;
- Кетчуп - 3 tbsp. халбага;
- Ганга - 6 мөчир;
- сармис - 1 хурга;
- сонгино - 1 pc.
- ногоон сонгино - баглаа;
- улаан лооль - 1 ширхэг;
- oregano - 1/4 tsp халбага;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Элэг угааж, хатааж, хэрчсэн байна. Элэг элементийг паалан эсвэл шил саванд хийнэ. Кетчуп, сармис, давс, чинжүү нэмээд 10-15 минутын турш marinate хийх хэрэгтэй.
Олон тооны шилэн аяганд тос нэмж хийнэ. Бид төхөөрөмжийн цагираган дээр сонгино, улаан лоолийн зузаан тойрог дээр нь тавьсан, дээрээс нь бид дарсан элэгийг тавьсан. Амтанд зориулж бага орего нэмж болно. Олон тооны тэмдгийн тахианы элэгний хонгилыг "Чандаж авах" горимд 1 цаг өнгөрөхөд та усыг нэмэх шаардлагагүй болно. Элэг нь өөрийн жүүсээр чанаж болно.
Олон тивийн тахианы элэгний жорны жор
Орц:
- гахайн мах - 150 гр;
- газрын үхрийн мах - 400 гр;
- тахианы элэг - 300 гр;
- чидун тос - хайруулын таваг;
- Лууван;
- Селери - 1 ишний хэсэг;
- сонгино - 1 pc.
- сармис - 2 хумс;
- цагаан хуурай дарс - 125 мл;
- улаан лоолийн оо - 2 tbsp. халбага;
- Өөрийн жүүс дэх улаан лооль - 800 гр.
Бэлтгэл ажил
Шекспак шоо дөрвөлжин, тахианы элэг - сүрэл хуваасан. Multivarka нь "Шурах" эсвэл "Baking" горимд орсон бөгөөд аяга руу тос хийж, алтан гахайн махаар хийгээд татсан махтай элэг дээр нь хуурна. Махан бүтээгдэхүүнд хэрчсэн ногоо нэмнэ: селөдерей, лууван, сонгино. Олон төрлийн дарсыг виногаар дүүргэж, өөрийн жүүсээр сармис, улаан лоолийн оо, улаан лоолийг нэмнэ. Төхөөрөмжийн тагийг хаах, "Хөдөлгөөнгүй болгох" руу шилжиж, цагийг 1.5 цаг байлга. Бөмбөгний дараа манай махны амтлагч төмс, гоймонтой хамт ширээн дээр үйлчлэхэд бэлэн болно.
Тахианы мах элэг, олон тооныд нь шарсан
Орц:
- тахианы элэг - 1 кг;
- kefir - 3/4 зүйл;
- халуун амтлагч - 1 tbsp. халбага;
- гурил - хагас зуун;
- өндөг - 2 ширхэг;
- талх талх - 1 1/2 зүйл;
- ургамлын тос;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Тахианы мах элэг, хуурай, хуурай. Халуун ногоотой соустай кофенд хольж, элэгний үр дүнд холилдоно. Илүүдэл шаврыг шавхаж, элэг дахин цаасан алчуураар хатаана.
Бид гурил, жигнэмэг, жигнэмэгийг янз бүрийн ялтсан дээр тарааж байна. Бид эхний гурилыг гурилаар овоолж, дараа нь өндөг рүү дүрээд бөөрөнхийрсөнд цацна.
Одоо олон тийшээ тахианы элэг бэлтгэх хэвээр байна. Төхөөрөмжийн саванд ургамлын тос 1/2 аяга халааж байна. Алтан хүрэн хүртэл ургамлын тос дээр тахианы элэгийг хуурна. Илүүдэл өөхийг цаасан алчуураар шингээдэг.