Улаан уулсын үнс хоол хүнсэд тохиромжтой гэдгийг цөөхөн хүн мэднэ. Улаан үнсээс амттай чанамал яаж бэлтгэх вэ, бид доор өгүүлье.
Улаан үнэгнээс чанамал яаж хоол хийх вэ?
Орц:
- цэвэршүүлсэн ус - 700 мл;
- чихэр - 1,4 кг;
- улаан уулын үнсний жимс - 1,3 кг.
Бэлтгэл ажил
Роллан нь булцуугаас ялгагдана. Хүйтэн усаар дүүргэж, бид өдөртөө зогсож байна. Энэ хугацаанд усыг 3 удаа өөрчлөх шаардлагатай. Бид чихрийн сироп бэлтгэж, жимс жимсгэнэ тавьж, буцалгаад, тавган дээрээс нь авч, хөргөнө. Дараа нь чимээ шуугианы тусламжтайгаар бид жимсээ өөр тогоо руу шилжүүлнэ. Бид зууханд сироп байрлуулж, буцалгаад буцалгаад хөөсийг халааж, бага дулаанаар дөрөвний нэгийг нь буцалгана. Дахин бид сиропыг сироп руу буцааж өгөөд нэг цагийн турш хоолло. Одоо саатал бэлэн боллоо!
Jam "Pyatiminutka" гэрт улаан уулын үнсийг бүтээсэн
Орц:
- уулын үнсний жимс - 750 г;
- Элсэн чихэр - 1,3 кг;
- цэвэршүүлсэн ус - 0.5 литр;
- алим - 350 гр.
Бэлтгэл ажил
Rowberry жимс нь цэвэрлэх явцад гэмтсэн жимсүүдийг сайтар ангилдаг. 5 минутын турш буцалж буй усанд асгагддаг. Бид ус буцалгаад саванд ус өгөөд элсэн чихрийг 2/3 хийнэ. Бид уулын үнс, алимны сироп жимс дээр тавьж, зүсмэлүүд нь урьдчилан зүсэгдсэн. Буцалсны дараа бид тавагнаас чанамалаа арилгаж, 10 цагийн турш орхино. Дараа нь бид элсэн чихэрээ юүлж, дахин буцалгаад 8 цагийн турш тавина. Алимтай улаан үнсээс үүссэн саатал нь лонхтой саванд тараасан.
Улаан үнснээс маш амттай жор
Орц:
- улаан үнсний улаан жимс - 1,2 кг;
- хальсалж самар - 270 гр;
- элсэн чихэр - 1,5 кг;
- цэвэршүүлсэн ус - 700 мл.
Бэлтгэл ажил
За миний уулын үнсэн хальсыг хальсалж, хатааж, ширээн дээр тарааж, гулсмал зүүгаар бага зэрэг арчиж хаях болно. Үүний дараа савыг тавган дээр тавьж, буцалсан усаар дүүргээд 20 минутын турш үлдээгээрэй. Үүний дараа бид үнс нэмнэ. Сироп бэлтгэж, жимс жимсгэнэ хийнэ. Савыг тавган дээр тавина, 20 минутын турш хөөсөөр түр хугацаагаар тавина. Дараа нь хушга цөмийг асгаж, 5 минутын турш хоол хийж, лонхтой дээр чанамал тарааж өгнө.
Red ashberry-аас амттай чанамал
Орц:
- уулын үнсэн хөлдөөсөн жимс - 1,2 кг;
- цэвэршүүлсэн ус - 400 мл;
- элсэн чихэр - 1,5 кг.
Бэлтгэл ажил
Цасан шуурганы дараа уулын үнс нь гашуун зовлонгоос ангижруулдаг. Энэ нь жимс жимсгэнэ саатал нь ашиглах нь илүү тохиромжтой юм. Бид тэдгээрийг, эрлийз, жигд цаас дээр тавиад 50 градусын зууханд 2 цаг орчим байлгадаг. Үүний дараа бид 5 минут буцалгах усанд хийж, усыг зайлуулж, ус, элсэн чихэр шинэхэн чанасан сироп хийнэ. Саатал чанасаны дараа галаас аваад 10 минутын турш чангалах хэрэгтэй. Дахин бид буцалгаад, 10 минутын туршид хойшлуулдаг. Бид процедурыг 3 удаа давтана. Дараа нь 12 цаг цагны саатал орхих, жимс жимсгэнэ сироп нь нэвт норгосон байна. Үүний дараа сироп нь хатаасан болгохын тулд хатаасан, буцалгаж байна. Энэ үед жимс жимсгэнэ лонхтой нь байрлуулж, бэлэн сироп хамт цутгаж байна. Бид тэдгээрийг өнхрүүлж, хадгалахын тулд тэдгээрийг байрлуул.
Улаан үнэгнээс чанамал яаж хоол хийх вэ?
Орц:
- Элсэн чихэр - 1,3 кг;
- улаан үнс - 1.3 кг;
- усаар шүүх - 250 мл.
Бэлтгэл ажил
Робэрт, хүйтэн ус асгаж, 6-р байрыг үзээрэй. Дараа нь жимсийг бид шүүж байна. Бүх ус, 650 грамм элсэн чихэрээс бид сироп бэлтгэдэг. Бид тэднийг жимсээр дүүргэж, бид тэднийг 10 цагийн турш зогсооно. Дараа нь жимсийг өөр саванд шилжүүлнэ. Сироп дээр бид үлдсэн сахараа хийж, жижиг гал дээр нэг цагийн турш буцалгана. Дараа нь бид уулын үнсийг сироп дээр тавьж 6 цагийн турш орхино. Үүний дараа буцалгасны дараа 5 минут буцалгасны дараа, 1 цаг, бид 5 минутын дараа дахиад нэг минутын турш хооллодог. Дахин хэлэхэд, процедурыг давтан хийж, дараа нь бэлтгэсэн саванд хаагдах ба ойролцоо түгжээг нь тараана.