Харанхуй нь Jam-ы цаг нь гайхалтай амттай цай юм. Энэ нь цай бэлтгэхэд хурдан чанаж, эсвэл өвлийн улиралд бэлтгэх боломжтой. Амтат хоол сайхан амттай хадгалалтанд дуртай бүх хүмүүст амттай болно. Амттана амт нь дунд зэргийн тахиа болж хувирдаг бөгөөд амтлагч нь идэш тэжээл тус бүрийн тохиргоонуудыг харгалзан бие дааж зохицуулж болно.
Honeysuckle-ийн чанамал яаж хоол хийх вэ?
Хов живсний бус ердийн саатал нь хэд хэдэн аргаар бэлтгэгддэг. Илжиг хийх үйл явц нь ердийн жимс, жимсгэний чихэрийг шарахтай бараг адилхан юм. Honeysuckle нь янз бүрийн найрлагатай хослуулсан тул жүрж, гүзээлзгэнэ, үхрийн нүдтэй саатал нэмнэ.
- Honeysuckle нь чанамал бэлтгэх нь нууц болон заль мэхийг нуух биш юм. Жилийн туршид тохируулсан зөвлөмжийг ажиглахад ямар ч жор нь эхлэгчдэд хүртэл үхэх болно.
- Жимс бэлтгэж, түүхий хэлбэрээр, түүхий саатал бэлтгэх боломжтой. Энэ хувилбарт honeysuckle элсэн чихэрээр арчиж, хөргөгчинд хадгална.
- Хоол хийх процесс нь даван туулах болон гэрийн хэрэгсэлд туслах болно. Талхчинд "Gem" тусгай функц байдаг. Multivark болгонд ижил төстэй горимтой боловч "Soup" эсвэл "Quenching" гэсэн функцийг ашиглаж болно.
- Та желатин нэмээгүй бол honeysuckle-аас зузаан, амтат чанамал чанаж болно. Жимс нь pectin-ийн баялаг юм. Учир нь хадгалалтын явцад амттай байдаг.
Өвөл нь жороор гаргадаг жүүс
Өвөл нь даланзакийн саатал бэлтгэхээс өмнө урьд нь ийм хамгаалалт хийх шаардлагагүй байсан бүх хоолны мэргэжилтэн дээр ажиллах боломжтой болно. Жимс нь сонгодог технологийн дагуу чанасан бөгөөд лаазанд битүүмжилж бүх өвөл хадгалагдана. Нягтрал нь давталтаар зохицуулагдаж, хоолны чанамал хийх хугацаа, амтат чинжүү нь дулаахан, хадгалалтын явцад зузаан болдог.
Орц:
- далан хальсан - 1 кг;
- элсэн чихэр - 1,2 кг.
Бэлтгэл ажил
- Honeysuckle угааж, тохиромжтой саванд хийнэ. Элсэн чихэртэй унтах
- Жимс нь шүүсийг орхих хүртэл 5-8 цаг орхи.
- Сарнайжсан жимсний чанамалыг нэг удаа 25 минут буцалгана.
- Ариутгасан саванд хийнэ, таглааг нь сайтар битүүмжилж, хадгалалтанд илгээх.
Харанхуйлаас жаахна - жор "Pyatiminutka"
Өвлийн улиралд "Pyatiminutka" далан хальснаасаа хөөсөнцөр нь хамгийн ашигтай байдаг гэж үздэг. Хоол боловсруулалтыг давтаж байгаа хэдий ч, бүх хоолыг хамгийн бага хэмжээгээр цагт нь буцалгахын тулд аль болох олон витаминыг хэмнэх боломжтой. Та жимсээ бүрэн бүтэн үлдээж болно, гэхдээ элсэн чихэр дүүргэхээсээ өмнө гар эсвэл амны алчуурыг бага зэрэг эвдэж болно.
Орц:
- далан хальсан - 1 кг;
- Элсэн чихэр - 1 кг.
Бэлтгэл ажил
- Honeysuckle нь бага зэрэг буталсан, сахараар хучигдсан, угааж 5 цаг явах.
- Саатал хүртэл буцалгана буцалгана, яг 5 минут буцалгана.
- Савыг бүрэн хөргөнө.
- Таван минут буцалгах процедурыг давтан хийж гурван удаа бүрэн хөргөх.
- Ходоодны гэдэснээс "Pyatiminutka" чанамалыг буцалгаж, ариун саванд хийнэ.
Хуурай хорхойноос гаралтай түүхий эд - жор
Өвөл нь далан хальсан ургамлын хамгийн хэрэгцээтэй чанамал - хоол хийхгүйгээр. Иймэрхүү эмчилгээ нь зүгээр л идэх юм уу хоол хийх компот хоол юм . Өөр нэг ийм бэлдмэл нь бинк, мөхөөлдөсөөр тэднийг услах, өнгөлөх зэрэгт ашиглагддаг. Хүчилтөрөгчөөр дамжин өнгөрдөггүй чихрийн "таг" -ын ачаар билетийг удаан хугацаанд хадгалж байдаг.
Орц:
- далан хальсан - 1 кг;
- элсэн чихэр - 1,2 кг.
Бэлтгэл ажил
- Жимс угааж, цэвэрлэж, сүүлийг нь зайлуулдаг.
- Холимогоор элсэн чихэр, цоолтуурыг холино.
- Шилэн саванд тарааж, 2 см-ээр дүүргэж болохгүй.
- Элсэн чихэртэй үлдсэн хэсгийг дүүргэж, таглаатай таглаад хөргөгчинд бүхэл бүтэн өвөл хадгална.
Жимс гүзээлзгэний болон honeysuckle нь чанамал
Хуурай хорхой, гүзээлзгэнэ жимсний чанамал маш амттай байдаг. Үйлдвэрлэлдээ мэргэн байдаггүй, чи "Таван минут" жор хэрэглэж болно, гэхдээ энэ нь жимс жимсгэнийг нэг удаа хоол хийхэд илүү хурдан байдаг. Үүний үр дүнд өтгөн сироп дахь бүх жимс нь эмчлэх болно. Биллетыг гэрт жигд хийж, сироп чихэрлэг сиропыг нэвт норгох боломжтой.
Орц:
- далан хальсан - 1 кг;
- Strawberry - 1 кг;
- Элсэн чихэр - 1,4 кг.
Бэлтгэл ажил
- Жимс угааж, сүүлийг нь аваад том саванд шилжүүлэн, элсэн чихэрээр бүрхэнэ.
- 6-7 цагийн турш орхи.
- Гүзээлзгэнэ шатаахгүйн тулд гүзээлзгэнэ болон honeysuckle- аас байнга хутгана.
- Тэд 25 минут буцалгаад ариутгасан саванд хийж, сайтар битүүмжилсэн.
Honeysuckle-ийн зузаантай чанамал хоол хэрхэн хийх вэ?
Өвлийн улиралд honeysuckle нь зузаан чанамал түргэн хоол ажиллахгүй болно. Нягт бүтэц нь урт, дахин ашиглах боломжтой задралын дараа л болдог. Жимс бага зэрэг идэх нь илүү дээр юм, гэхдээ нэгэн төрлийн нухсан төмс шаардлагатай биш юм, энэ нь delicacy амттан мэдрэх болно. Мөөгөнцөр , бялууг дүүргэхийн тулд ийм чанамал маш сайн хийдэг байв.
Орц:
- далан хальсан - 2 кг;
- элсэн чихэр - 2 кг.
Бэлтгэл ажил
- Жимс нь угааж, шаргал, сүүл, навчнаас цэвэрлэгддэг.
- Mash нь элсэн чихэртэй хучигддаг.
- 5 цагийн турш байлгана.
- Хоол хийх жижиг гал дээр тавь.
- Саатал буцалгах нь 20 минут байх ёстой. Хөргөх.
- Хоол хийх, хөргөх процедурыг 2-4 дахин их давт.
- Ариутгасан лонхтой дээр honeysuckle-аас халуун чанамал хийнэ.
- Харанхуй, сэрүүн газар хадгалах: агуулах эсвэл подволд.
Желатинтай далан хальсан чанамал
Jam-like саатал саатал бүх хүүхдэд давж заалдах болно. Элсэн чихэр нь амтанд хяналт тавьж болох бөгөөд желатин нь хүнсний ногооны zhelfix эсвэл хуурай pectin нь солигдсон байна. Хэрвээ хүсвэл жимс нь нухсан төмсөөр дарагдсан байдаг, гэхдээ та бүхэл бүтэн үлдээж болно, зүгээр л сайхан сироп өтгөрүүлнэ. Желатиныг буцалгаж болохгүй гэдгийг санах нь чухал бөгөөд энэ нь лааз руу юүлж өмнө нь хоол хийх төгсгөлд нэмнэ. Та дараагийн өдөр нь энэ чанамалыг идэж болно.
Орц:
- далан хальсан - 1 кг;
- элсэн чихэр - 1,2 кг;
- желатин - 25 гр;
- ус - 1,2 tbsp.
Бэлтгэл ажил
- Жимс нь шүүсийг хоослох хүртэл жимс жимсийг сайтар зайлж, элсэн чихэрээр хучиж, шөнийн турш орхи.
- Дундаж халаагуур дээр 20 минут буцалгана. Хөргөх.
- ½-д ус желатиныг нэвт норгоно.
- Дахин чанаж буцалгана, гал унтраа.
- Желатина хийнэ, сайн холино. Дахин буцалгахгүйгээр халаана.
- Ариутгасан лонхтой, үйсэн дээр тарааж хадгалахад илгээнэ.
Хужиртай болон жүржтэй жан - жор
Ер бусын амтат саатал нь улбар шар нь honeysuckle олж авсан байна. Нимбэг нь амтлаг үнэрийг амтлаг үнэртэй болгодог. Жимсний tart амтыг тэнцвэржүүлдэг. Өвөл нь ирээдүйд сайхан амттай байж болох ч та жижиг хэсгийг нь хийж, хөргөсний дараа амттай шарсан талх, цайны аягатай болно.
Орц:
- улбар шар - 2 ширхэг;
- далан хальсан - 1.5 кг;
- элсэн чихэр - 2 кг.
Бэлтгэл ажил
- Улбар шар хальслыг арчилна уу. Мах, огтолж, яс, цагаан хальсыг зайлуулах.
- Honeysuckle нь угааж, жүрж дээр нэмнэ.
- Элсэн чихэр нэмээд тогооч нэмнэ.
- Жимс шүүс өгч, элсэн чихэр хайлж эхэлнэ. Саатал 40 минутын турш буцалгана.
- Ариутгасан саванд хийнэ, таглааг нь чангална.
Талх үйлдвэрлэгчдийн далан хальсан чанамал
Үхрийн мах, далан хальсан цэцгийн саатал гаргах хамгийн хялбар арга бол талх үйлдвэрлэгчийг ашиглах явдал юм. Төхөөрөмж нь "Jem" тусгай горимоор тоноглогдсон бөгөөд эмчийг шатаахыг зөвшөөрдөггүй хутгагч юм. Хоол хийх нь юу ч хийх хэрэггүй, зүгээр л жимс бэлтгэх ба хөтөлбөрийн төгсгөлд танк руу асгах хэрэгтэй.
Орц:
- Үхрийн нүд - 500 гр;
- далан хальсан - 500 гр;
- Элсэн чихэр - 1 кг.
Бэлтгэл ажил
- Бүх жимсгэнэ цэвэр угааж, currant нь сүүлийг ав.
- Саванд шилжүүлэх, элсэн чихэрээр хучиж, 4-5 цагийн турш байлгана.
- Талхны үйлдвэрлэгчийг саванд хийж, "Gem" горимыг сонгоод "Start" товчийг дарна уу.
- Уг процесс дууссаны дараа ариутгасан сав болон үйсэн дээр хийнэ.
Олон төрлийн жимсний чанамал чанамал
Тариа үйлдвэрлэгчдээс илүү хэцүү биш, олон төрлийн хошуу, чангаанз зэргийг жимсний чанамал. Эхний хагас цаг нь буцалж буй процессыг хянаж, үр дүнг хөөсөөр арилгах хэрэгтэй. Хэрэв төхөөрөмж "Jam" горимгүй бол "Soup" буюу "Quenching" ашиглаж болно, 2 цаг хүртэлх хугацааг нэмэгдүүлж болно. Хоол хийх үед массын өсөлт, саатал нь "зугтах" учраас эзлэхүүнийг 2/3 -аас илүү хэмжээгээр бүү дүүргэ.
Орц:
- honeysuckle - 0.5 кг;
- чангаанз - 0.5 кг;
- Элсэн чихэр - 1 кг.
Бэлтгэл ажил
- Усан үзмийн ороонго болон чангаанзны lobules-г сайтар угаана.
- Саванд дүрээд элсэн чихэрээр бүрхэж, 3 цагийн турш явна.
- Олон чингэлэг дэх савыг тавиад зохих горимыг сонго, хоол хийх хугацаа 2 цаг байна.
- Эхний хагас цагийн турш байнга хутгах, хөөс арилгах.
- Банк болон үйсэн дээр цутгахад бэлэн байна.