Хонины махыг дүүргэх нь шатаасан эсвэл шарсан бүтээгдэхүүн бэлтгэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ нь амттай байж болно: шинэ жимс, жимс, чанамал, чанамал, тэжээлээс: мах, ногт, мөөг, хүнсний ногоо зэргээс бүрдэнэ. Аль ч хувилбар нь түүний admirer-ийг олж авдаг тул ийм жигд байдаг.
Хоолоо хэрхэн дүүргэх вэ?
Дүүргэх нь голдуу зуурмагийн хэрэглээнд тулгуурлан тодорхойлогддог. Кафе сорилыг шарсан төмсөөр дүүргэх нь хачирхалтай амттай байдаг ба баян чинээлэг хүмүүс махыг үргэлж дүүргэдэггүй. Гэхдээ хоол нь бүх нийтийн, жор нь тодорхой зохицуулалт хийх боломжийг олгодог.
- Pie-ийн хамгийн амттай нухаш нь зөвхөн цэвэр, чанартай бүтээгдэхүүнээс гаргаж авдаг.
- Мах нь татсан маханд хутган, бүтээгдэхүүнийг дүүргэхээс өмнө жаахан шарсан байна.
- Мөөгийг ямар ч тохиолдолд ашиглаж болно: ойн эсвэл мөөг худалдан авч болно, тэд газар, сонгино нь шарсан хүртэл бэлэн.
- Бяслагны бяслаг өндөг нь хольсон байдаг тул идэх явцдаа бордоогүй, чихэрлэг амтыг дүүргэдэг.
- Хатаасан болон цардуул нь цацаж хатаасан, навч, twigs салахыг өмнө жимс.
- Туршлагатай хоол хүнс, мөөг, чанамал, жимс жимсгэнээс бэлтгэдэг.
Алимнаас хүрэлцэн ирдэг
Мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн бялуугаар дүүргэж шинэхэн жимсээр хийсэн шоо болгон хувааж, элсэн чихэрээр цацаж болно. Гэхдээ жимсний тавган дээр жимсээ тавьж өгөх нь дээр. Ийм дүүргэлт нь хөнгөн, амттай, шүүслэг карамель амттай болно. Алимны зүсмэлүүд дээр хамгийн тохиромжтой хамтрагч нь шанцайны үндэс юм. Энэхүү найрлага нь 8-10 шатаасан хөрстэй.
Орц:
- алим - 600 г;
- шанцай - ½ tsp;
- ваниль - хавчих;
- бор сахар - 100 гр.
Бэлтгэл ажил
- Алимыг том куб болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр шид.
- Элсэн чихэр, ваниль болон шанцайтай хамт амттай.
- Томит нь хэсгүүдийн ил тод байдлыг харуулдаг.
- Хэрэглэхийн өмнө бялуу дүүргэх хэрэгтэй.
Pies нь зуслангийн байшин бяслаг
Мөөгөнцрийн бяслагыг шарсан болон шатаасан бүтээгдэхүүнүүдэд хэрэглэдэг. Хэрэв та чихэрлэг дүүргэлт хэрэгтэй бол элсэн чихэр, үзэм эсвэл бусад дуртай хатаасан жимс нэмнэ. Хэрэв та дүүргэх дүүргэх хийх бяслаг хаях жижиглэсэн ногоон, бага зэрэг халуун ногоо нь улирал, халуун ногоо бяслаг нэмэх хэрэгтэй. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь 6-8 ширхэг болно. жижиг бүтээгдэхүүн.
Орц:
- зуслангийн байшин бяслаг - 300 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- давс, чинжүү, самар - 1 чимх;
- бяслаг хатуу - 50 г;
- ногоон.
Бэлтгэл ажил
- Өндөг, хүйтэн байцаа сараалжтай хоол.
- Бяслаг, өндөг, жижиглэсэн ногоон дээр зуслангийн бяслаг холино.
- Давс, чинжүү, самартай улирал.
Хөлдөөсөн интоорын тэжээлийг дүүргэдэг
Савыг нарийн боов хийх нь жимс жимсгэнэ. Эдгээр гурилан бүтээгдэхүүн нь хамгийн энгийн гэж нэрлэгддэг байж болно. Учир нь бэлтгэхийн тулд та зуурсан гурил, эсвэл бөглөх шаардлагагүй. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хамгийн ойрын зах зээлд худалдаж авч болно: зуурсан гурил бэлэн (мөөгөнцөр эсвэл зөгийн балзжевво), интоор нь аль хэдийнэ хаагдсан байдаг. Сард нэг кг килограмм худалдан авсан туршилтын тестэнд 700 г хангалттай.
Орц:
- интоор - 500 гр;
- төмсний цардуул - 100 гр;
- элсэн чихэр - 150 гр.
Бэлтгэл ажил
- Cherries гэсгээх хэрэгтэй бөгөөд илүүдэл шүүснээс дарагдсан байх хэрэгтэй.
- Царцаатай жимс цацаж болно. Хэрэглэхийн өмнө элсэн чихэртэй шүрших.
- Савыг боов хийхэд зориулж интоорыг даруй хэрэглэхэд бэлэн болсон байна.
Мөөг нь мөөгөөр дүүргэдэг
Мөөгөнцөрөөр дүүргэсэн мөөгийг шарсан бүтээгдэхүүнээр ихэвчлэн хэрэглэдэг. Мөөгийг ямар ч зүйлийг ашиглаж болно: ойн эсвэл худалдан авсан болон хясаан мөөг. Хэрвээ хөлдөөсөн аварга том уудаг бол өмнө нь гэсгээх хэрэгтэй. Мөөгний амт, амтыг илүү сайн нээдэг бөгөөд бага зэрэг хадгалсан сонгино нь хайруулын тавган дээр нэмэгдэх болно. Хагас килограмм мөөг нь 10 хөрсний хувьд хангалттай байдаг.
Орц:
- мөөг - 600 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- тослох тос;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Spasseruyte илчлэлтийг нилээд жижиглэсэн сонгино хэрчсэн.
- Мөөгөнцрийн мөөгийг жижиг куб болгон хуваасан.
- Бэлтгэж, давс, чинжүү бэлэн болтол нь шарсан бай.
- Дүүргэлтийг хөргөхөд ашиглаж байна.
Pies нь элэгнээс дүүрэх
Хоолны дараа бөглөх нь маш амттай болно. Шинээр дайвар бүтээгдэхүүн худалдаж аваарай, мах бутлуурын дундуур тохойж, цөцгийн тосыг шарсан амттай дүүргэж өгнө. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тэнцүү хэмжээгээр эсвэл нэг бүтээгдэхүүн дээр анхаарлаа төвлөрүүлж болно.
Орц:
- тахианы элэг - 200 гр;
- зүрх сэтгэл, ховдол - 100 г;
- сонгино - 1 ширхэг;
- Цагаан будаа нь 100 гр.
Бэлтгэл ажил
- Давсалсан усаар дайвар бүтээгдэхүүнээр хоолло.
- Махны бутлагчаар дамжуулан ажлын хэсгүүдийг чангалаа.
- Буурцагыг буцалгаж чанаж, элэг, давстай холино.
- Энэ боодлыг бөглөхийн өмнө ашиглах хэрэгтэй.
Үхрийн мах элсэн чихэр бөглөх
Хонины элэгийг дүүргэх нь зарим бэлтгэл шаарддаг. Үхрийн махны дайвар бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийн өмнө сүүнд дэвтээсэн байх ёстой бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүний онцгой үнэр, гашуунаас салах болно. Элэг нь амтлагч, хангалттай хар чинжүүтэй хамт амтгүй байдаг. Талх нь нарийн боов болон шарсан талханд тохиромжтой. Элэг нь цэвэр хэлбэрээр эсвэл төмс, будаатай хамт хэрэглэж болно.
Орц:
- элэг - 500 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- нухсан төмс - 200 гр.
Бэлтгэл ажил
- Элэг нь газрын тосыг нэмэхэд хэсэг, шарсан махыг задалдаг.
- Элэгийг бэлэн болтол жижиглэсэн сонгино, шарсан мах нэмнэ.
- Махан бутлуураар хэсгүүдийг нухсан, нухсан төмс, давстай холино.
- Бүрхүүл нь бага зэрэг хөргөсний дараа ашиглахад бэлэн болно.
Махыг нь махаар дүүргэдэг
Pies нь татсан махыг дүүргэх нь шатаасан, шарсан бүтээгдэхүүний аль алиныг нь ашигладаг. Хүнсний ногоо ихэвчлэн дүүргэлтэнд нэмдэг: лууван, сонгино, Болгарын чинжүү. Нэн чухал үүрэг нь сармис болон ногоон сарнайгаар хучигдана. Исгэлэн нь хэтэрхий ихээр бүү хий, чөмөгөөр дүүрэн байх нь маш их үнэртэй байдаг. Мах нь хэн нэгэнд тохиромжтой: гахайн мах, үхрийн мах, тахиа, холимог.
Орц:
- татсан гахайн мах - 600 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- амтат чинжүү - 1 pc.
- сармис - 2 шүд;
- dill - 50 г;
- Хайруулын тос.
Бэлтгэл ажил
- Нь хайруулын тавган дээр, нилээд жижиглэсэн сонгино цацаж.
- Шингэн уурших хүртэл чөмөг, шарсан мах нэмнэ.
- Жижиглэсэн жижиглэсэн чинжүү, үрж жижиглэсэн лууван. Махыг мах бэлэн болтол сэгсэрнэ.
- Жижиглэсэн сармис, нилээд жижиглэсэн ногоон, давс, чинжүү, хольцтой улирал нэмнэ.
- Бөглөх бөглөхийн өмнө бөглөх.
Төмстэй хөрсийг дүүргэх
Талхыг төмсөөр дүүргэх нь хамгийн түгээмэл зүйл юм. Урьдчилан бэлтгэсэн нухсан төмсийг урьдчилан бэлтгэж элэг, мах, элэг эсвэл зүгээр л шарж сонгино нэмнэ. Ямар ч тохиолдолд эмчилгээ нь сэтгэл хангалуун, амттай байдаг. Үдийн хоолонд зориулж талхны ердийн хэсэг дээр ийм хатаасан хоол хийж болно. Төмсийг дүүргэхээсээ өмнө дүүргэсэн нухаш нь бага зэрэг хуурай байх ёстой.
Орц:
- төмс - 600 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- давс;
- тос - 50 г;
- ургамлын тос - 20 мл.
Бэлтгэл ажил
- Бүх усыг цутгах, цавчих, цөцгийн тос шидэх хүртэл төмс буцалгана.
- Spasseruyte нухсан төмс, давс холилдсон хүртэл нилээд жижиглэсэн сонгино жижиглэсэн сонгино.
- Хэрэглэхийн өмнө дүүргэгчийг хөргөх.
Бялуу нь байцаа бөглөх
Шинэхэн байцаатай пийсийг дүүргэх нь шарсан болон гурилан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд тохиромжтой. Ихэвчлэн дүүргэсэн том бялууг дүүргэдэг. Хүнсний ногоо нь нилээд хэрчиж, чанаж иднэ. Шарсан мөөг эсвэл чанасан өндөг бүхий үндсэн бүтэцийг нэмнэ. Эдгээр найрлага нь 10 орчим салхи, эсвэл шарсан төмсний хувьд хангалттай.
Орц:
- цагаан байцаа - 600 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- ногоон - 50 г;
- сонгино, лууван, амтат чинжүү - 1 pc.
- тослох тос;
- давс, чинжүү хольц.
Бэлтгэл ажил
- Байцааны нилээд цавчих ба зөөлрүүлэх хүртэл халуун хайруулын тавган, fry руу илгээдэг.
- Жижиглэсэн сонгино, лууван, чинжүүг хаяна.
- Томит бэлэн байцаа, давс, чинжүү хүртэл.
- Күүкийг чанасан өндөг, куб руу хуваасан, байцаа холино.
- Дүүргэлт нь хэрэглэхэд бэлэн байна.