Curd - бүтээгдэхүүн нь маш амттай, эрүүл байдаг. Доош нь та мөөгөнцрийн зуурмаг нь зуслангийн байшин бяслаг нь бялуу жор хүлээж байна.
Мөөгөнцрийн зуурмаг зуурмагийн байшингийн бяслагтай патрууд
Орц:
Туршилтын хувьд:
- халуун сүү - 500 мл;
- элсэн чихэр - 75 г;
- хуурай мөөгөнцөр - 12 гр;
- тос 73% өөх тос - 110 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- гурил - 800 гр;
- Цөцгийн тос - 15 мл;
- давс - 3 гр.
Дүүргэлтийн хувьд:
- зуслангийн байшин бяслаг - 170 гр;
- үзэм - 50 г;
- элсэн чихэр - 50 г;
- ванилийн сахар - 5 гр.
Бэлтгэл ажил
Хуурай мөөгөнцөр, ойролцоогоор 25 грамм элсэн чихэр 250 мл халуун сүүтэй болтол нь тариална. Үрийг нь халаана. Бид цөцгийн тосыг хайлуулж, хөргөнө. Бид гурилын талыг давс, үлдсэн сахартай холино. Өндөг нь бага зэрэг шарж, хөргөсөн хайлсан цөцгийн гурилтай холилдоно. Бид халуун сүү болон халбагаар үлдсэн юм. Бид зуурсан гурилаа 1 цагийн турш гаргадаг. Үүний дараа бид ширээн дээр тавиад гурилтай болтол нь хийнэ. Бид зөөлөн уян зуурмагаар зуурсан гурилыг түрхээд зуурсан зуурсан гурилыг хутгаж авна. Үүний дараа дахин таглаж, үүнийг явуул. Авиралтын дараа бид үүнийг давтаж, гурав дахь удаагаа дахин хийнэ. Бөгжний хувьд, зуслангийн бяслаг нь элсэн чихэр, өндөгний нэг төрлийн масстай газар байна. Халуун усанд дэвтээсэн үзэмүүд, эвдэрсэн үед ааруул масс руу тавьж, үүнийг холино. Бид зуурсан гурил хувааж, тэдгээрийг өнхрүүлнэ. Төвөөрөө бид чөмөг хийж, бялуу хийж өгдөг. Бид тэднийг халуун тос, хайруулын тавган дээр хийж алтан шаргал хүрэн хүртэл дунд зэргийн халуунд хийж өгдөг.
Цэцгийн бяслаг хийсвэр боов нь Pies
Орц:
- хөлдөөсөн хиймэл мөөгөнцрийн зуурмаг - 450 гр;
- цардуул - 1 tbsp. халбага;
- зуслангийн байшин бяслаг - 300 гр;
- цөцгий 20% -ийн өөх агууламж - 40 гр;
- ванилийн сахар - 10 гр;
- элсэн чихэр - 75 г;
- гурил / гурилаар - 1-2 tbsp. халбага;
- үзэм - 70 гр.
Бэлтгэл ажил
Хөргөгчөөс урьдчилан зуурсан гурилыг урьдчилан хийдэг тул цаг хугацаатай