Амтат лийрийн бялууг жигнэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Хамгийн олон жор байдаг.
Энгийн лийрийн бялуу жор
Орц:
- улаан буудайн гурилын шил;
- 2 тахианы өндөг;
- Бялууг 1 уут (та цуу ашиглан содыг ашиглаж болно);
- Элсэн чихэр 150 гр;
- Өтгөн байгалийн тос 150 гр;
- 5-6 лийр;
- хар шоколадны баар;
- Almond цөмийн 100 гр;
- 1 халбага зөгийн бал;
- хагас нимбэг.
Бэлтгэл ажил:
Nuts бага зэрэг халсан, хөргөсөн, бутлах (эсвэл өөр замаар). Бид угаасан лийрийг цэвэрлэх болно. 2-3 лийр, шоо хуваасан, үлдсэн хэсэг нь нимгэн зүсмэл хуваасан, нимбэгний шүүс нь цацаж болно. Шоколад нь квадратуудад хуваагдана. Элсэн чихэртэй жижигхэн возокемийн өндөг, зөөлөн тос нэмж, нэг төрлийн масс руу нэмнэ. Газрын самар нэмээд сайтар холино. Нь шингээсэн гурил болон жигнэмэг нэмнэ. Бид үүнийг холино. Бид лийр, шоколадны зуурмагийн хэсгүүдийг хийж, дахин холилдоно. Бид зуурмагийг цөцгийн тосоор тос хэлбэрт оруулна. Мөр ирийг жигд болго. Бид дээр нь лийрийн зүсмэлүүдийг тавих болно. Масштрийн температурыг 60 минутаас 70 минут хүртэл халаана. Цайны бэлэн байдал нь модон шүдний буюу тэмцээнээр шалгагдсан байдаг (дунд хэсэгт бялууг хатгаж дараа нь хуурай байх ёстой). Дулаан зөгийн балаар тосолсон силикон сойзоор хийсэн бялууг хийж, газрын бүйлс (эсвэл самар) цацдаг.
Эргэдэг Pie
Лийр-pie-pivot махыг жигнэх нь сонирхолтой юм.
Орц:
- 3-4 том лийр;
- нэг аяга сахар;
- гурилын шил;
- 4 тахианы өндөг;
- Байгалийн боловсруулсан цөцгийн тос 170 гр;
- Almond цөмийн 50 г;
- хушга цөмийн хагас шил;
- бага зэрэг кардамон;
- жигд нунтаг уут;
- давстай хавчих юм.
Бэлтгэл ажил:
Дулааны температурыг дундаж температурт урьдчилан халаа. Бид лийр тус бүрийг 4 хэсэг болгон хувааж, цөмийг зайлуулдаг. Хуурай хайруулын тавган дээр халааж, удаан хугацааны туршид 120 грамм элсэн чихэр хайлуулна. Лийр зүсмэлүүдийг нэмээд тэдгээрийг бүх талаас нь zakaramelizirovatsya. Бүйлсний самар, самарыг холигчоор нь бутлана. Бид үлдсэн сахар, тосыг холбоно. Кардамон, жигнэмэг нэмэх, давсгүй чимхлээр нэмж, нэгэн төрлийн байдалд оруулна. Өндөгний нэгийг нь нэмээд, бага хэмжээний гурил, газрын бүйлснүүдийг асгаж сайтар зуурах. Үлдсэн цөцгийн тосыг жигнэж, гүнийг нь лийрээр карамсийн зүсмэлүүдийг сайтар хийж, тэдгээрийн хоорондох зайг үлдээдэг. Самарны цөмийн гарыг бага зэрэг арчиж, лийрийн зүсмэлүүдийн хооронд ялгадас задалдаг. Хайруулын тавган дээр үлдсэн карамел бага дулаанаар буцалгана. Самараар хийсэн энэхүү лийр лийр. Дээрээс нь зуурсан гурилыг жигд тараана. Энэ нь лийр болон самарыг бүрэн бүрхэх ёстой. Халаасан зууханд урьдчилан бэлтгэсэн зууханд 45 минут тавина. Бэлэн лийрийн бялуу бага зэрэг сэрүүн, таваг хэлбэрийг эргүүлнэ.
Лийр нь боов боов
Та хийсвэр боовоос амттай лийрийн бялууг жигнэх боломжтой.
Орц:
- Сав боов 500 гр;
- 4-6 лийр;
- 500 мл зузаан тараг;
- зарим ваниллин;
- Элсэн чихэр 2 халбага.
Бэлтгэл ажил:
Савыг боовыг давхарга руу хийж, тосыг жигд тавган дээр хийж, зуурмагийн талыг хийнэ. Зуурмаг хүртэл тараг, элсэн чихэр, ванилийн давсыг холино. Бид лийрийг цэвэрлэж, зүсмэлүүд болгон хувааж, зуурмагаар хөгцруу оруулна. Бид лийрний зүсмэлийг тарагны масстай хамт хийнэ. Дараа нь халааж буй зууханд хийнэ. Бид 40 минутын турш жигнэх болно. Түрийлгэн лийрийн бялуу нь хүйтэн болж, бөглөх нь илүү сайн байдаг.
Гэрийн бяслаг нэмнэ
Цэцгийн бяслаг бүхий лийрийн бялуу амттай байх болно.
Орц:
- Цөцгий 1.5 аяга;
- улаан буудайн гурил шиг;
- Гэрт зуслангийн байшин бяслаг 200 гр;
- 100-150 грамм тос;
- 6 лийр;
- 3 өндөг;
- Элсэн чихэр 4 халбага;
- хагас нимбэг;
- давстай хавчих юм.
Бэлтгэл ажил:
Бид 1 халбага элсэн чихэртэй 1 өндөг зайлж зайлуулна. Үргэлжлүүлэн хутгах, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос болон цөцгий 1 халбага нэмнэ. Аажмаар 1 ширхэг гурилыг нэмнэ. Бид зуурсан гурилыг хийж, хөргөгчинд хагас цагийн турш тавина. Бид хальснаас нь лийрийг цэвэрлэж, судлыг авч, зүсмэлүүдийг болгон бууруулсан байна. Бид цөцгий болон нимбэгний шүүстэй зуслангийн бяслагыг хэрчиж байна. Бид 3 ширхэгтэй 2 өндөг авна
Шинэ лийр байхгүй бол та лийр саатал нь бялуу махыг урьдчилан шараад болно. Бид дээр өгүүлсэн жортой адил бүх зүйлийг хийдэг, харин шинэ лийр оронд сааталнаас зүсмэлүүдийг хэрэглэдэг.