Бид хураасан сүүтэй Прага бялууг бэлтгэх жор санал болгодог. Тэдний дээр та тавагны сонгодог хувилбарыг хийж болно эсвэл хан боргоцой зүсмэлүүдтэй бялууг бэлтгэж болно.
Сагамал сүүтэй Прага бялуу - сонгодог жор
Орц:
- гурил - 200 гр;
- цөцгийн тос - 110 гр;
- Элсэн чихэр - 110 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- хүнсний сод - 5 гр;
- какао нунтаг 90-120 г;
- ууршдаг сүү - 190 гр;
Цөцгийн хувьд:
- тос - 110 гр;
- ууршдаг сүү - 190 гр;
- какао - 60 г;
- yolks - 2 ширхэг;
Чимэглэлийн хувьд:
- шоколадтай паалан;
- самар;
- шоколадны чипс.
Бэлтгэл ажил
Өндөг, элсэн чихэр, өндөгийг хольж, холигчоор хутгана. Дараа нь цөцгий, хураангуй сүү болон хумсны дахин нэмнэ. Какао нунтаг, содын гурилыг урьдчилан хольж, нэгэн төрлийн болтол хутгана. Бэлэн зуурмагийн тогтвортой байдал нь дундаж нягтшилтай цөцгийн тостой адил байх ёстой. Хүлээн авсан сорилтын үр дүнгээс харахад бид зууханд гурван бялууг бэлтгэх бөгөөд энэ нь манай бялууг үндэс болгоно.
Бялууг сэрүүн байхад тосыг бэлтгэ. Үүнийг бид холигчоор зөөлөн цөцгийн тосоор дүүргэж, өтгөрүүлсэн сүүг бага зэрэг нэмнэ. Эцсийн эцэст какао нунтаг болон гөлгөр, гөлгөр хүртэл тосыг ташуураа хийнэ. Дараа нь хоёр хэсэгт хувааж, бялууг сонгохдоо эхний ба хоёр дахь бялууг тараана. Гурав дахь царцдастай бялууг бүрхэж, шоколадан паалангаар дүүргэж, дээр нь шоколадны хальс, самараар чимэглээрэй. Энэ хугацаанд Прага бялууг өтгөрүүлсэн сүүг дэвтээнэ, ашиглахад бэлэн болно.
Прагийн бялууг турших сонгодог жорыг кесен, цөцгийтэй бэлдэж, тосыг зөвхөн "Прага" ашигладаг. Бялууг дараах жороор арай хялбаршуулсан ч амт нь бас өндөр.
Прага бялуу нь чанасан коксжсон сүү, хан боргоцой
Орц:
- гурил - 200 гр;
- цөцгийн тос - 220 г;
- Элсэн чихэр - 200 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- хүнсний сод - 5 гр;
- чанасан сүүг - 190 гр;
- лаазалсан хан боргоцой - 1 лааз;
- какао нунтаг 75 гр;
- шоколадан бүрхүүл.
Бэлтгэл ажил
Өндөг нь элсэн чихэрээр цохих, сод, гурилтай хамт цөцгий нэмж, нэгэн төрлийн найрлага хүртэл хутгана. Бид массыг гурван хэсэгт хувааж, бялууг жигнэв. Тэднийг бүхэлд нь хөргөнө, чанасан хураасан сүүг өгөөмөр давстай тосоор хангаж, хан боргоцойны дээд зүсмэлүүд дээр байрлуулж, бялууг цуглуулж, бие биен дээрээ тавина. Шоколадтай шоколадтай бялууг дүүргээд хэдхэн цагийн турш өгнө.