Бялуу нь мөөгөнцрийн зуурмаг

Мэдээжийн амттай гар хийцийн мөөгөнцрийн жигнэмэгийн нууц нь мэдээжийн хэрэг юм. Мөн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн эзлэх хувь хэмжээг зөв зохистой байлгах, бэлтгэх технологийг хэрхэн зөв хадгалж үлдэх нь бүтээгдэхүүнүүдийн сүр жавхлан, атаархалаас гадна тэдний амт чанараас хамаардаг.

Хэрэглээний түүхий эд материалын чанар адилхан ач холбогдолтой. Тиймээс хэрэв шинжилгээнд зориулж мөөгөнцөр бол бид шинэлэг тал дээр онцгой анхаарал хандуулдаг. Энэ бүтээгдэхүүний хугацаа нь дууссаны дараа бялуу бэлдэхэд алдаа гарах баталгаатай шалтгаан болж, түүний амт, гадаад төрх найдваргүй эвдэрнэ. Хэрэв та азгүй юм биш, мөөгөнцрийн чанарыг алдаагүй бол, та зуурмагийг бага хэмжээний сүүгээр шингэлээд, зуурсан гурилтай холих шинэ мөөгөнцрийн хэсгийг нэмж, нөхцөл байдлыг арилгаж, хоол хүнсээ аврахыг хичээж болно.

Үрийг нь мөөгөнцрийн зуурмагийн зуурмагийн зуурмагийн хувьд дараах жорыг ашиглаарай. Та гэр бүлээ амттай гар хийцийн бялуугаар хангах боломжтой. Энэ нь зөвхөн бөглөх талаар шийдвэр гаргахад л үлддэг.

Kefir бялуу нь түргэн мөөгөнцрийн зуурмаг жор

Орц:

Бэлтгэл ажил

Энэ жорыг маш хурдан мөөгөнцрийн зуурмаг бэлтгэхийн тулд гүн гурил, хуурай мөөгөнцөрийг гүнзгий аяганд хийж холино. Өөр нэг тохиромжтой саванд бид халуун хиаманд элсэн чихэр, давсыг уусгаж, хүнсний ногооны цэвэршүүлсэн тосыг асгаж холино. Хуурай, шингэний суурьт нэгдэж бид зуурсан гурилаа аваад, дулаан газарт байрлуулж, өсгөвөрлөнө. Хэрэв өрөөний температурын горим тааламжтай байвал дөчин минут болно.

Үүний дараагаар сэвсгэр зуурмаг зуурч, бид бялуу эсвэл бусад бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэнэ.

Мөөгөнцрийн энгийн мөөгөнцрийн зуурмаг зуурмаг

Орц:

Бэлтгэл ажил

Цэвэршүүлсэн ус 37 градусын температурт халаадаг, бид элсэн чихэр, давсыг уусгаж, дарагдсан мөөгөнцрийн уусмалыг уусгана. Дараа нь улаан буудайн гурилын жижиг хэсэг дээр хийж, зуурсан гурилыг эхлээрэй. Багцын төгсгөлд хүнсний ногоо боловсруулсан тос нэмнэ. Тогтвортой байдал нь зөөлөн, хатуу наалдамхай массыг авч, аяга тавган дээр тавьж, цэвэр даавуугаар хучиж, цаг орчим дулааныг тодорхойлно. Энэ хугацаанд зуурсан гурил нь дор хаяж хоёр дахин нэмэгдэх болно. Үүний дараа бид гараа дахин шалгаж дахин орхи. Дахин давтаж хийсэн полимер нь бага гүний сүвэрхэг бүтээгдэхүүнтэй илүү зөөлөн, зөөлөн бүтэцтэй.

Мөөгөнцрийн сайн мөөгөнцрийн зуурмаг

Орц:

Бэлтгэл ажил

Сүү эсвэл коффан нь 37 градусын температурт дулаацахын тулд бид хайрсан элсэн чихэр, шинэхэн мөөгийг уусгана. Таван минутын дараа, хольц бага зэрэг хөөсөрч үлдсэн сахар, давс, холимог хийнэ, өмнө нь жижиг хэсгүүдийг цутгах гурилаар хийгээд гэсгээсэн тос нэмээд зөөлөн зууруулаарай. Таван минутын турш гараараа эсвэл хоёр минутын турш хамтдаа хольж, зуурмагаар зуурч авна.

Үүний дараагаар зуурсан гурилыг тавган дээр тавьж, дулаан, тав тухтай орчинд тодорхойлж, цэвэрхэн алчуур эсвэл эдийг нь хучих ба дөчин минутын турш үлдээгээрэй. Үүний дараа бид дулаацаж, 30 минутын турш эргэж ирнэ. Одоо нэг том гурил бэлтгэхийн тулд бид зуурсан гурилыг нэг см-ийн зузаантай давхрагатай өнхрүүлэн нэг цагт алчуураар арчина. Дараа нь бялууг дүүргэж, гучин минутын дотор бид зууханд хийж болно.