Хамгийн дуртай, алдартай гар хийцийн бялуу нь чанамал бүхий талх юм. Шаардлагатай жор хэрэглэвэл эд зүйлсийн хэлбэрийг өөрчлөх замаар ер бусын үзэмжийг бий болгож болно. Баян, шинэ, давхрагад зориулсан олон сонголт байдаг тул та түрийвч болон хоолны ур чадварт тохирсон сонголтыг сонгох хэрэгтэй.
Хэрхэн чанамалаар чанах вэ?
Хоолны амттай талх нь хамгийн уйтгартай цай уух хүртэл хувиргаж, хоол хийх нь таашаал ханамжтай байдаг. Хэрэв тохиромжтой бол хадгалалт болон туршилтын амжилттай жор байдаг.
- Бэлэн жигнэмэг бүхий жигнэмэгийн хамгийн сайн зуурмаг нь боовны хувьд тохиромжтой, мөөгөнцөр гэж үздэг - энэ нь жигнэх нь нухсан, сүвэрхэг, удаан хугацаанд хуучирсан байна.
- Савын нарийн боовноос маш сайн эмчилгээг бэлтгэж, энэ хувилбарт та мөөгөнцрийн хяруу худалдан авч, бүтээгдэхүүнийг сайхан засаж болно: дугтуй, багийнхан.
- Kefir зуурмаг зуурмаг нь нэлээд өтгөн, гэхдээ чанамал нь маш сүвэрхэг, амттай, амттай талх юм, та мөөгөнцөр, эсвэл содтой ийм суурь бэлтгэж болно.
- Жамыг зузаантай болгосон бөгөөд энэ үед жигнэх явцад бүрхүүлээс зугтаахгүй.
- Та бүх зүсмэлүүдтэй саатал ашиглаж болно, энэ хувилбарт сироп ашиглаж байгаа юм, тэд гадаргуу дээр appetizing гялбааны хувьд бэлэн болгосон талх хамарч болно.
Мөөгөнцрийн зуурмаг бүхий талх
Самартай хамгийн амттай талх нь чанартай бүтээгдэхүүнтэй зуурсан гурилнаас сайн бэлтгэгдсэн, тосны өөх 82% -иас багагүй, 3.2% -аас багагүй сүү. Гоо сайхны хоол хийх үйл явц нь хурдан биш, хагас өдрийн турш зарцуулж болох боловч үр дүн нь хүчин чармайлт, эрэлт хэрэгцээтэй байх болно.
Орц:
- саатал - 400 гр.
Опара:
- сүү - 1 зүйл;
- шинэхэн мөөгөнцөр - 25 гр;
- Элсэн чихэр - 1 tsp.
Зуурмаг:
- сүү - 2 зүйл;
- элсэн чихэр - 1 зүйл;
- тос - 100 гр;
- ваниллин - 5 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- шар - 2 ширхэг;
- гурил - 700-900 гр.
Бэлтгэл ажил
- Тунгалаг эд зүйлсийг хослуулан 15 минутын турш халаана.
- (Гурилаас бусад) зуурмагийн бүх найрлагыг холино.
- Халбага хийнэ.
- Гурил нэмээд зөөлөн зуурмагийг холино.
- Нойтон алчуураар бүрхэж, гурвыг нь гадагшлуулахын тулд дулаанаа үлдээгээрэй.
- Зуурсан гурилыг жижиг хэсгүүдэд хувааж хавтгай боовыг давтан хийж, хоёр ирмэгээс хоёр зүсэж хийнэ.
- Төвд дүүргэх халбага тавьж, нэг зүсэлтийг нөгөө талдаа давхцуулж, ирмэгийг холбоно.
- 15 минутын турш ажлын бүтээлийг үлдээгээрэй, шараар хийсэн цаасыг 180 минутанд 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Саатал нь хийсвэр боов
Өглөөний хоол хийх хамгийн хялбар арга бол чанамал боовыг жигнэх явдал юм. Жигнэмэг маш хурдан бэлтгэгдэж, балансыг гэсгээх хэрэгтэй бөгөөд хэсэг хэсгүүдэд хуваагдах бөгөөд жижигхэн зүйлсийг хувааж, уран зөгнөлийг холбох хэрэгтэй. Jam нь ямар ч хэрэглэгдэж болох боловч, жимс жимсгэнэ өтгөрүүлсэн нь илүү дээр юм. Уламжлал ёсоор бол эдгээр нарийн боов нь нунтаг сахараар цацагддаг.
Орц:
- Зуурмаг - 1 кг;
- саатал - 300 гр;
- нунтаг сахар;
- шар.
Бэлтгэл ажил
- Зуурмагийг 10:15 тууз болгон хувааж хийнэ.
- Хоёр ирмэгээс бүхэл бүтэн урт "incring" -ийг зүсэлт хийнэ.
- Биллетийн төвд саатал тараах.
- Нүхтэй нөмрөг бүхий зүслэгийг дахин хийнэ.
- Мөчрөөр нь тосолж, 190 онд 25-30 минутын турш махыг урьдчилан шараад.
- Нунтагаар цацагдсан саатал бүхий жигнэмэгийг хөргөх.
Kefir дээр саатал иддэг
Мөөгөнцөргүй чанамал бүхий чанамал бүхий жигнэмэгээр жигнэхийн тулд кофеныг суурь болгон ашигладаг нь маш төвөгтэй биш бөгөөд хамгийн сүүлчийнх нь исгэлэн эсвэл исгэлэн байх нь илүү чухал юм. Ийм амттан үүсгэхийн тулд бялуу хийх гэх мэт хамгийн хялбар арга байж болох бөгөөд тэдгээр нь дугуй хэлбэртэй, илүү жижиг зүйлийг хийх, тэдгээрийг сайн шатаахын тулд болгодог.
Орц:
- kefir - 400 мл;
- сод - 1 tsp;
- элсэн чихэр - ½ зүйл;
- давс - ½ tsp;
- ургамлын тос - 100 мл;
- гурил - 4 зүйл;
- зузаан саатал - 250 гр.
Бэлтгэл ажил
- Ганга ба содыг хослуулан 5 минутын турш тайвшруулна.
- Үлдсэн найрлагыг нь нэвтрүүлж, нягт, наалддаггүй зуурмагийг холино.
- Хэсэг дотор хувааж, хавтгай боов, саатал халбага нь тархсан.
- Ирмэгүүдээ засаад, дугуй хэлбэртэй болго.
- Шатаасан жигд хуудсан дээр тавиад, 180 минутанд 25 минутын турш талхаар хийнэ.
Саатал, намуу цэцгийн үртэй талх
Зууханд чанамал хийсэн сайхан талх нь төсөөлөл, зарим ур чадварыг ашиглан янз бүрийн хэлбэртэй байж болно. Нунтаг нь ихэвчлэн нунтаг сахараар үйлчилдэг. Заримдаа тогооч нь илүү сонирхолтой сонголтуудыг хэрэглэдэг. Үүнд: кунжут, шанцайтай чихэр, энэ тохиолдолд амин дэмээр сорилтонд нэмдэг тул ийм эмчилгээний амт нь ер бусын байдаг.
Орц:
- Сүү - 500гл 50 мл-ийн тосолгооны материал;
- хуурай мөөгөнцөр - 10 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- тос - 100 гр;
- ваниллин;
- элсэн чихэр - 1 зүйл;
- гурил - 600-800 гр;
- намуу - ½ tbsp. шүрших;
- шар - 1 ширхэг;
- чангаанз чанамал - 1,5 сте.
Бэлтгэл ажил
- Мөөгөнцрийн аяганд хийгээд халуун сүүг халбагаар шингэлнэ.
- Цөцгийн тос, өндөг, элсэн чихэр, ваниллиныг халбагаар хийнэ.
- Зуурмаг гурил хийнэ, намуухан үрийг нэмнэ.
- 1 цаг байлгана.
- Мөөгөнцөрөөр дүүргэсэн дугуй талхыг дүрсэл.
- Сүүнийг сүүтэй хамт нэгтгэн, ажлын хэсгүүдийг тосолж, папын үрээр цацаж, 15 минутын турш явна.
- 190-д 30 минутын турш намуу , сааталтай жигнэмэг хийнэ.
Буржгар чанагч нь чанамал
Бяслагны уутны чанамал хийдэг гар хийцүүд нь хүүхдүүдэд талархах болно. Энгийн мөөгөнцрийн зуурмаг нь эрсдлээс хамгаалах шаардлагагүй боловч үр дүн нь маш сайн, сүвэрхэг бөгөөд худаг дотроо бөглөрдөг. Туршилтын найрлага дахь чихэрлэгүүлэгч нь бага зэргийн амттай тул та тэдгээрийг нишингийн элсэн чихэр, шанцайтай хольж болно.
Орц:
- хуурай мөөгөнцөр - 10 гр;
- элсэн чихэр - 50 г;
- тос - 4 tbsp. л.
- сүү - 200 мл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- гурил - 350-400 гр;
- саатал - 200 гр.
Бэлтгэл ажил
- Мөөгөнцөр болон элсэн чихэр дээр хийнэ.
- Үлдсэн орцуудыг танилцуулаад, ямар ч наалдамхай зуурсан гурилыг авч, халаахад 20-30 минутын турш үлдээнэ.
- Гурвалжинд хуваагдсан дугуй давхаргыг гарга.
- Саатал нь халбага дээр тавьж, өнхрөх rolls.
- Бялууг 10 минут байлгана.
- 180 минутын турш 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
"Росочка" сааталтай buns
Зуухны чанамал бүхий талхны жор нь маш зузаан бөглөрөл ашиглах замаар хэрэгждэг бөгөөд та ихэвчлэн зардаг хувьцааг худалдан авч болно. Зуурмагийг ямар ч мөөгөнцөр болгон хэрэглэж болно: хиймэл, гар хийцийн, эсвэл худалдан авсан, ямар ч тохиолдолд, амттан нь сайхан, туйлын амттай болж хувирна.
Орц:
- Мөөгөнцрийн зуурмаг - 600 гр;
- саатал - 400 гр;
- шар - 1 ширхэг;
- сүү - 30 мл.
Бэлтгэл ажил
- Торыг хуваахад зуурмаг, нарийн боов, 10 см диаметртэй.
- Төв рүү зүсэхгүйгээр 4 зүсэж хийнэ.
- Дүүргэлтийн төвийг байрлуулж, хөшигний давхрагад давхрага цуглуулдаг.
- Шар будаа, сүүг өнхрүүлэн өнхрүүлээд, 15-20 минутын турш гадагшлуулна.
- 180 минутанд 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Хажуудаа чанаж тавьдаг
Усан дээр тавигддаг талх нарийн боов нь сайн чанарын чанарт муутай байдаг боловч энэ жор нь нэг сул тал байдаг бөгөөд тэд маш хурдан хатаж, сүр жавхланаа алдаж, их хэмжээгээр хооллодоггүй. Буталсан самар дүүргэх бөглөх тусгай амт нэмж, хөргөх дараа та шанцай хольж нунтаг элсэн чихэр нь цацаж болно.
Орц:
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. л;
- шинэхэн мөөгөнцөр - 25 гр;
- төмс - 1 pc.;
- гурил - 350 гр;
- ус - 200 мл;
- давс - 1 чимх;
- саатал - 1 зүйл;
- буталсан самар - 1/2 st;
- нунтагласан сахар - 1 tbsp. л.
- шанцай - 1 tsp.
Бэлтгэл ажил
- Төмсийг асаа. Ус нь нухсан төмс нь нухсан төмс, шилэнд цутгаж байна.
- Хайруулын хайрцгаар нь самар хүрэн, саатал хавсаргана.
- Элсэн чихэр нь мөөгөнцрийн нунтаглаар, 15 минутын турш дулаан байлгаарай.
- Тусдаа шөл, нухсан төмс, ½ tbsp холбогдоорой. гурил.
- Мөөгөнцрийн масс нэмээд 20 минутын турш халаана.
- Гурилыг танилцуулж, зуурсан гурил зуурах, 40 минутын турш эрсдлээс үүнийг авахын тулд нэг удаа сүйрнэ.
- Хэсэг дээр зуурсан гурилыг чимхэж, бялууг хөгцрүүлж, ишийг тарааж, ирмэгийг нь бэхлэнэ.
- 180-д 20 минут самар, жигнэмэгээр жигнэх хэрэгтэй.
Мөөгөнцөртэй талхыг нээх
Apple-ийн саатал бүхий талхыг нээх - бяслаг, уламжлалт байдлаар ааруул ихээр дүүргэсэн боловч энэ хувилбарт хоол хийхэд илүү муу байх болно. Зуурмаг нь цөцгий хэрэглэхэд илүү дээр тул жигд жигд, зөөлөрч, дараагийн өдөр нь шинэхэн хэвээр үлдэнэ. Туршилтын хагас килограмаас 8-10 дунд бяслаг гаргах болно.
Орц:
- Мөөгөнцрийн зуурмаг - 500 гр;
- алимны чанамал - 1 зүйл;
- хайлуулсан тос - 50 г;
- шар - 1 ширхэг;
- сүү - 30 мл.
Бэлтгэл ажил
- Зуурмаг нь 8 хэсгүүдэд хуваагдана.
- Шилэн ховил хийж, доторх тосыг тослох.
- Саатал, таваг, сүү, шар холимог хольцыг ир.
- 15 минутын турш үлдээгээрэй.
- 190-д 25-30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Олон төрлийн карьерын чанамал бүхий талх
Туршилтанд ямар ч өндөг байхгүй учраас чанамал, амттай хоолны дэглэм, санал болгож буй жор нь ер бусын амттай, маш амттай байдаг. Уурын гаралтын хавхлагыг зайлуулах ба багажны онцлогийг харгалзан үзэх нь жигнэмэгийн гадаргуу цагаан биш хэвээр байх бөгөөд энэ тохиолдолд уурын уурын савны тусламжтайгаар бүтээгдэхүүнийг алтан шаргал өнгөтэй болгоно.
Орц:
- сүү - 200 мл;
- гурил - 550 г;
- Мөөгөнцрийн - 1.5 tsp;
- элсэн чихэр - 3 tbsp. л.
- ургамлын тос - 3 tbsp. л. гар, аягагаа тослох;
- ваниллин;
- саатал.
Бэлтгэл ажил
- Сүү, элсэн чихэрийг 10 минут орхино.
- Газрын тос, ваниллиныг гурилаар асгаж, зуурсан гурил зуурах.
- 1 цагийн турш дулаанаар байгаарай.
- 8 хэсгээс бүрдэх бялууг үүсгэх, саатал дүүргэх, ирмэгийг бэхэлсэн байх.
- Нунтагласан саванд хийнэ, 30 минутын турш дулаанаар байлгана.
- "Baking" горимд 1 цаг 20 минутыг тодорхойлно.
- Сигналын өмнө 20 минутын зайд буцалгана.