Шинэхэн жимс бүхий жигнэмэг нь сонгодог бөгөөд нэг цагт сайхан, амттай хүндэтгэлийг төлдөг. Бид энэ материалын нисгэгчийн хувьд зууханд бэлтгэсэн бөөрөлзгөнө бүхий pirozhki хийж дараах жороор сүүлийг авахаар төлөвлөж байна. Ийм амттай болгохын тулд шинэ, хөлдөөсөн жимснээс аль алиныг нь хийж болно, гар хийцийн мөөгөнцрийн зуурмаг эсвэл худалдан авсан хийсвэр хэрэглэх үндэс нь - хоол хийх хурдны хувьд.
Зууханд бөөрөлзгөнө бүхий петрийн жор
Орц:
Туршилтын хувьд:
- гурил - 980 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- шуурхай мөөгөнцөр - 5гр;
- тос - 95 гр;
- сүү - 280 мл;
- Элсэн чихэр - 15 гр.
Дүүргэлтийн хувьд:
- бөөрөлзгөнө - 430 гр;
- Элсэн чихэр - 45 гр.
Бэлтгэл ажил
Гурил шигших замаар гурилыг өнгөрсөн гурилыг зуурахын тулд гурилын слайд дээр нүх хийж, мөөгөнцрийн уусмалыг цөцгийн тосоор дүүргэж, халуун, цөцгий, элсэн чихэр зэргийг хайлуулж өгнө. Шохойн зуурмагийн зуурмагийг хучиж, хэмжээ нь хоёр дахин нэмэгдэх боломжтой. Үүнийг хийсний дараа зуурсан гурилыг хувааж тал бүрийг хооронд нь тэгшлээд төвийн бөөрөлзгөнөд элсэн чихэрээр чимхлэнэ. Хэрэв та зууханд шинэхэн бөөрөлзгөнө бүхий пиццаг хийж байгаа бол цардуулыг цардуул дээр нэмэх шаардлагагүй болно. Хэрэв хөлдөөсөн хоол хүнсэнд тулгуурласан бол элсэн чихэртэй хамт уух нь царцдас тавьдаггүй тул дүүргэх нь хэтэрхий шингэн биш юм. Төвд дүүргэж, зуурсан гурилтай хоёуланг нь холбохын тулд давхаргыг холбож, зуурсан зодоо бүхий гадаргууг нь хучна. Бялууг урьдчилан халаасан 180 градуст зууханд хагас цагийн турш жигнэнэ.
Мөөгөнцөргүй бол зууханд бөөрөлзгөнөтэй патриц
Жимсний мод бэлтгэх хүсэл, цаг хугацаа хангалттай биш бол тэдгээр нь үндэслэлээр та зөвхөн мөөгөнцрийн төдийгүй ердийн хийц боов ашиглаж болно. Эдгээр зоог бэлтгэхийн тулд хэдхэн минутын дараа, жимс жимсгэнэ, чанамал, чанамал гэх мэт шинэхэн жимсийг авч болно.
Орц:
- хиймэл боов - 480 гр;
- Бөөрөлзгөнө чанамал - 65 мл;
- нэг самар;
- өндөг - 1 ширхэг;
- сүү - 15 мл.
Бэлтгэл ажил
Зуурмагийг гэсгээх нь зүгээр л тойрог, квадрат болгон хувиргана. Зуурмаг бүрийн хэсэг тус бүрийн саатал, бүх газрын самар цацаж. Зуурмагийн хоёр ирмэгийг нэгтгэн, сүүтэй сүүгээр хийсэн паттитай тос түрхэнэ. Жигнэмэгийг урьдчилан халаасан 190 градусын зууханд хийж шарж (ойролцоогоор 15-20 минут) хүртэл жигнэх.