Цөцгий дээр чанасан уут, амттай, амттай, амттай. Эдгээр бялуу нь хамаатан садан, найз нөхөддөө талархах болно. Мөөгөнцөр, өтгөрүүлсэн сүү, самар зэргийг янз бүрийн зориулалтаар хийж болно. Мөн уутанд илүү баярын харагдуулахын тулд бид тэднийг өндөгний цагаан болгон дүрж, нунтаг элсэн чихэр тэднийг цацаж.
Цөцгийтэй уутанд зориулсан жор
Орц:
- элсэн чихэр - 30 гр;
- өндөгний шар - 1 ширхэг;
- тос - 250 гр;
- гурил - 250 гр;
- цөцгийн тос - 1 зүйл;
- давс - нэг хавчих;
- нунтаг сахар - чимэглэлийн зориулалтаар;
- зузаан чанамал - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс анх удаа цөцгий дээр уутанд хийх зуурмаг бэлтгэх хэрэгтэй. Үүний тулд бид анхааралтай өндөгний шарыг салгаж, элсэн чихэр үүнийг цэвэрлэнэ. Дараа нь тос, цөцгий, давс, гурил асгаж, зуурсан гурил зуурах. Дараа нь бид бөмбөгийг үүсгээд хөргөгчинд хагас цагийн турш устгана.
Үүний дараа зуурсан гурилыг 5 ижил хэсэгт хуваана. Ширээ гурилаар цацагддаг, нимгэн дугуйлан бүрийг шахаж гурвалжин болгон хуваасан. Бид өтгөн чанамал эсвэл бусад чөмөг тавиад, ууттай хамт зуурсан гурил атираа. Зууханд урьдчилан халааж, 200 орчим градус хүртэл халааж, бэлэн болтол нь жигнэх хэрэгтэй. Дараа нь зөөлөн гаргаж аваад, үзэсгэлэнтэй хоолонд шилжүүлж, хүссэнээр элсэн чихэрээр цацаж, ширээн дээр чанасан чанасан цөцгий дээр уутанд өгнө.
Цөцгий ба мөөгөнцрийн уут
Орц:
- цөцгийн тос - 200 мл;
- өндөгний цагаан - 2 ширхэг.
- гурил - 500 гр;
- шинэ мөөгөнцөр - 20 гр;
- жигд нунтаг - 15 гр;
- тос - 125 гр;
- 50 мл ус;
- өндөгний шар цөцгий - 2 ширхэг;
- элсэн чихэр - 5 tbsp. халбага;
- давс - нэг хавчих;
- 1 лаазтай сүүг буцалгана.
Бэлтгэл ажил
Аягаад бага зэрэг халуун ус хийнэ, мөөгөнцрийн дээжийг сайтар хольж сайтар холино. Дараа нь, элсэн чихэр хагасыг асгаж, цөцгий болон хайлсан цөцгийн тос тавьж байна. Бөөнөөр нь сайтар холино, өндөгний шар, ванилийн сахар нэмээд давс нэмнэ. Одоо жигд жигнэсэн цацаж цацаж, бүх холигчоор хамгийн бага хурдтай холино. Бид гурилыг урьд өмнө нь туршин шалгаж, шинжилгээний үндсэн дээр танилцуулна.
Үүний дараа бид үүнийг аяга руу шилжүүлж, алчуураар хучиж, 30 минутын турш явна. Дараа нь бид нэг цаг хагас зуураа зуурч, хүлээх хэрэгтэй. Зуурсан гурилаа 4 хэсэг болгон хуваагаад, дугуй тус бүрийг 8 давхар гурвалжинд хуваа. Ихэнх хэсэг нь чанасан хураасан сүүг халбагаар тарааж, уутанд хийнэ. Уусмал дээр нь сахараа уургаар нь жигд тарьж, жигнэсэн элсэн чихэр хийж жигдрүүлж, тосоор тослох жигд хуудсан дээр тавин, 180 градусын турш алтан өнгө хүртэл 10-15 минутын турш жигнэнэ. Энэ бүхэн цөцгий дээр амттай уутнууд бэлэн боллоо!
Цөцгий болон маргарин дээр багтана
Орц:
- Маргарин - 200 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- цөцгийн тос - 200 гр;
- сод - 0,5 tsp.
- гурил - 3 зүйл;
- нунтаг сахар - амсах болно.
Дүүргэлтийн хувьд:
- самар - 200 гр;
- Элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Маргарин нь бага дулаан, сэрүүнээр хайлуулж хувингаар тавив. Дараа нь бид өндөг эвдэж, цөцгий тархдаг. Сайтар хольж, гурил, сод хийнэ, зөөлөн зуурсан боловч зуурсан гурилын гарт бүү үлд.
Одоо дүүргэж явах: хальсалж самар буталж элсэн чихэр холино. Бид гурил болгон хуваасан гурил болгон хуваасан гурил болгон хуваасан гурилыг нь болгосон гурилын хэсгүүдийг хуваана. Бага зэрэг самар дүүргэж, зуурсан гурилыг уутанд хийнэ. Бид нарыг жигд хуудсан дээр тавиад 170 градус хүрэн алтан шаргал хүртэл жигнэх хэрэгтэй. Бид бэлэн цөцгийн тосыг цөцгийтэй болгож, нэн даруй нунтаг элсэн чихэрээр цацна.