Гэрийн дарс үйлдвэрлэхэд олон жор байдаг . Гэртээ шийгуа дарсыг яаж хийх вэ, одоо бид танд хэлэх болно.
Тарвасын дарс гэртээ байна
Орц:
- шийгуа - 10 кг;
- элсэн чихэр - 4,5 кг;
- усан үзэм - 150 гр.
Бэлтгэл ажил
Тарвасыг сайтар угааж, жижиг хэсгүүдэд хувааж болно. Ногоон хальс, ясыг зайлуул. Бид тарвасны улаан амтат хэсэг л хэрэгтэй. Целлюлозыг нунтаглана. Үүнийг жижиглэгч буюу холигчоор хийж болно. Үр массад бид усан үзэм нэмж, бид массаа саванд хийж, хүзүүнд нь самбайгаар хучигдсан байдаг. Хэдэн өдрийн турш бид үүнийг халуун дулаан газар тавив. Ууст хүртэл хутгалдан хүлээх хэрэгтэй. Энэ нь хөөсөрч, гадарга дээр хөөс гарч ирэх болно. Дараа нь элсэн чихрийг нэмээд сайтар холино. Бид массаа том саванд хийнэ, бид гидравлик тамгатай. Бид контейнерийг дулаан өрөөнд тавьдаг. 3 хоногийн дараа элсэн чихрээ хийнэ. Усны тамга усны урсгалыг зогсоох үед исгэх үйл явц дуусна. Дарс нь хөнгөн болж, савны доод хэсэгт тунадас үүснэ. Бид тунадаснаас уухыг хүсч, дараа нь үүнийг ripen болгож үлдээдэг. Үүний тулд шилийг сэрүүн газар байрлуулна.
Тарвас дахь тарвас
Орц:
- ус - 10 литр;
- шийгуа - 7 кг;
- архи - 1 литр.
Бэлтгэл ажил
Тарвасыг сайтар угааж, том тариураар архи уулгаж, түүний тусламжтайгаар тарвас руу шингэн нэвтрэн, өөр өөр газар байрлана. Тарвасыг хүйтэн усанд тавьсан бөгөөд энэ нь бүрэн хэмжээгээр хамрах ёстой. 3 дахь өдрийн дараа зөөлөн болно. Бид усыг нэгтгэж, тарвас нь урсдаг. Хүлээн авсан ундаа саванд хийнэ. Тарвасын шүүсийг дарсны сэрүүн газар хадгална.
Уксус амтат дарс - жор
Орц:
- шийгуа - 8 кг;
- Элсэн чихэр - 600 гр.
Бэлтгэл ажил
Дарс бэлтгэхийн тулд зөвхөн амтат сорт тарвас сонгох хэрэгтэй. Тарвас, зүсэж хэрчиж, ясыг арилгаж, целлюлозын зуурмаг. Целлюлоз, элсэн чихрийг саванд хийнэ. Дашрамд хэлэхэд, элсэн чихэрийг хичнээн амттай бүтээгдэхүүнээс хамааран хүсэж байгаагаас хамааран чихрийн хэмжээг тохируулж болно. Исгэх процесс хурдан явагдахын тулд бид аммоний дусал саванд нэмнэ. Контакт хүзүүндээ бид резинэн бээлий дээр зүүж, нэг хуруунд зүү зүү зүүж, эсвэл бид гидравлик тамга суулгадаг. Исгэлт зогсоход дарсыг шүүж, савлах зориулалттай сав.