Сүүлийн үед оросын chebureks нэртэй хүмүүс улаан лооль, бяслаг бүхий "Бөмбөг" -ээр алдартай боовны алдартай жороор хүлээн авдаг боловч эдгээр нь хоёр төрлийн зуурсан гурилын хооронд хуваагддаг ба дараа нь бялуу нь шилээр таслагдсан, ирмэгүүд нь хоорондоо бэхлэгдэж, дараа нь "Бөмбөг" гүнзгий шарсан эсвэл шатаасан байна. Энэхүү энгийн хоолыг хийх дэлгэрэнгүй технологийг ашиглан илүү ихийг сурч болно.
Pies "Bombochki" улаан лооль, бяслагтай
Хэрвээ та бяслаг дургүй бол та хатуу жороор эсвэл ямааны хамт давсалсан бяслагыг сольж болно. Энэ жороор хүрээлэгдсэн ямар ч өөрчлөлт ордог.
Орц:
Туршилтын хувьд:
- гурил - 365 гр;
- ус 230 мл;
- Чидун жимсний тос - 55 мл.
Дүүргэлтийн хувьд:
- улаан лооль - 430 гр;
- brynza - 190 гр;
- сармис - 2 шүд;
- цөцгийн өтгөн зэлүүд газар.
Бэлтгэл ажил
Эдгээр хатаасан зуурмагууд нь бас энгийн бөглөөрэй, дүүргэхтэй адил бүх жагсаалтыг хослуулан, бага зэрэг улирал, бүхэл бүтэн зузаан бөөнөөр нь холих нь хангалттай. Зуурсан гурилыг хоёр хэсэгт хуваагаад, гулсалтын давхаргын нэгийг нь дээр нь тавган дээр нь улаан лоолийн дугуйлан бүрээстэй дүүргэж, сармис, сармистай хольсон сараалжтай бяслаг байрлуулна. Доод талыг нь дүүргэж, шороог нь, шил, аяга, эсвэл тохиромжтой хэмжээгээр таглаад талхыг нь шахаж авна. Хоолны дуртай амттанг жигнэж, цаасан алчуур дээр "Бөмбөлөг" шаржигнуур шарсан байцаа хийнэ.
Хэрхэн боов хийснээс хийдэг боовыг хэрхэн хоол хийх вэ?
Хэрвээ цаг хугацаа өнгөрөх тусам, бүх хүндрэл гарвал түргэн зууш нь аль хэдийн бэлтгэгдсэн давхаргын боовны нарийн боовны хамт бэлтгэж болох бөгөөд та хийх ёстой зүйлээ энгийн орой дээр тавьж, бүгдийг нь зууханд хийнэ.
Орц:
- сав баглаа боодол хийсвэр боов;
- улаан лооль - 380 гр;
- зуслангийн байшин бяслаг - 115 гр;
- сармис - 3 шүд;
- хатуу бяслаг - 115 гр;
- лаврын навчтай ачаа;
- өндөг.
Бэлтгэл ажил
Боодолтой боовны багцыг хагасаар хувааж гэсгээн дээр нь тавина. Нуранги давхаргуудаа оруулна уу. Мөөгөнцөр бяслагтай өөрөө, сармис зуурмаг, газрын гадаргатай газар нь өөрөө овъёос бяслаг өөрөө холилдож, энгийн ааруул өнгөлгөөг ойлгох, дугуй нь улаан лооль хайчилж. Мөөгөнцрийн нарийн боовны давхарга дээр улаан лоолийн зүслэгийг бяслагны хольцын дээд дээр тавьж, бүх зүйлийг хамтад нь хамарна. Зуурсан гурилыг нь хайчилж, тэднийг зодуулж өндөглөн, 200 градусын шарж хүртэл шатаасан.
Pies "Bombs" - зууханд байгаа жор
Энгийн зууш нь улаан буудай, бяслаг гол найрлага нь хоёр хувилбарт байдаг тул энгийн зууш нь үнэхээр гайхалтай хоол болж хувирдаг.
Орц:
Туршилтын хувьд:
- хуурай мөөгөнцөр - 7 гр;
- Элсэн чихэр - 5г;
- ус 175 мл;
- гурил - 245 гр;
- Чидун жимсний тос - 30 мл.
Дүүргэлтийн хувьд:
- улаан лооль - 310 гр;
- сонгино - 90 гр;
- сармис - 2 шүд;
- амтат чинжүү - 90 гр;
- хиам - 90 гр;
- хатуу бяслаг - 90 гр.
Бэлтгэл ажил
Гуриланд цөцгийн тосоор талхалж, халуун устай талхны уусмалд уусгаж үндсэн мөөгөнцрийн зуурмаг бэлтгэнэ. Зуурсан гурилыг хоёр дахин нэмээд талыг нь хувааж, өнхрүүлж, нэгийг нь дүүргэж өгнө. Сүүлийнх нь жижиглэсэн амтат чинжүү, сонгино нэмж, хүнсний ногооны хайруулын нь сармис, улаан лооль нэмнэ. Хэрвээ хүнсний ногоо бэлэн болчихвол бэлэн болтол нь зөөлрүүлж, хиам, сэрүүн хэсэгтэй холино. Бөглөгдөх хэсгийн зарим хэсгийг бяслагт тавьдаг бөгөөд зуурсан гурилын хоёр дахь давхаргыг бүгдийг нь хамтад нь хийж, хөрсөнд хаядаг. "Бөмбөлөг" -ийг 12-15 минутын турш 200 градусаар жигнэж өгнө.