Байцаа, өндөгний хольцтой патриаржуулалт - Гэрийн жигнэмэгийн хамгийн алдартай, амжилттай сонголтуудын нэг бөгөөд бага наснаасаа хойш энэхүү жорыг мэддэг олон туршлагатай тогоочид байдаг. Янз бүрийн хүнсний ногоо, будаа, мөөг, төрөл бүрийн байцаа, байцаа, өндөг зэргийг нэмж болно. Зуурмаг нь мөөгөнцрөөс ялгаатай байж болно.
Байцаа, өндөгтэй хэрхэн хоол хийх вэ?
Байцаа, өндөг нь петрийн бөглөх шинэхэн, sauerkraut, stewed, тахианы өндөг байж болох байцаа юм. Зуурмаг хийц, сонгодог мөөгөнцөр, bezdrozhzhevym хийж болно. Pie хийх бусад зөвлөмжүүд:
- Сүүтэй мөөгөнцрийн зуурмагийг холихын тулд өөхний сүүг авах нь хамгийн тохиромжтой.
- Цайрмаг, цөцгий дээр зуурмаг бэлтгэх нь маш тохиромжтой. Энэ зуур нь удаан хугацаанд эвдэрч болохгүй, бялуу нь дөрвөн өдөр хүртэл шинэхэн талх нарийн боовны хэвээр үлдэнэ.
- Энэ нь зууханд байрлуулсан үед байцаа, өндөгний шар өндөг бүхий өндөгний савтай толбо үүсгэхийг зөвлөж байна.
- Савыг боов нь зөвхөн нэг зүгрүү гулсуулж байх ёстой.
Зууханд байцаа, өндөг бүхий патент
Бага наснаасаа эхлэн хайртай, мэддэг, хайртай байсан байцаа, өндөгнүүдтэй петрийн аяга тавьжээ. Эдгээр нь сонгодог мөөгөнцрийн сорил дээр хийгдсэн бөгөөд та өөрөө хийж чадна, мөн дэлгүүрээс худалдан авч болно. Бялууг жигнэхийн тулд таваг тайрч авч болно. Нэг жижиг байцаа нэмж болно. Илүү их амтлах нь байцаа, өндөгнүүдтэй петрийн аягыг харагдуулна. Хэрэв жигнэсний дараа дээрх уургаас уураг уусгана.
Орц:
- байцаа - 230-260 гр;
- өндөг - 5 ширхэг.
- сүү - 1 шил;
- хуурай мөөгөнцөр ½ хайрцаг;
- тос - 120-140 гр;
- элсэн чихэр - 60-80 гр;
- гурил - 650-670 гр.
Бэлтгэл ажил
- Элсэн чихэр, сүү, давстай хайлсан цөцгийн тосыг хайлуулна. Үүнийг хөргөх.
- 2 өндөг хувааж, 2 аяга гурил ба талхны хөрөнгө, холигчоор зоддог.
- Гурилынхаа үлдсэн хэсгийг аажмаар танилцуулна. Өсөхийн тулд үлдээгээрэй.
- Байцаа хайчилж, үүнийг буцалгана. Хөнгөн зуухана.
- Байцаа чанасан, нилээд жижигхэн өндөг нэмнэ.
- Зуурмаг нь өнхрүүлж, хуваагдана. Оффис тус бүрийн голомтыг ороож, ирмэгийг нь бэхлэнэ.
- Жигнэмэгийн дээр тавган дээр нь тавган дээр тавь.
- 175-180 хэм хүртэл browned хүртэл жигнэх.
Байцаа, өндөг нь шарсан талх
Нь хайруулын тавган дахь байцаа, өндөг нь Pirozhki хийх хялбар байдаг, зууханд халааж байх шаардлагагүй юм. Хэрвээ ууршихгүй бол цөцгий тест хийхэд жигд байна. Харин цөцгий оронд оронд нь кофегоо ижил хэмжээгээр хэрэглэж болно. Талх ногооны үржвэр бяслаг, яншуй, dill нь нэмж болно амтлахын тулд.
Орц:
- байцаа - 1/3 сэрээ;
- өндөг - 3 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- гурил - 600-700 гр;
- цөцгий тос - 5-6 tbsp. л.
- тос - 65-85 гр;
- элсэн чихэр, давс - 1 tsp;
- сод - ½ tsp.
Бэлтгэл ажил
- 25-30 г нефть болон усанд нэмэх нь хайруулын тавган дээр зөөлөн хүртэл унтраацгааж байцаа, сонгино. Хүнсний жижиглэсэн чанасан өндөг, давс нэмнэ.
- Нь таваг нь цөцгий, хайлсан газрын тос, элсэн чихэр, сод, давс хослуулна.
- Гурилаар удаан нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах.
- Бялуу бүрдүүлэх.
- Хажуу тал дээр 5-6 минут байцаатай, өндөглөдөг.
Даршилсан өндөг, өндөгтэй пьет
Даршилсан өндөг, өндөгний шарсан мах нь маш сайн зууш, үндсэн сургалт болно. Зуурмаг нь цөцгий, эсвэл kefir дээр хамгийн сайн хийдэг. Чи шүүс, илүүдэл шингэн өгөхгүй байхын тулд саванд хийхээсээ өмнө байцаа хийх хэрэгтэй. Хэрэв энэ нь хэтэрхий шинэ биш бол өмнө нь усаар зайлж цэвэрлэнэ.
Орц:
- байцаа - 1/4 сэрээ;
- өндөг - 2 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 2 ширхэг;
- Зуурмаг 750-800 гр байна.
Бэлтгэл ажил
- Кафе дээр хийсэн мөөгөнцөргүй зуурсан гурил.
- Лууван, сонгины махыг сонгино.
- Kvasshenuyu байцаа хумигдсан хүнсний ногоо тавьж, 12-15 минутын нэвтрүүлэх.
- Зуурмагийг өнхрүүлэн гаргаж, бялууг нь загварчил. Маш цөцгийн тосоор шарсан мах.
Байцаа, өндөг бүхий хийсвэр боов
Давхардсан боовтой байцаа, өндөг бүхий жанны жор нь хамгийн энгийн нь юм. Зуурмагийг дэлгүүрт худалдан авч болно. Энэ нь хагас цагаас бага хугацаагаар жигнэх болно. Хүнсний ногооны бүрэлдэхүүнд улаан лоолийн зуурмагийг нэмж, та амтыг маш олон төрөлжүүлж болно. Хөлдөөсөн хүнсний дээд талд кунжутын үрээр цацаж, байцаатай байцаатай хослуулан сайн нийлүүлнэ.
Орц:
- байцаа - ½ байцаа;
- өндөг - 3 ширхэг;
- Зуурмаг зуурмаг - 1 давхарга;
- тос, ногоон - амсах болно;
- cilantro үр - 15 гр.
Бэлтгэл ажил
- Байцааны байцаа хайчилж, зөөлөн хүртэл кратиран болон ногоон нэмж simmer.
- Үүнийг хөргөх. Жижиглэсэн хатуу чанасан өндөг нэмнэ.
- Зуурмагийг анхааралтай уншина уу. Бялуу бүрдүүлэх.
- 180 градусын туршид 20 минут байцаатай, өндөглөдөг эдгээр амтат төмсийг жигнэж үзээрэй.
Pekinese байцаа, өндөгтэй патт
Байцаа, сонгино, өндөгнүүдтэй Pies зөвхөн уламжлалт цагаан байцаа, тэр ч байтугай Бээжингийн байцаа байх болно болгосон юм. Тоосгохын тулд будаа, өндөгнөөс тусад нь хүнсний ногоо болгон бэлтгэхийг зөвлөж байна. Эхлээд оливын тосоор сонгино, дараа нь лууван, дараа нь байцаа нэмнэ. Дууссаны дараа дунд зэргийн халаагуур хүртэл дүүргэх хэрэгтэй.
Орц:
- байцаа Бээжин - 1 толгой;
- өндөг - 3 ширхэг;
- сонгино - 2 ширхэг;
- лууван - 1-2 ширхэг;
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. л.
- Мөөгөнцрийн зуурмаг - 1 давхарга.
Бэлтгэл ажил
- Мөөгөнцрийн зуурмагийг хутгаад.
- Хүнсний ногоо бөглөх.
- Өндөг чанаж, хүнсний ногоо нэмнэ.
- Дугуйтай зуурмаг дээр бөглөх. Ирмэгүүдийг хамгаалах.
- Pirozhki тус бүрт 5-6 минутын турш Бээжингийн байцаа, өндөгний шарсан махаар хийдэг.
Цэцэгт байцаа, өндөг бүхий паттлууд
Тостой байцаа, тараг бүхий шүүслэг зөгийн бал нь гэрэл kefir зуурмагийн улмаас маш нарийн байдаг бөгөөд бага өөх хоолны дэглэм байцаа учраас. Cauliflower хөлдөөж авч болно, дараа нь та үүнийг угааж, үүнийг баг цэцэгтэй хувааж байх албагүй. Kefir-д аль хэдийн холимог зуурмаг дээр ургамлын тосны хэд хэдэн халбага нэмнэ. Энэ нь илүү зөөлөн, уян хатан болно.
Орц:
- байцаа өнгө - 350 гр;
- өндөг - 4 ширхэг;
- мөөгөнцөргүй бол 580 гр;
- амтлагч - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- 5-8 минутын турш давсалсан усанд байцаа буцалгана.
- Ургамлын тос дахь цэцэгт байцааны ширхэгийг шарсан мах.
- Өндөг нэмэх.
- Kefir дээр хийсэн мөөгөнцөргүй зуурмагийг солино.
- Зуурсан гурилыг ижил бялуу болгоорой. Бялуу бүрдүүлэх.
- 35-40 минутын турш цэцэгт байцаатай, өндөглөдөг бялууг жигнэх.
Байцаа, мөөг, өндөг зэрэг патриарх
Мөөг нэмсэн шинэ байцаа, өндөг нь Pies бараг сонгодог бялуу жор болж байна. Тэдгээрийг хурдан хийж, дэлгүүрт хөлдөөсөн хийц боов худалдаж авах, байцаа, даршилсан мөөгийг дүүргэх зэрэгт хийж болно. Ойн boletus усаар урьдчилан дэвтээнэ. 10 минут буцалгана.
Орц:
- байцаа - 250 гр;
- өндөг - 5 ширхэг.
- мөөг - 160 гр;
- Хуурай зуурмагийн - 650 грамм.
Бэлтгэл ажил
- Сонгодог жороор хийсэн мөөгөнцрийн зуурмагийг хутгаад.
- Мөөг, сонгино нилээд жижиглэсэн, шарсан байна.
- Жижиглэсэн байцаа нэмнэ. Фрай, хутгана, 10 минут.
- Хөргөх дараа жижиглэсэн өндөг нэмнэ. Дүүргэлт бэлэн байна.
- Зуурмагаас ижил бялууг үүсгэхийн тулд бялуу хийж өгнө
- Байцаа, өндөг, мөөг, мөөг нь шаргал тос, жигнэмэг тавган дээр тавьж, 35 минутын турш махыг урьдчилан шараад.
Байцаа, өндөг, цагаан будаатай патт
Байцаа, өндөг бүхий pirozhki хийх жор ихэвчлэн будаатай хамт нэмдэг . Ийм жигнэх нь илүү сэтгэл ханамжтай болж, бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь бараг төгс хослуулагддаг. Цагаан будаа нь дугуй тариа хураахад илүү сайн байдаг. Энэ нь бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй бага зэрэг чанасан, бага зэрэг холилдсон байдаг. Жишээлбэл, basmati шиг хуурай биш юм. Маягт нь дөрвөлжин байж болно.
Орц:
- байцаа - ½ сэрээ;
- өндөг - 2 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- цагаан будаа - 140-160 гр;
- Зуурмаг зуурмаг - 1 давхарга.
Бэлтгэл ажил
- Сонгино, байцаа жижиглэсэн, тосонд шарсан байна. Үүнийг хөргөх.
- Хөргөсөн байцаа тулд урьдчилан чанасан өндөг (хэрчсэн) болон будаа нэмнэ.
- Зуурсан гурилыг хийж, гахайн мах хийх.
- 20 минутын турш жигнэх.
Байцаа, өндөг нь Lazy Pies
Байцаатай хоолоор хамгийн тохиромжтой байцаа , өндгөнөтэй петрийн энгийн жор . Тэдгээрийн хувьд та ямар нэгэн хөгц маягийн зүйл хийх шаардлагагүй бөгөөд өнхрүүлэн зуурмагийг холино. Өвлийн байцаа зөөлөн давсны хувьд 2-3 минутын турш давсалсан усанд буцалгаж болно. Гүнзгий гурилын хувьд та жигд нунтаг нэмж болно.
Орц:
- байцаа - 300 гр;
- өндөг - 4 ширхэг;
- гурил - 2 аяга;
- kefir - 230-250 мл;
- ногоон, газрын тос, халуун ногоо - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Байцаа бууруулах, давс нэмнэ, чанасан өндөг (3 ширхэг) холино.
- Нэг аяга нь өндөг, кофег, ташуурыг холино, гурил аажмаар нэмээд холино.
- Дараа нь дүүргээд шууд зуурсанд нэмнэ. Зөөлөн хөдөлгөөн хийх.
- Үр массыг хайруулын тавган болон шарсан маханд тараана.