Өнөөдөр бид буцалсан загасыг салат болгох талаар танд хэлэх болно. Энэхүү хоол нь таны ширээний ширээн дээр төгс төгөлдөр бөгөөд зочныхоо амттай, амттай үнэртэй.
Чанасан загасны сонгодог загасны салат жор
Орц:
- буцалсан цагаан загас - 310 гр;
- ногоон лаазалсан вандуй - 225 гр;
- даршилсан өргөст хэмх - 55 гр;
- чанасан тахианы өндөг - 3 ширхэг;
- сонгино - 45 гр;
- алимны амтат - 1 ширхэг;
- ус - 105 мл;
- элсэн чихэр - 5 г;
- balsamic цуу - 1 халбага;
- цэвэр ногоон - чимэглэлийн зориулалтаар;
- халуун ногоо;
- майонезаас - түлш бэлтгэх.
Бэлтгэл ажил
Сонгино нь нөхрөөсөө чөлөөлөгдөж, нимгэн аяганд хийгээд аяга руу атируулдаг. Дараа нь буцалсан ус хийнэ, элсэн чихэр шидэж, цагаан цуу хийнэ. Сорьцыг хольж, сонгиноыг 30 минутын турш байлгана. Дараа нь шингэнийг шавхана. Бид загасыг яснаас салгаж, махыг жижиг ширхэг болгон задлана. Өндөг нь шоо дөрвөлжинд цэвэрлэж, хэрчиж байна. Үүний нэгэн адил, даршилсан өргөст хэмх, алим. Одоо бид аягатай бүх бэлэн бүтээгдэхүүнийг холбож, ногоон вандуй, амтлагчтай улирал, майонезаас хольж, хутгана. Бид үйлчлэхээсээ өмнө ургамал бэлтгэсэн салатыг гоёж, сэрээ.
Чанасан загастай Салад жор
Орц:
- загас - 205 гр;
- шинэ өргөст хэмх - 35 гр;
- ногоон сонгино - 415 гр;
- төмс - 75 гр;
- ногоон салат навч - 20 гр;
- Өндөг (чанасан) - 1 ширхэг;
- цэвэршүүлсэн тос - 25 мл;
- загасны шөл - 55 мл;
- майонезаас - 25 мл;
- улаан лууван - 2 ширхэг;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Бид загасыг цэвэрлээд, үүнийгээ тайрч, бүх ясыг гаргаж, махыг саванд хийнэ. Шөл, давс, буцалгаад дүүргэ. Төмсийг тусад нь "дүрэмт хувцас" болгон цэвэрлэж, зүсэж хуваасан. Өргөст хэмхийг хальсалж зүсмэлүүдийг хэрчиж байна. Навчис навч, сонгино өд угааж, сэгсрэх, нилээд хутгатай жижиглэсэн байна. Хөргөсөн загасыг буталж, бүх найрлагатай холино. Майонезаас хувцаслах, хутгана, улаан лууван, чанасан өндөг бүхий дугуйлсан загас, төмс нь бэлэн болгосон салат засах.
Салад цагаан будаатай нь буцалсан загас
Орц:
- хулд - 215 гр;
- лууван буцалгана - 95 гр;
- Бөөрөнхий өндөг - 4 ширхэг.
- будаа - 55 гр;
- салат сонгино - 1 ширхэг;
- майонез.
Бэлтгэл ажил
Чанасан лууван цэвэрлэж, хэрчиж, нарийн хэрчсэн дээр тавьсан байна. Бид өндгийг өндөгнөөс нь салгаж хагасаар нь хувааж, дангаар нь хувааж, уураг, уураг болгоно. Салад сонгины хутга. Бид салмоныг буцалгаж, хөргөнө. Дараа нь махыг нэг аяга дээр тавиад сэрээтэй болгоомжтой хийнэ. Одоо давсалсан будаа, загасны мах, сонгино, лууван, өндөгний цагаан, сараалжтай шар зэрэг саладны давхаргууд тархдаг. Майонезаас бага хэмжээний бүх давхаргыг таглаж, ширээн дээр нь буцалсан улаан загастай салатаар үйлчилнэ.