Өндөгний зууханд хийсэн гашуун амттай lavash - олон төрлийн хоол хийх сонголт бүхий маш алдартай зууш юм. Ийм амттан маш хурдан хийгддэг боловч ямар ч ширээн дээр амттай, гоёмсог болж хувирдаг! Бид өнөөдөр та бүхэнтэйгээ хамт талхныхаа талхыг идэж, гайхуулах болно.
Татсан махаар хийсэн буттай талхтай талх юм
Орц:
- Арменийн нимгэн хошуу;
- үхрийн махны целлюлоз - 300 гр;
- бяслаг - амтлах;
- Болгарын Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
- майонезаас;
- лоолийн амтлагч - 2 tbsp. халбага;
- шинэхэн ногоон - амсах;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд майонезаар түрхэж, дараа нь улаан лоолийн амтлагчаар хийнэ. Бяслаг дээр аажмаар үртэс дээр тавь. Мах нь эрчилсэн бөгөөд дараагийн давхаргад жигд тархдаг. Улаан лоолиудыг зайлж, хэрчиж, хэрчиж, шохойтой чинжүүтэй хамт байрлуулсан байна. Жижиглэсэн ургамал, улирлын амтлагчтай элбэг дэлбэг услах, зузаан өнхрөх нь Roll. Майонезаас майонезаар чихмэл ишийг таглаж 20 минутын турш зууханд хийнэ.
Зууханд шатаасан чихмэл pita талхны жор
Орц:
- нимгэн чавга - 1 ширхэг;
- амтат чинжүү - 1 хэсэг;
- улаан лооль - 1 pc.
- хиам - 200 гр;
- ногоон сонгино;
- Кетчуп - амтлах;
- цөцгий тос - 3 tbsp. халбага;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Lavash тархсан бөгөөд цөцгий болон кетчуп хольцтой тосоор дүүргэнэ. Топ улаан лооль, амтат чинжүүний цагирагнууд, жижиглэсэн бяслаг болон жижиглэсэн сонгинотой шүрших. Дараа нь жигд хиам тарааж, гадаргуу дээр тууз болгон хувааж, pita bread roll. Бид тогоочийг жигд тавиур дээр тавиад, бэлэн болтол 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Салмон загастай талхны хальстай талх
Орц:
- бага зэрэг давсалсан хулд - 200 гр;
- Лаваш - 2 ширхэг;
- ааруул бяслаг - 250 гр;
- салат навч - амсах;
- майонезаас - 3 tbsp. халбага;
- цөцгий тос - 3 tbsp. халбага;
- сармис - 3 хумс.
Бэлтгэл ажил
Лавашыг ширээн дээр тавьж, зөөлрүүлсэн бяслаг ааруул бяслаг болон саладны навчинд тарааж өгнө. Салмон нимгэн зүсмэлүүдийг хувааж, ногоон дээр тархсан. Дараа нь хоѐрдахь хуудасны луйвар бүхий бүх зүйлийг хамарна. Халуун ногоотой амтлагч хийж, цөцгий, майонезаар шахаж, шахсан сармисаа хийнэ. Бид бүгдийг нэг төрлийн нэгэн төрлийн хольж, энэ хольцыг бүхэлд нь гадаргуутай холино. Одоо өнхрүүлээд өнхрүүлээд өнхрүүлж өнхрүүлээд хөргөгчинд хийнэ. Хагас цагийн дараа, жигд хуудсан дээр тавьж, кино устгаж, үрж жижиглэсэн бяслаг нь цацаж, 5 минутын турш махыг урьдчилан шараад. Бэлэн зууш нь жижиг хэсгүүдэд хуваагдсан, ногоон чимэглэсэн, ширээнд үйлчилнэ.