Шаурма - бэлтгэхэд хялбар, маш амттай хоол. Энэ нь ямар ч эргэлзээгүйгээр түргэн хоолны ангилалд багтдаг. Гэртээ shawarma бэлтгэх нь хэцүү биш. Бүтээгдэхүүнийхээ хэрэгцээг бараг ямар ч дэлгүүрт худалдаж авч болно. Гэсэн хэдий ч та үүнийг онцгой амтлагч бэлтгэхгүй бол хэзээ ч бодит shawarma авахгүй. Энэ хоол нь гайхалтай, өвөрмөц сүүдэртэй байдаг. Сахарама, улаан лоолийн зуурмаг дээр суурилсан хурц, амттай, тендер нь өөр өөр байдаг. Шоуарманд зориулсан жор бэлтгэх жорыг сайтар харцгаая.
Шавармагийн сармисны жан
Орц:
- цөцгий тос - 4 tbsp. халбага;
- kefir - 4 tbsp. халбага;
- сармис - 7 дусал;
- майонезаас - 4 tbsp. халбага;
- хар ба улаан газрын чинжүү - амсах;
- каррион, хатаасан ургамал - хэрэв хүсвэл.
Бэлтгэл ажил
Шоуарманд зориулж хэрхэн амтлагч хэрэглэх вэ? Сармисыг цэвэрлэж, жижиг хэмжээний grater дээр дарж, эсвэл хэвлэлээр дамжуулдаг. Дараа нь хуурай амттан, амтлагч халуун ногоо, майонез, кофег, цөцгий нэмнэ. Бүх анхааралтай хольж, хөнгөн цохих, 30 минутын турш чанах. Цаг хугацааны эцэст shawarma нь сармисны сумс бэлэн болсон байна.
Шармарма нь улаан лоолийн амтлагч
Орц:
- сонгино - 1 pc.
- улаан лоолийн оо - 1 tbsp. халбага;
- улаан лооль - 0,5 ширхэг.
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- газрын кориандра - 1 халбага;
- dill, cilantro ногоон - хэрэв хүсвэл;
- нимбэгний шүүс - 1 халбага;
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Миний бүх ногоо, цэвэр, нилээд цавчих. Тэдэнд улаан лоолийн оо, чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс нэмээд сайтар холино. Дараа нь хутгагчийг нэгэн төрлийн мужид, амтлагч, ургамал, ширээн дээр тавь.
Гэр бүлийн шөл
Орц:
- өндөг - 2 ширхэг;
- давс - 2 tbsp. халбага;
- ургамлын тос;
- kefir - 300 мл;
- сармис - 3 хумс;
- хар газар, улаан чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Өндөг, давс, сармис, хар ба улаан чинжүү нь холимогийг хольж, нэг төрлийн байдалд оруулна. Нимгэн урвалаар үржүүлсэн массаар удаан аажмаар ургамлын тос хийнэ, холино. Дараа нь холимог руу kefir нэмнэ. Тогтвортой амтлагч нь хэтэрхий зузаан эсвэл шингэн байх ёсгүй бөгөөд энэ нь талхны талхны хальс дээр тархах тохиромжтой юм.
Шоуармагийн хувьд жинхэнэ амтлагч юм
Орц:
- жигнэмэгээр хийсэн сүү - 200 мл;
- цөцгийн тос - 200 мл;
- майонезаас - 200 мл;
- нимбэг - 0.5 ширхэг;
- сармис - 3 хумс;
- давс, элсэн чихэр, хар чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Гүн саванд, ryazhenka, майонезаас болон цөцгий хольж жигд төлөвт хүртэл холино. Дараа нь давс, элсэн чихэр нэмээд дахин сайтар холино.
Лемон уурхай, талыг нь хоёр хэсэг болгон хувааж, 2 хэсэг болгон хувааж авна. Одоо нимбэгний дөрөвний нэгийг авч, шүүсийг жанартай саванд хийнэ.
Бид сармисны хальсыг хальтиргаанаас нь цэвэрлэж, хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр дамжуулж, хутгана. Үүнээс болгоомжлох хэрэгтэй. Ингэснээр таны амтлагч хэтэрхий хурц байх болно. Дараа нь амтлагчаа хийж холино. Сармисыг 2 -3 цагийн турш уусвэрлэнэ.
Шармармагийн цагаан сумс
Орц:
- өргөст хэмх - 1 ширхэг;
- цөцгийн тос - 200 мл;
- сармис - 3 хумс;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс, шандармагийн соус хийхэд өргөст хэмх, уурхай, хатаагаад, дунд хэрчсэн дээр сараалж авна. Дараа нь цөцгийтэй хольж давс, чинжүү, амталсан сармис нэмнэ. Үр масс нь сэрээ эсвэл хумсны хамт бага зэргийн зодуулж, хүсэл нь хүссэн хүсүүштэй нилээд жижиглэсэн ургамал, цацаж, shawarma. Энэ амтлагч нь мах, төмс, хүнсний ногооны төрөл бүрийн хувьд төгс төгөлдөр юм.
Гэртээ Шаурма дээр дуртай соусуудтайгаа амттайгаа гайхшируулах болно. Хоол идэх дуртай, шинэ хоолны амжилтыг сайхан өнгөрүүлээрэй!