Татсан хавирга нь урьдчилсан дулааны эмчилгээгүйгээр хэрэглэхэд тохиромжтой байдаг ч та дуртай хоолоо амттай тамхи татдаг амттай хоолоор хангахыг санал болгож байна. Энэ материалд тамхи татдаг гахайн хавиргаар хийж болох зүйлсийн талаархи мэдээлэл.
Хоолны гахайн хавирганы шөл - жор
Тамхи татдаг гахайн хавирганы хамгийн түгээмэл таваг нь шөл, ихэвчлэн вандуй юм. Гэхдээ ариун жороор найруулсан Румын улсын уламжлалт шөл, цөцгийн тос, хавирга зэргийг санал болгож байна.
Орц:
- тамхи татдаг хавирга - 540 гр;
- лууван - 210 гр;
- амтат чинжүү - 170 гр;
- сонгино - 170 гр;
- татсан гахайн мах - 430 гр;
- будаа - 45 гр;
- өндөгний шар цөцгий - 2 ширхэг;
- гурил - 15 гр;
- цөцгийн тос - 55 гр.
Бэлтгэл ажил
Утсан хавиргыг 2.5 литр усаар хийнэ. 40-50 минутын турш хоол хийх хэрэгтэй. Шөлийг анхилам үнэрээр дүүргэж, будаа, нилээд жижигхэн ногоо тариална. Махны бөмбөгийг сайтар бэлтгэсэн гахайн махны жүүсээс эхлээрэй. Та шөл рүү илгээгдэхээсээ өмнө гурил бүрийг teflelku рг н. Мах, хүнсний ногоог бүрэн бэлтгэхийн тулд авчирч, дараа нь хос лог шанага сонгож, цөцгий болон шар чичрэгээр хооллоорой. Шөлийг нь саванд хийнэ, хэдэн минутын турш бага дулаанаар байлгана.
Татсан гахайн хавиргатай шарсан талхыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Орц:
- тамхи татдаг хавирга - 1,8 кг;
- гурил - 25 г;
- сонгино - 135 гр;
- улаан лооль - 270 гр;
- сармис - 3 шүд;
- хуурай цагаан дарс - 75 мл;
- Worcestershire sauce - 15 мл;
- cumin - 1 халбага;
- Гичийн нунтаг хавчих;
- гурил - 15 гр;
- Хатаасан oregano - ½ tsp.
Бэлтгэл ажил
Жижиглэсэн сонгино бууруулахын тулд урьдчилан халаасан өөхийг ашигла. Сонгино зүсмэлүүд зөөлрөхдөө сармисаа тавина. Органano, араг яс, гич ба жүрсийг нэмж, дарс асгаж, улаан лоолийг тавина. Самрын орой дээр хавирганы хэсгийг байрлуулна. Хамгаалахын тулд бүх усыг хийнэ. Sauce-ийн хэсгийг авч, гурилтай нь хольж, шарж зузаарах шийдлийг нэмнэ.
Татсан гахайн хавиргатай төмстэй шөл
Орц:
- гахайн хавирга - 670 гр;
- улаан лооль - 320 гр;
- төмс - 840 гр;
- сармис - 3 шүд;
- сонгож авсан шинэ ногоонууд;
- сонгино - 115 гр.
Бэлтгэл ажил
Сонгино бага зэрэг салгаж, төмс, хавирга, буталсан сармистай саванд хийнэ. Дээрээс нь улаан лоолийг нэмээд бүх усыг асга. Халаасан зуухыг урьдчилан халаасан зууханд 200 градусаар тохируулаарай. 40 минутын турш төмсөөр тамхи татдаг гахайн хавиргатай болгосон байна. Ногоон зүлгэн дээр нэмнэ.