Хоол тэжээл, тендер цацагт хяруулын мах маш хямдхан бөгөөд тахианы хамт манай дэлгүүрийн тавиур дээр байдаг. Үр ашигтай, амттай бүхэл бүтэн гэр бүлийг тэжээхийн тулд бид энэ өгүүлэлд цуглуулсан шөл цацагт хяруулын жорыг анхаарч үзэхийг зөвлөж байна.
Турк, ногоо тариалах
Орц:
- сонгино - 2 ширхэг.
- алим - 1 ширхэг;
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага;
- мэргэн - 1 халбага;
- гурил - 2 tbsp. халбага;
- тахианы шөл - 300 мл;
- тарианы гич - 2 tbsp. халбага;
- шингэн зөгийн бал - 2 tbsp. халбага;
- 400-500 г буцалгана цацагт хяруул;
- төмс, parsnips, селөдерей, лууван - зөвхөн 350 гр.
Бэлтгэл ажил
Хүнсний ногоо цэвэрлэж, тос, давс, чинжүүтэй давсалж, жигд тавиур дээр тавьдаг. Зөөлөн, 200 градус хүртэл жигнэж, дараа нь бид хөргөж, шоо болгон хуваасан.
Бозлерт ургамлын тос, ургамлын тосыг бүгдийг нь зөөлөн болгох хүртэл сонгино, алим дээр хийнэ. Гүргэмийн гүргэм, гурил нэмнэ. Базирын агуулгыг хутгах, тахианы шөл асгаж, гич ба зөгийн балтай хамт тогтмол хийнэ. Бүгдийг буцалгаад авчир. Бид буцалж буй шингэний цацагт хяруул, хүнсний ногоог хийж, гал ноцоож, галыг багасгадаг. бүх 15 минутын шөл, дараа нь ургамал цацаж, үйлчлэх.
Турк, төмстэй хамт түлэх - хамгийн сайхан хоол бол хэрэв та амралтынхаа дараа шатаасан мах, хүнсний ногоог орхисон бол.
Шарсан цацагт хяруулын жор
Орц:
- тос - 2 tbsp. халбага;
- сонгино - 2 ширхэг.
- Селери - 1 ишний хэсэг;
- лууван - 2 ширхэг;
- төмс - 2 ширхэг;
- гурил - 3 tbsp. халбага;
- тахианы шөл - 3 зүйл;
- Хатаасан marjoram - 1/4 tsp.
- цацагт хяруулын бутлуур - 400 гр;
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Бид бага дулаан дээр цөцгийн тос хайлдаг. Бид хэрчиж, сонгино хагалж, селөдерей, лууван руу хийж, хүнсний ногоо хагас бэлтгэхэд хүрэх хүртэл үргэлжлүүлэн хоол хийх болно. Одоо brazier нь та төмс, гурил нэмж, дараа нь шөл асгаж болно. Шингэнийг багасгахын тулд амттай давс, чинжүү нь улирал болгосноор marjoram нэмж, шоо болгон brazier руу цацагт хяруул тавих. Дулааныг багасгана. Тагийг нь таглаатай таглаад 30 минут буцалгана. Одоо бол Болгарын чинжүүг хасаад 10 минутын турш үргэлжлүүлэн хоол хийх хэрэгтэй хэвээр байна.
Хэрвээ та олон төрлийн хоолоор хийсэн цацагт хяруул бэлтгэхийг хүсвэл эхлээд "Халуун" горимд байгаа бүх ногоог хуурч, дараа нь "Хөдөлгөөнт" -ийг 1 цагийн турш асаана.
Турк, цөцгий, цөцгийд шарж
Орц:
- цацагт хяруул - 2 кг;
- тос - 1/2 tbsp;
- сонгино - 2 ширхэг.
- сармис - 4 хумс;
- гурил - 1/4-ийг;
- тахианы шөл - 2 зүйл;
- лууван - 2 ширхэг;
- Celery - 2 иш;
- мөөг - 6-7 ширхэг;
- цөцгийн тос - 1/2 хүснэгт;
- тос - 1 зүйл;
- ногоон сонгино;
- ногоон вандуй - 3/4;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Турк (илүү зохимжтой улаан мах), том хэмжээтэй хуваасан. Бэлчээр дэхь цөцгийн тосыг хайлуулж, махыг хэсэгчлэн хуурна
Давс ба чинжүүтэй улирал бүгд үлдсэн орцыг нэмнэ: зүсмэл селөдерей, лууван, ногоон вандуй, өмнөх шарж цацагт хяруул мах. Одоо гал нь хамгийн багадаа багассан бөгөөд бид цацагт хяруул бэлтгэж, таган доорхи мөөгийг 30 орчим минутын турш бэлтгэж байна. Бэлтгэсэн таваг нэн даруй нухсан төмс , гоймонтой хачираар хооллож , заавал өнгө, үнэртэй шинэ ургамал цацаж болно.