Chanterelles нь хайруулын тавган дээр цөцгийтэй, амттай, амттай хоол хийхэд зориулсан анхны санаанууд юм

Нь хайруулын тавган дахь цөцгий нь шарсан шарсан chanterelles нь ямар ч чимэгтэй тохирох нь гайхалтай хоол юм, та үүнийг байнга хоол болно. Өөр өөр ногоотой шарсан талхыг нийлүүлж, амтыг баяжуулах, амтлагчийг илүү шингэн эсвэл зузаан болгодог, гэхдээ үр дүн нь үргэлж шүтэн бишрэгчдийг нь олох амттай хоол юм.

Цөцгийд яаж chanterelles хоол хийх вэ?

Ямар ч ийм түргэн шуурхай түргэн яаралтай болгосон, гэхдээ анхилуун үнэртэй, маш дуртай байдаг. Чанартай chanterelles хоол хийхээсээ өмнө цөцгийтэй мөөг бэлтгэх хэрэгтэй.

1. Чингэлтэй тарианы ургац хурааж аваад хог хаягдал, хүйтэн устай булангаас ялгах хэрэгтэй.
2. Мөөг нь хусч, бохирдсон цэвэрлэгээ, капот бүрийг шалгаж, харанхуй толбо байх ёсгүй.
3. Цөцгийд шарсанаар чанадаг chanterelles нь зөөлөн болсон бол 10 минутын турш давстай усанд чанаж бэлтгэдэг.
4. Мөөгний амт, амт нь сонгинотой шарсан мах байвал илүү сайн илчлэгддэг.
5. Цөцгийтэй цөцгийтэй chanterelles-аас ямар ч аяга цуглуулсны дараа бэлтгэгдсэн байдаг тул эдгээр мөөгүүд удаан хугацаанд хадгалагддаггүй.

Chanterelles нь цөцгий болон сонгинотой шарсан байдалтай

Хурдан халуун хоолонд хамгийн хялбар сонголт нь сонгино, цөцгийтэй chanterelles хийх явдал юм. Мөөгийг хайруулаасай эхлэхээс өмнө тэдгээр нь чанасан, дараа нь сайтар хатаасан байна. Цөцгийрүүлэх тосыг халаахаас авдаггүй, галыг унтрааж эхлэхээс өмнө хамгийн төгсгөлд танилцуулдаг. Энэ сонголт нь спагетти компанид сайн байна.

Орц:

• мөөг - 600 гр;
• сонгино - 2 ширхэг;
• сармис - 1 шүд;
• цөцгийн тос - 200 мл;
• давс, жижиглэсэн ургамал.

Бэлтгэл ажил

1. Сонгино хувааж, цөцгийн тос дамжуулж байна.
2. Чанасан мөөг, хутгана, бэлэн болтол, давс хүртэл хуурч хая.
3. Жижиглэсэн сармис, цөцгий, галыг унтраах.
4. Ургамлыг нь услах, тагийг нь таглах, хайруулын тавган дээр цөцгийт цөцгийттэй, 10 минутын дараа үйлчлэхэд бэлэн болно.

Төмстэй цөцгийд Chanterelles

Чанартай, өөртөө хангалттай хоол - төмстэй хайруулын тавган дээр цөцгий дэхь цөцгийттэй chanterelles. Найрлаганд бэлтгэх өөр өөр цаг хугацааг харгалзан өөр өөр саванд хуурна. Бэлэн бүтээгдэхүүн нь холимог, исгэлэн сармисаар цутгаж, хоол бэлэн болсон эсэхийг хүлээж байна. Энэхүү найрлага нь гурван хүнийг тэжээхэд хангалттай.

Орц:

• мөөг - 600 гр;
• төмс - 1 кг;
• цөцгийн тос - 200 мл;
• сонгино - 2 ширхэг;
• давс, чинжүү;
• тос - 50 г;
• ургамлын тос;
• сармис - 2 шүд;
• ногоон.

Бэлтгэл ажил

1. Нэг хайруулын тавган дээр, сонгино цацаж, цөцгийн тос нь мөөг, fry бэлэн болтол нэмнэ.
2. Үүний зэрэгцээ, хоёр дахь хайруулын тавган дээр, ургамлын тос дулаацуулж, алтан хүрэн хүртэл төмсний чипс, шарсан мах асгах.
3. Ижил тавган дээрх ажлын хольцыг хольж, дулаан, давсыг багасгаж, зөв ​​болго.
4. Жижиглэсэн сармисаар цөцгий холино, таваг руу хийнэ. 5 минутын турш тарина.

Цөцгийтэй тахианы махтай Chanterelle

Бүтээгдэхүүний төгс хослол - цөцгий нь тахианы булан нь chanterelles . Хоолыг зөвхөн гоймон хэлбэрээр хийж болох бөгөөд зөвхөн бяслаггүй бол бяслаг нь гадаргуу дээр хайлуулж, наалдамхай болно. Хамгийн сонирхолтой амттай хоол хүнс гэх мэт гайхалтай амттай хоолыг ихээр идэж болно. Энэ нь удахгүй уйтгартай болно.

Орц:

• хөхний - 500 гр;
• chanterelles - 600 г;
• сонгино - 1 ширхэг;
• цөцгийн тос - 100 мл;
• гурил - 1 tbsp. л.
• бяслаг - 150 гр;
• давс, тос.

Бэлтгэл ажил

1. Sparce сонгино, шингэн уурших дараа филе нэмнэ, жижиглэсэн chanterelles, хоол хийх хүртэл fry нэмнэ.
2. Давс, гурил нь цацаж холино.
3. Цөцгий хийнэ, хутгана, сараалжтай бяслаг, хучаасаар бүрхэнэ.
4. 10 минутын турш таган дор бяслагтай хайруулын тавган дээр нь цөцгийтэй шөлрүүлж чанаад хийнэ.

Chanterelles нь цөцгийтэй

Цөцгийтэй найрлагатай chanterelles-ийн амтат цуу нь уйтгартай буюу амжилтгүй чимээг өөрчилдөг. Шарсан спагетти, төмс, будаа нэмнэ. Цөцгий нь усаар ургуулж, богино хугацаанд унтраадаг. Учир нь таваг нь нэг төрлийн үнэртэй сумстай. Мөөг нь халуун ногоо ихтэй байдаггүй, гэхдээ энэ хувилбарт хос органano болон гирний хавчих нь хор хөнөөл учруулахгүй.

Орц:

• chanterelles - 700 гр;
• сонгино - 2 ширхэг;
• цөцгийн тос - 200 мл;
• ус - 150 мл;
• тос - 50 г;
• сармис - 2 шүд;
• гурил - 1 tbsp. л.
• давс, органano, ганга, ургамал.

Бэлтгэл ажил

1. Цөцгийн тос нь сонгино хадгалж, мөөг цавчих, шарсан мах хүртэл бэлэн болтугай.
2. Жижиглэсэн сармисыг хаях, давс, улирлын халуун ногоо нэмнэ.
3. Гурилаар хийнэ, аажмаар ус, цөцгийн тос холилдон асгаж холино.
4. Тагийг нь 5 минутын турш хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хийнэ. Ургамал нь услалт.

Chanterelles нь бяслагтай цөцгийтэй тос

Эхлээд цөцгийтэй шарсан төмстэй жанрыг дараах жороор тусална. Амтат болон зузаан сумс нь цөцгий ус, бяслаг холилдож бэлтгэсэн бөгөөд та хатуу агуулга болон холимог бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болно. Хов жив болон хурц тод байдал нь сармис, улаан лоолийн хальслыг нэмж, амтыг маш их сонирхох болно.

Орц:

• chanterelles - 600 г;
• сонгино - 1 ширхэг;
• сармис - 2 шүд;
• давс;
• Чили хальс - 1/2 tsp;
• тос - 50 г;
• цөцгийн тос - 200 мл;
• үрж жижиглэсэн бяслаг - 100 гр;
• ус - ½ st.

Бэлтгэл ажил

1. Цөцгий, ус, сараалжтай бяслагаас жаахан амтлагч хийнэ.
2. Sparce сонгино, мөөг, шарсан мах нэмнэ хүртэл нэмнэ.
3. Чилитэй давс, улирал.
4. Сармисыг удаан хугацаанд хийнэ.
5. Хамгийн багадаа 10 минутын өмнө.

Цөцгийтэй гахайн махтай Chanterelles

Цөцгийтэй махтай амтат найрлагыг бэлтгэх нь зүгээр л шарж найрлагатай байж болох боловч илүү гайхалтай зүйл нь мөөг, бяслагтай чихмэл чанаж, цөцгийн тос түрхэнэ. Анхны эмчилгээний үр дүн нь удаан хугацааны туршид биш, тогооч, гэрийн тогоочдод сэтгэл хангалуун байх болно.

Орц:

• дарсан - 6 ширхэг;
• chanterelle - 500 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• цөцгийн тос - 1 зүйл;
• ус - ½ зүйл;
• тос - 50 г;
• бяслаг - 100 гр;
• давс, чинжүү.

Бэлтгэл ажил

1. Мах нимгэн, давс, чинжүүг багасгана.
2. Хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хайлуулж, сонгино аврах, мөөг бэлэн хүртэл, давс хүртэл хуурч.
3. Цэцгийн саванд шарсан төмс хийж, бяслаг таваг тавь.
4. Алтан хажуу хүртэл тогоо руу тавь.
5. Устай цөцгий хольж, хайруулын тавган дээр хийнэ, тагийг нь таглана.
6. 10 минутын дотор урагдана.

Үхрийн махыг шүлтелл болон цөцгийтэй хамт хэрэглэнэ

Stroganov-д үхрийн мах, цөцгийтэй амттай chanterelles нь хоол хийх боломжтой. Энэ тавгийг тодруулах нь махны маш нимгэн огтлол юм. Энэ нь бага зэрэг хяруу шаардагддаг тул нунтаглах үйл явц нь бэрхшээл үүсгэхгүй. Мөөг анхлан чанаж, сүрэл дагуу том зүслэг, жижиг чөлөөг бүрэн бүтэн.

Орц:

• үхрийн мах - 600 гр;
• chanterelles - 400 гр;
• сонгино - ½ ширхэг;
• цөцгийн тос - 100 мл;
• 100 мл ус;
• цагаан дарс - 50 мл;
• розмарин - 1 чимх;
• давс, хайруулын тос.

Бэлтгэл ажил

1. Мөөгөнцрийн нухсан зулзаган хэрчсэн махыг шарсан маханд хийж, сонгино, дараа нь мөөгөөр хутгана.
2. Фрай байнга холилдож, дарс асгаж байна.
3. Давс ба розмаринтай улирал.
4. Цөцгий, усыг холино, хайруулын тавган дээр нимгэн зүслэг хийнэ.
5. 15 минутын турш хайруулын тавган дээр махтай цөцгийтэй хольж, тагтайгаар тагла.

Цөцгий нь хаш нь Chanterelles

Chanterelles нь цөцгийтэй тос бөгөөд хоол идэх дуртай амтыг харгалзан бүх зүйл өөрчлөгдөж болох жор юм. Материалыг илүү хоолны дэглэм болгохын тулд махны бүрдэл хэсгүүдийг хүнсний ногоотэй сольж болно. Амтат шөл нь тэжээллэг, тэжээллэг хоол, цөцгий тос нь бага өөх тос агуулж болох тул хайруулын калорийн үнэ цэнийг багасгах боломжтой болно.

Орц:

• chanterelle - 500 гр;
• хаш - 1 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• гашуун чинжүү - 1 бантан;
• сармис - 1 шүд;
• ус - ½ зүйл;
• цөцгийн тос - 200 мл;
• ургамлын тос - 50 мл;
• давс, хүдэр.

Бэлтгэл ажил

1. Хогийн сав нь дунд шоо хуваасан гашуунаас ангижирч, цэвэрлэнэ.
2. Газрын тос дээр сонгино, лууван, жижиглэсэн мөөг нэмнэ.
3. Хийж дуусах хүртэл хаш, шарсан махыг танилцуул.
4. Жижиглэсэн чинжүү, сармисыг давс, эсвэл oregano нь давс нэмнэ.
5. Цөцгийтэй усыг холино, хайруулын тавган дээр хийнэ, 15 минутын турш таглааг нь таглана.

Цөцгий дэх chanterelles нь Pasta

Бүрэн өөрийн хангалттай хоол - цөцгий нь chanterelles нь паста, хайруулын тавган дээр stewed. Энгийн найрлагатай түргэн хоолны амтыг арилгадаг. Pasta нь өөр өөр, тохиромжтой, спагетти, дунгийн бүрхүүл, өдтэй байдаг. Үүний дараа, том зузаан ханатай хайруулын тавган дээр бэлтгэж, хоол хийх хэрэгтэй.

Орц:

• chanterelles - 600 г;
• сонгино - ½ ширхэг;
• улаан лооль - 3 ширхэг.
• цөцгийн тос - 200 мл;
• 100 мл ус;
• давс, чинжүү, ургамал;
• гоймон - 400 гр.

Бэлтгэл ажил

1. Нь хайруулын тавган дээр, сонгино хадгалж, мөөг нэмнэ, Фрай бэлэн хүртэл, blanched болон жижиглэсэн улаан лооль нэмнэ.
2. Хэдэн минутын турш шарсан төмс хийхийг өдөөдөг.
3. Pasta гоймон.
4. Гоймонгоо хайруулын тавган дээр холино, давс, чинжүүтэй холино.
5. Ус, цөцгий холино, гоймон дээр асгаж, 5 минутын турш таглаад хутгана.
6. Үйлчлэхээс өмнө ногоонаар услана.