Хүнсний будаа нь манай ширээн дээр ашигтай бүтээгдэхүүн болохыг хүн бүр мэддэг. Тэдгээр нь их хэмжээний нүүрс ус агуулдаг бөгөөд энэ нь эрчим хүчний маш сайн эх үүсвэр болдог. Гэхдээ ихэнхдээ бид будаа, сагамхай, овъёос иддэг, гэхдээ арвайн ургацыг бид мартдаггүй. Мөн энэ нь уураг, нүүрс ус, фермент, А, Е, Б, Д аминдэм агуулсан арвайгаас гардаг. Энэ үр тарианы будаа нь боловсруулалтанд тустай. Хоол хийхдээ 5 дахин их хэмжээгээр нэмэгддэг. Тэр шар айраг унтаж, наалдамхай, тослог будаатай тогооч, тэр ч байтугай тахиа чихмэл болно! Гэхдээ бид арвай будаатай хоол хийхэд хэрхэн амттай байдаг тухай ярих болно.
Усан дээр арвай будаа - жор
Арвайн будаа бэлтгэх нь маш энгийн процесс юм. Хамгийн гол нь одоо бидэнтэй хуваалцах зарим нууцыг мэдэх хэрэгтэй.
Орц:
- арвай мансууруулах бодис - 1 шил;
- ус - 2 аяга;
- тос - 1 tbsp. халбага;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Хоол хийхээсээ өмнө хуурай хайруулын тавган дээр тавиад, 5 минутын турш шарсан төмс хийнэ. Энэ нь шатдаггүй гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Буцалж давсалсан усанд аажмаар круг тарааж, бага дулаанаар чанаж, ус буцалгаад тос нэмнэ. Дараа нь галыг унтрааж, савыг алчуураар "хүрч ирэхэд" алчуурыг эргүүлнэ.
Шавар болон гахайн махтай арвай будаа
Орц:
- арвайны бүлгийн - 200 гр;
- ус 400 гр;
- гахайн мах - 300 гр;
- тос - 50 г;
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван (дунд хэмжээтэй) - 1 ширхэг;
- хулуу - 250 гр;
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- давс, халуун ногоо - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Мах жижиг хэсгүүд, лууван - сүрэл, хулуу - куб, сонгино цавчих, улаан лооль хальсалж, хутгагч нь rubbed. Сонгинотой мах, лууван, шарсан мах, хулуу, улаан лоолийн нухаш, 5 минут орчим давс, амттай чинжүү нэмнэ. Бид саванд ногоотой махыг шилжүүлж, угаасан кофроор унтаж, буцалсан ус хийнэ. Бид тогоонд халуун зууханд тавиад, 180 градусын температурыг тавиад 20-25 минутын турш орхино. Дараа нь тосыг нэмж, хольж, 15 минутын турш зууханд хийнэ. Анхилуун, амттай хоол нь үйлчлэхэд бэлэн байдаг.