Гэрийн эзэгтэй бүр, энэ гайхалтай сайхан амттай хоолыг хоол хийх өөрийн жортой. Хэн нэгэн загасыг, махнаас хэн нэгнийг хооллодог, зарим нь тахианы янз бүрийн хувилбаруудыг илүүд үздэг. Энэ амттай зуушны жороор анхлан жороор нь авч үзье. Энэ нь зөвхөн чиний ширээг засахаас гадна бараг л чимэн гоёмсог амттай төмс, цагаан будаа, эсвэл сагамхай юм.
"Хен Хен" салат
Орц:
- Солонгост лууван - 200 гр;
- цэцэгт байцааны - 100 г;
- тахианы булан - 200 гр;
- самар - 0.5 зүйл;
- сонгино - 1 pc.
- давс - амтлах;
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- ургамлын тос эсвэл майонезаас түлш бэлтгэх.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махан дээр салад яаж хийх вэ? Нэгдүгээрт, тахианы буланг авч, цэцэгт байцааны цэцэгтэй хамт бага зэрэг давсалсан ус бэлэн болтол нь зайлж, буцалгана. Энэ удаад Болгарын чинжүү нь иш, үрийг нь цэвэрлэж, тууз болгон хуваасан. Сонгино цэвэрлэж, хагас цагираг болгон хувааж болно. Тахианы махны булан, байцаа нь жорлонд хаягдсан бөгөөд бид усыг бүх ус зайлуулах хоолой хүртэл хүлээлгэж, бид бага зэрэг хөргөж, кубруу хуваасан. Салмны аяганд бэлтгэсэн бүх найрлагатай холь. Солонгос лууван, жижиглэсэн самар, амт нь давс, ургамлын тос эсвэл майонезаас улирал нэмж сайтар холино. Хүсэлтийн дагуу та нилээд жижиглэсэн dill нь бэлэн болгосон салатыг засах боломжтой. Бид халуун хоол, мах, эсвэл шөл идэх зориулалтын зуушаар үйлчилдэг.
Солонгост Хен тахиа
Орц:
- тахианы булан - 300 гр;
- сармис - 2 хумс;
- сонгино - 1 pc.
- цуу - 1 халбага;
- cilantro болон dill-ийн ногоон - хэрэв хүсвэл;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- улаан чинжүү - 1 халбага;
- Чидун жимсний тос - 1 tbsp. халбага;
- Элсэн чихэр - 1 халбага;
- кунжутын үрийг - хэрэв хүсвэл.
Бэлтгэл ажил
Энэ тахианы жор нь хангалттай энгийн бөгөөд бэлтгэх амар юм. Өөртөө зориул.
Нэгдүгээрт, тахиа буюу гулуузыг авч, дундуур нь хувааж угаана. Махаа хайруулын тавган дээр хийж, таглаад өөрийн жүүсээр жүрж аваад жаахан хүйтэн ус нэмнэ. Тахиа бэлтгэж байх зуур бид цагийг үрсэн бол чийдэнг аваад, нөхрөөсөө хальтирч, хагас цагирагруу хувааж, сармисыг шахуургаар шахаж авдаг. Шинэхэн сармисыг хэрэглэх нь илүү дээр юм. Учир нь энэ нь бүхэлд нь амттай тендер, амттай үнэр юм. Хэрэв танд байхгүй бол та хуурай савыг саванд хийж зарж болно. Хэрэв та цэвэр ногоон дуртай бол, дараа нь та coriander эсвэл dill нь нилээд цавчих болно.
Тахианы мах бэлэн болмогц бид бүх үндсэн, урьд өмнө бэлтгэсэн найрлагыг аажмаар нэмнэ. Эхлээд хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгино, сармис болон жижиглэсэн ногоон байлгана. Бүрхүүлтэй 5 минутын турш сайтар холино. Дараа нь бага зэрэг улаан чинжүү нэмж, аяга таваг дээр илүү дуртай бол халуун чинжүүгээр цацаж болно.
Хэрэв та кунжутын үрийг дуртай бол тэд бэлтгэсэн таваг бага зэрэг төрөлжүүлж, ер бусын, маш анхны амт өгч болно.