Түрэгээр кофе тарих - ззезва, үр тариа сонгох, анхилуун ундаа бэлтгэх нууцууд

Турк хэлээр хэрхэн кофе хийх талаархи мэдлэг нь идэвхижүүлсэн, тоник ундааны жинхэнэ амт, үнэрийг мэдрэхэд тусална. Тэрээр сайн мэддэг, хайхрамжгүй хандах чадварыг хүлцэхгүй. Иймд бэлтгэл боловсруулалт нь ззезва, үр тариа, тэдгээрийн нунтаглах чанар, ашигласан усны чанар зэргээс эхэлдэг. Бүх дэд зүйлүүдийг доорх зөвлөмжүүдэд тусална.

Кофены турк - хэрхэн сонгох вэ?

Туркийн аль кофе нь илүү сайн бэ гэж асуухад энгийн хариулт байдаг. Сайн турк нь нарийн хүзүү, өргөн ёроолтой байдаг. Хэт нарийн хүзүүвч нь хоол хийх явцад хөөсөнцрийг бий болгодог бөгөөд энэ нь амтыг нь гадагшлуулдаггүй бөглөө, өргөн ёроолыг жигд халааж өгдөг. Түүнчлэн "зугтах" кофег хэрэглэхийг зөвшөөрдөггүй хүзүүвчлэгтэй байдаг.

1. Түрэг сонгохдоо анхаарах ёстой маягт төдийгүй мөн хийсэн материалыг нь төлнө. Хамгийн оновчтой нь зэсийн Түрэг. Энэ нь хурдан халааж, сайн үнэр, дулааныг хадгалж байдаг. Угаах нь маш болгоомжтой, угаалгын нунтаггүй байх ёстой.
2. Маш сайн шавартай Түркүүд. Тэдэнд кофе нь амттай, анхилам үнэртэй. Тэд зузаан ханатай, сайн дулаахан боловч бат бөх биш.
3. Хэт ховор дурлагчид хөнгөн цагааны Турк олж болно. Энэ нь практикт, цэвэрлэхэд хялбар боловч та зөвхөн нэг л кофегоор хооллож болно. Энэ нь үнэрийг хурдан шингээж өгдөг.

Туркт кофены буурцаг хэрхэн сонгох вэ?

Туркийн амттай кофе зөвхөн чанартай үр тариа үйлдвэрлэдэг гэдгийг сонирхогчид ч мэддэг. Хамгийн сайн нь arabica-гийн үр тариа юм. Тэгэхээр зөв кофе нь 100% arabica юм. Үр тариа нь чухал тос, амт, үнэрийг агуулдаг. Хүч чадлаас сул дорноос тавгуурын зэрэг нь багц дээр 1-ээс 5 хүртэл тооны хэлбэрээр харагдана.

1. Скандинавын шарах нь хамгийн хялбар. Ийм үр тарианы кофе зөөлөн бөгөөд зөөлөн болдог.
2. Америкийн шарах нь үр тариаг бага зэрэг гашуун болгодог, гэхдээ хамгийн их амт, үнэрийг харуулдаггүй.
3. Венийн шарсан амттай сайхан амтыг хайрлагчид тохирно.
4. Франц хэлээр - халуун ногоотой, амттай, гашуун амттай амтлагчдыг дуртай болгоно.
5. Италийн шарсан үр тарианы үнэ цэнэтэй чанарыг хамгийн дээд хэмжээнд хүргэдэг. Тэдгээрийн ундаанууд нь маш их баялаг, гашуун болж хувирдаг.

Цацагт хяруулын хоол хийх нууц

Олон хүмүүс Турк хэлээр хэрхэн зөв кофе хийхийг мэдэхгүй байгаа учраас уух нь амттай бөгөөд хоол хийх уламжлалт аргад хязгаар тавьдаг. Газар дээр нь кофе уухаасаа өмнө буцалгахаасаа өмнө нэг минут буцалгана. Энэ нь хангалтгүй юм. Туркт кофе түргэн хоолны дэглэмийг дор өгүүлснээр та кофе хэрхэн зөв хийхийг сурахад тусална.

1. Турк хэлээр кофе уусгэх зөв арга нь шинэхэн гадаргуугийн кофе зөвхөн хүйтэн усаар цутгагдах явдал юм. Хүйтэн ус хоол хийх цаг хугацааг нэмэгдүүлдэг боловч ундаа нь сайн дулаарч, баялаг амттай болдог.
2. Илүүдэл амттай байхын тулд та усгүйгээр цацагт хяруулын хагас минутын турш коферуу халааж, буцалгахаасаа өмнө нэг минут тавьдаг цөцгий дээр цөцгий байх болно.
3. Супер ханасан, хүчтэй ундаа нь буцалгасны дараа зуухнаас кофе ууж, хөөсийг нь арилгаж, агууламжийг нь хольж, ундаа буцааж зууханд буцааж хоёр удаа буцалгана.

Туркийг яаж хий болгох вэ?

Гэртээ Турк хэл дээр кофе бэлтгэх нь усыг сонгохоос (шүүнэ), үр тариа бэлтгэх ажил эхэлдэг. Хоол хийхээсээ өмнө тэдгээрийг нунтаглана. Нунтаглах нь бага байх тусам ундаа илүү амттай болохыг тэмдэглэх хэрэгтэй. Хамгийн гол нь үүнийг буцалгахыг зөвшөөрөхгүй. Уурласан ундаа нь муудсан гэж үздэг.

Орц:

• хүйтэн ус - 150 мл;
• газрын кофе - 10 г;
• Элсэн чихэр - 1 халбага.

Бэлтгэл ажил

1. Турк хэлээр кофе түрхэхээсээ өмнө түүнийг галд шатаа.
2. Элсэн чихэр хийж, хутгана.
3. Хүйтэн усаар дүүргэж, хүзүүний саад тотгор болж, бага хэмжээний гал дээр байрлуул.
4. Гадаргуу дээр хөөс - тавагын дараа хоёр секундын дараа кофег арилгаж байх ёстой тэмдэг.
5. Хөөсөөр дууссаны дараа хоёр секундын турш галыг ууна.

Туркийн цахилгаанаар яаж кофе үйлдвэрлэх вэ?

Туркийн кофе бол сонгодог. Өнөө үед орчин үеийн технологиуд бүх үйл ажиллагааны хүрээнд нэвтэрч байх үед цахилгаан туркууд байдаггүй. Ялангуяа кофе нь амттай байх тусмаа энэ нь розеткийг хаана ч өгч болно, хоол нь өөрөө уламжлалт нэг нь ялгаатай биш бөгөөд 2-4 минут шаардагддаг.

Орц:

• 100 мл ус;
• кофе - 1 халбага;
• Элсэн чихэр - 1 халбага.

Бэлтгэл ажил

1. Туркийн цахилгаанаар кофе хийхээсээ өмнө эхлээд ус хийнэ.
2. Кофе, элсэн чихэр, холимог хийнэ.
3. Туркийг эргүүлнэ үү.
4. Хэрэв автомат унтраалгаар тоноглогдсон бол кофе гагнуур хийсний дараа энэ нь өөрөө унтрах болно.
5. Хэрэв энэ функц байхгүй бол хөөс гарч ирэх үед цацагт хяруулыг өөрөө унтраа.
6. Дунджаар хоол хийх ажиллагаа 3 минут болдог.

Шаврын цацагт хяруулын оронд кофе яаж хийх вэ?

Clay dzhezva нь Түрэгийн чанасан кофены үнэрийг анхилуун үнэртэй болгосон. Шаварлаг шаварлаг бүтэц нь агаарыг сайн зохицуулдаг бөгөөд ундаа нь хүчилтөрөгчөөр хангаж, амтаа сайжруулдаг. Ийм турвал аажмаар дулааныг халааж, дулааныг удаан хадгалж байдаг боловч температурын өөрчлөлтөөс айдаг учраас элсэн чихэрт дүрэх нь илүү дээр юм.

Орц:

• ус - 150 мл;
• кофе - 3 tsp;
• элсэн чихэр - 10 гр;
• давс.

Бэлтгэл ажил

1. Цөөрөм цацагт хяруулын оронд кофе хийхээсээ өмнө жижигхэн элс хайруулын тавган дээр хийнэ.
2. Туркийг бүх эд ангиудаар дүүргэ.
3. Галыг удаан эргүүлж, буцалгахыг хүлээнэ үү.

Керамик язгуурт ордог кофе уу?

Турк хэлээр кофе хийх нь ид шидийн, байнгын бус үйл явц юм. Энэ нь шаазан дзецвейтэй танилцаж болно. Хэдийгээр энэ үнэрийг шингээдэггүй ч угаах чадвартай, кофе нь үнэр үнэртдэг тул үүнийг сургах шаардлагатай. Энэ нь маш удаан халсан, гэхдээ халааж, дулааныг хадгалж байдаг, кофе түргэн өсч, "зугтах" боломжтой байдаг.

Орц:

• буцалсан ус - 100 мл;
• кофе - 20 г;
• элсэн чихэр - 10 г.

Бэлтгэл ажил

1. Керчи кофе үйлдвэрлэхээсээ өмнө кофе, сахар хийнэ.
2. Буцалж буй ус хийнэ, зууханд цацагт хяруулаа хийнэ.
3. Эхний бөмбөлгүүд гарч ирмэгц тэр дороо халаана. Нэг минутын дараа аяганд хийнэ.

Турк хэл дээр турк кофе уу?

Туркийн Туркийн кофе бол төрөл зүйлийн сонгодог юм. Онцлог шинж чанар нь цайз, баян үнэр юм. Эдгээр шинж чанарууд нь хэд хэдэн завсарлагатайгаар уухыг зогсооно. Хэдэн халаалт авсны дараа кофе улам өтгөрдөг бөгөөд ус, кофе, элсэн чихрээс гадна жороор нь ямар ч нэмэгдлүүд агуулаагүй байна.

Орц :

• мөс ус - 70 мл;
• кофе - 10 грамм.
• Элсэн чихэр нь хавчих юм.

Бэлтгэл ажил

1. Туркад элсэн чихэр, кофе цацаж, мөсөөр ус цацаж сайтар холино.
2. Галын шаталтанд удаан оруул.
3. Хөөс гарч ирэх үед Туркийг галаас авдаг.
4. Нэг минутын дараа гал руу буцаана.
5. Уг процедурыг 3 удаа давт.

Турд сүүтэй кофе ууж идэх үү?

Жинхэнэ тогооч нар "цагаанаар" сүүтэй Турк хэл дээр кофе бэлтгэдэг. Энэ нь кофе уухад сүүн бүтээгдэхүүнийг буцалгах, ундаа нь нимгэн, сайхан, илүү боловсронгуй болгодог. Сүү нь уснаас илүү дээрээс каффейн болон чухал тосыг татаж авдаг учраас кофе нь маш хүчтэй боловч зөөлөн бөгөөд зөөлөн бөгөөд зөөлөн цагаан хөөстэй байдаг.

Орц:

• сүү - 100 мл;
• элсэн чихэр - 10 гр;
• кофе - 20 г.

Бэлтгэл ажил

1. Сүргийг Турк руу хийнэ.
2. Кофе, сахар зэргийг нэмээд хутгахгүйгээр гялгар уутанд хийнэ.
3. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч холино
4. Процедурыг хоёр удаа давтана.

Цацагт хяруул болон шанцайтай кофе

Туркийн шанцайтай кофены жороор дэлхий даяар алдартай. Энэ нь зүгээр л амт биш юм - шанцай кофе нь ашигтай байдаг. Эрт үед үүнийг дархлаа сулруулж, хоол боловсруулахад хэрэглэдэг, бактерийн эсрэг тэмцэхэд хүчирхэгжүүлэгч агент болгон ашигладаг байсан. Үүнээс гадна, энэ нэмэлт нь хавчих ундаа тусгай амт өгч болох боломжийн арга зам юм.

Орц:

• ус - 150 мл;
• шанцай - 5 гр;
• элсэн чихэр - 5 г;
• кофе - 2 tsp.

Бэлтгэл ажил

1. Кофеаа Турк руу хийж, гал дээр хоёр секундын турш халаана.
2. Элсэн чихэр, шанцай болон ус нэмнэ.
3. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ АРГА ХЭМЖЭЭ.

Турк хэл дээр араб хэлээр

Турк дахь кофены доройтол нь бэлтгэлийн арга хэлбэрээс хамаарч өөр өөр байдаг. Араб хэл дээр турших кофе нь уламжлалт аргаар ялгаатай байдаг. Нэгдүгээрт, элсэн чихэртэй Түрэг усыг юүлэн, буцалгаад гал аваад хая. Кофе нэмээд гал дээр буцааж хийнэ. Sugar нь газрын тос, каффейны ялгаралтыг нэмэгдүүлдэг учраас ундаа нь хүчтэй, дүүрэн байдаг.

Орц:

• ус - 150 мл;
• кофе - 30 гр;
• элсэн чихэр - 15 гр.

Бэлтгэл ажил

1. Турк руу элсэн чихэр хийнэ, ус асгаж, буцалгана.
2. Дулаанаас аваад кофег нэмээд хурдан холино.
3. Бөөрөлзөрлөгдөж, цацагт хяруулыг гал руу буцтал хүлээ.
4. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ ГАЗАР!

Цацагт хяруулын халуун ногоотой кофе

Кардамон бүхий кофе нь хамгийн алдартай жорны жорын нэг юм. Дорнодод ногоон кардамон нь амттай халуун ногоотой амт, нимбэгний үнэр, амтат үнэртэй. Сүүлчийнхээ улмаас энэ нь зөвхөн бага тунгаар нэмэгдэх болно: 2 үр тариа энэ ундаа тус бүр нь өвөрмөц, өвөрмөц амт олж авахад хангалттай юм.

Орц:

• ус - 90 мл;
• кофе - 2 tsp;
• Кардамон мөхлөг - 2 ширхэг.
• элсэн чихэр - 10 г.

Бэлтгэл ажил

1. Турк дахь кардамон, кофе, элсэн чихэр зэргийг бутаргана.
2. Агууламжийг усаар дүүргээд галд хийнэ.
3. Хэрэв хөөс байгаа бол түүнийг аваад 5 секундын дараа гал руу буцаана.
4. Процедурыг хоёр удаа давтана.

Коньяктай Туркийн кофе

Туркийн гэрт кофены жорыг амттай туршиж, коньякаар хамгийн их түгээмэл хэрэглэдэг. Энэ нь "Орос" гэсэн хувилбараас эхлээд энгийн бөгөөд мадаггүй зөв хоол хийх технологийг ашиглан, хүчтэй, халуун ногоотой, шатамхай, архи согтууруулах ундаа бүхий гашуун, баялаг кофены төгс хослолыг харуулдаг.

Орц:

• кофе - 20 г;
• ус - 150 мл;
• коньяк - 40 мл;
• элсэн чихэр - 10 г.

Бэлтгэл ажил

1. Коньяк дахь сахар уусгана.
2. Кофег хүйтэн усаар хийнэ, буцалгана.
3. 5 секундын дараа буцаж тавь.
4. Дахин буцалгах үед халаанаас нь салгана.
5. Кофег аяган болон коньяк аяганд хийнэ.