Өнөөдөр бид төмсээс бинк хийх талаар танд хэлмээр байна. Энэ хоол нь буулгах эсвэл мацаг барих өдрүүдэд төгс төгөлдөр бөгөөд өдөр тутмын хоолны дэглэмийг олон янзаар баяжуулдаг.
Хулуу болон төмстэй хамт бин
Орц:
- шинэхэн авгалдонууд - 100 гр;
- төмс - 2 ширхэг;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- ургамлын тос - 3 tbsp. халбага;
- улаан буудайн гурил - 3 tbsp. халбага;
- халуун ногоо;
- хулуу - 250 гр;
- өндөг - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс, түүхий төмсээс хумсыг бэлтгэхийн тулд эхлээд бүх ногоог бэлтгэдэг. Үүнийг хийхийн тулд бид хулуу, төмс, хүнсний ногооны том цорго бүхий цэвэрлэгчийг цэвэрлэ. Дараа нь өндөгийг зуураад холино. Шарапигнонуудыг боловсруулж, ачаа зүүн дээр нь булж, чийдэнг хэрчиж, хэрчиж байна. Хулуу-төмсний масс нь сонгино нь мөөг сонгино, улирал халуун ногоо нь хольж сайтар холино. Дараа нь гурилыг юүлж, сайтар холино. Хайруулын тавган дээр бид наран цэцгийн тосыг халааж, хүнсний ногооны массыг тараах халбага хэрэглэдэг. Эхлээд талыг нь хутгана. Дараа нь хутгуураар хийгээд шарсан махыг зөөлөн болгоно. Бид цөцгий эсвэл өөр төрлийн соустай бэлэн хоолоор үйлчилдэг.
Төмс нь сквач бинк
Орц:
- zucchini - 500 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- төмс - 500 гр;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Төмсний үрчлэгч жор нь маш энгийн. Үүнийг хийхийн тулд бид хальс болон үрийг хальс цэвэрлэж, жижиг griddle дээр цэвэрлэнэ. Бид худагны усыг сайтар угаан арилгаад цэвэрлэж болно. Дараа нь нухсан төмс хоёр төрлийн хольж, өндөгний хольж, сайтар холино, амт нь халуун ногоо хаях. Халаасан хайруулын тавган дээр хутгуурыг халбагаар, ургамлын тос, бүх талаас нь халбагаар масс тавина.
Төмс, бяслаг бүхий фритани
Орц:
- төмс - 8 ширхэг.
- бяслаг хатуу - 100 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- тос - 50 г;
- гурил - 5 tbsp. халбага;
- халуун ногоо;
- ургамлын тос - хайруулын таваг;
- сүү - 50 мл.
Бэлтгэл ажил
Темс нь цэвэрлэж, угааж, санамсаргүй ширхэг болгон хуваасан, чанаж болгосон хүртэл буцалгана. Дараа нь нухсан төмс нь crush нь Mash, хөргөх үлдээх. Энэ үед бид бяслагтай жижиг өтөг болон ташуурын өндөгийг зөөлрүүлсэн өтгөн цөцгийн тосоор цэвэрлэнэ.
Одоо бид төмс масс, өндөг, сүү асгаж, аажмаар чинжүү гурил, давс нь нядалсан хийнэ. Бид бүгдийг сайтар хольж, үрж жижиглэсэн бяслаг шидээд дахин холино. Хоёр талаас нь алтан өнгө хүртэл дулаарсан ургамлын тос дээр бин. Дараа нь таваг дээр тавиад цөцгий дээр ширээн дээр тавь. Дээрээс нь та буталсан ногоон сонгинотой чанасан төмсээс үрчийсийг цацаж болно.
Татсан мах, төмстэй бутаргана
Орц:
- чийдэнгийн шил - 7 ширхэг;
- төмс - 7 ширхэг.
- лууван - 1 ширхэг;
- өндөг - 2 ширхэг;
- гурил - 3 tbsp. халбага;
- татсан мах - 250 гр.
Бэлтгэл ажил
Хүнсний ногоо нь махыг бутлагчаар хэд хэдэн удаа цэвэрлэж, сайтар зайлж, хутгана. Дараа нь зөөлөн илүүдэл шүүс зайлж, өндөг нэмээд гурил асгах. Бид амтыг амтлагчаар дүүргэж, хэрчиж ногооноор шидэж, нэгэн төрлийн татсан махыг холино. Зууханд бид цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халааж, анх удаа төмс, төмс, төмс, төмс, төмстэй хамт уухыг зөвлөдөг. Үүний дараа таган хайруулын тавган дээр таг хийж, жижиг гал дээр хуурч, шаардлагатай бол эргүүл.
Төмсний төмс
Орц:
- төмс - 300 гр;
- гурил - 60 г;
- сүү - 60 мл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- Мөөгөнцрийн - 3 гр;
- өөх - 30 мл;
- исгэлэн тос - 25 мл.
Бэлтгэл ажил
Халаасан төмс нь тэдгээрийг самнуур дээр хийж, самбайгаар шиддэг. Үүний дараа гурил нь масс нэгтгэж, халуун сүү нь шингэрүүлсэн, мөөгөнцрийн тавьсан, халуун дулаан газар зуурсан устгах. Энэ нь өсч байгаа үед, өндөг, давс нь амт, 2 цагийн турш исгэх нь тавьсан юм. Бид шар айраг сайтар халааж, хөргөсөн цөцгийтэй хамт сайтар халааж таваарай.