Хүн бүр жимс жимсгэнэ бөөрөлзгөнө маш их хэрэгцээтэй, амттай гэдгийг мэддэг. Raspberry жимс нь элсэн чихэр (фруктоз, пентаус, глюкоз), чухал тос, пектин, уураг, таннин, витамин C, A, B бүлэг, органик жимсний хүчил (алим, нимбэг, дарс) , салицил гэх мэт), архи, антоцианин, катехин зэрэг болно.
Raspberry бол үрэвслийн эсрэг болон antipyretic гэж уламжлалт ардын анагаах ухаанд хэрэглэдэг жинхэнэ амтат эм юм (бөөрөлзгөнө нь салицилийн хүчил байдаг тул эдгээр шинж чанаруудтай байдаг).
Энэхүү гайхамшигтай жимсийг шинэхэн идэж, янз бүрийн аргаар хураан авдаг. Тэд хөлдөөх, хатаах, шүүс бэлтгэх, согтууруулах ундаа, саам, хөлдөөх зэргийг бэлтгэдэг.
Өвлийн улиралд бэлтгэсэн бөөрөлзгөнө чанамал таны гэр (ялангуяа хүүхэд) болон зочдод таатай байх болно, энэ гайхалтай амттан нь цай үйлчлэх нь сайн, мөн бөөрөлзгөнө чанамал янз бүрийн гоёлын бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашиглаж болно.
Бөөрөлзгөнө саатал бэлтгэх вэ?
Орц:
- Бөөрөлзгөнө - 1 кг;
- Элсэн чихэр (дотоодын үйлдвэрлэл) - 1.2-1.5 кг (жимсний шүүснээс хамаарна);
- 300-400 мл ус;
- зарим чихрийн нунтаг.
Бэлтгэл ажил
Жимс жимсийг усанд живж, эсвэл саванд хийж угаана. Бид нэг аяга дотор жимс хийж, элсэн чихэр, 500 гр нь хамарч, зөөлөн хутган, 3-5 цагийн турш сэрүүн газар шилжүүлэх.
Шилэн дэхь шүүс нь аяыг нь аяганд хийж, ус, үлдсэн сахар нэмнэ. Бид бүгдийг нь буцалгаад байнга хутгаар авчирдаг. Сахар нь бүрэн ууснэ. Pen, мэдээж буудаж байна. Сиропыг 10 минутын турш бага зэрэг хөргөнө. Одоо бид энэ сироп дахь жимс хийж, 5 минутын турш сул чанасан буцалгаад, модон халбага эсвэл хусуур нь зөөлөн хутгах.
Бүрэн хөргөх гэж найдаж байгаа тул хамгийн бага дулаан дээр буцалгаад 5-8 минут буцалгана. Үүнээс өмнө та 1 нимбэгний шүүс нэмж болно, гэхдээ энэ нь зайлшгүй биш юм. Бэлэн байгаа эсэхийг шалга: хэрвээ саатал дусал хүйтэн тавагтай байвал саатал бэлэн болно.
Бид ариутгасан лонхтой руу халуун чанамал тарааж, нунтаг элсэн чихэр, өнхрөх нь цацаж. Бид тагтан дээрээс доошоо таглаад, тагийг нь таглаад бүрэн бөглөсөн болтол хойш тавина. Бөөрөлзгөнөөс нэмэх температур (зоорь, бүрхүүлтэй вера, логгиа гэх мэт) -ийг саатуулж байна.
Ижил жор (дээр дурдсаныг үзнэ үү), та нар бөөрөлзгөнө болон үхрийн нүднээс саатал хоол хийж болно - үлдсэн орцын харьцаа хадгалж байхад бөөрөлзгөнө, хагас улаалзганы хэсгийг авна.
Желатинтай Raspberry чанамал
Орц:
- Бөөрөлзгөнө - 1 кг;
- Элсэн чихэр - 1.4 кг;
- ус - 300 мл;
- нимбэгийн хүчил - 10 гр;
- желатин - 3-5 гр.
Бэлтгэл ажил
Бөөрөлзгөнөээс чанамал гагнах нэг өөр хувилбарыг авч үзье. Гелатин нь бага хэмжээний халуун усанд нэвт норгож нимбэгийн хүчил (эсвэл байгалийн нимбэгний шүүс) нэмдэг. Raspberry зөөлөн усаар зөөлөн усаар зайлж сайтар ангилж, аяга тавина. Бид жимс, элсэн чихэр, усаар дүүргэнэ. Савыг жижигхэн галд байрлуулаад модон халбага, хусуураар зөөлөн хутгана. Хааяа 12-15 минут байлгана. Галыг унтрааж, желатин-хүчлийн уусмал хийнэ.
Та вазелиныг хөгцрүү асгаж, цэвэрхэн, уурын ариутгасан лонхтой болон өнхрүүлж болно. Мэдээжийн хэрэг, банкууд дээрээсээ доошоо эргэж, хөнжилтэй болтол бүрэн хөргөх болно. Зайрмаг нь хөлдөөх үед лаазыг бага жинтэй, 1 литрээс хэтрэхгүй хүчин чадалтай (дараа нь вазелийг гаргаж авахад илүү тохиромжтой байх болно). Цацрагыг температурт нэмээд сэрүүн газар илүү сайн бэлтгэнэ.