Хэрэгтэй сармиснаасаа бид бүгдийг удаан хугацаагаар мэддэг, гэхдээ бид үүнийг нэг шалтгаанаар өгдөг. Үүнд: хурц үнэргүй үнэрийг арилгахад хэцүү. Маш сайн шийдэл байдаг: Даршилсан сармисын толгойнууд - жор нь энгийн бөгөөд хоол хийх тусгай ур чадвар шаарддаггүй. Одоо бид мэдэх болно.
Marinated сармисыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Орц:
- цуу 9% - 0.5 аяга;
- ус - 1 литр;
- давс - 2 халбага;
- элсэн чихэр - 2 халбага;
- хар чинжүү;
- булан навч;
- амтлагч.
Эдгээр найрлагаас эдгээр харьцаанууд нь давсны уусмалд бэлтгэсэн байна. Pepper, bay leaf, dill болон бусад ургамал амтыг нэмж болно. Энд сармисын хэмжээ нь "энэ нь хэр зэрэг багтах вэ" гэж нэрлэдэг.
Ер нь гэрийн эзэгтэй хүн бүр өөрийн сармис, сармисын толгойн даршилж яаж иддэг, өөр өөр амттай нэмэлт туршилтуудтай туршилт хийж, тэрхүү "бренди" болох болно. Хэрэв хэн нэгэн хүн чинийхээс ялгаатай жороор хуваарьтай сармисаа хэрхэн яаж даршлахыг зааж сургадаг бол жишээ нь чинжүүгийн хэмжээ, "зөв" байдлын цорын ганц шалгуур нь зочинд нэмэлт зүйл шаардагддаг гэдгийг санаарай. Marinade-ийн гол зүйл нь ус, цагаан цууны хэмжээг ажиглах явдал юм.
Бэлтгэл ажил
Даршилсан сармисыг хэрхэн хийх талаар хэд хэдэн сонголт байдаг бөгөөд одоо үүнийг сонгодог болно. Юуны өмнө, сармисаа анхааралтай авч үзье. Бид толгойноосоо салж, гэмтсэн, гэмтсэн толбо байхгүй, дээд арьсыг нь авна. Одоо бид marinade бэлтгэх - цуу бусад бүх бүрэлдэхүүн хэсэг нь сайтар хольж байна. Даршилсан сармисыг хэрхэн хийх нь зөвхөн бэрхшээл нь ажлын хурд юм: Хэрэв та нарыг давсны уусмалд хадгалсан болон сармис хянах нэгэн зэрэг хамгийн сайн нь юм. Marinade хольцыг бэлтгэх нь ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД халааж болно, гэхдээ буцалгаж, тэр даруй халааж, цагаан цуу асгах нь. Холимог халуун дулаалгатай бол сармисын толгойг 3 орчим минут буцалгана. Дараа нь хүйтэн усаар хөргөж, саванд хийгээд галд автсан marinade хийнэ. Бага зэрэг ур чадвар шаардагдахаас өөр ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй бол та үнэхээр сайхан амттай marinated сармис авах болно.
Та харж байгаагаар, дарсан сармисны жор нь хүн бүрт боломжтой. Хүнсний ногоог сайтар давсны уусмалд дэвтээнэ байлгахын тулд савантай ваарыг 3-5 хоногийн турш харанхуй газарт үлдээх хэрэгтэй. Хүйтний улирлын туршид хоёр дахь асуулт байна. Өвлийн улиралд сармисаа яаж дараалан авах вэ?
Хүйтэнд бэлэн байгаарай
Хадгалалтын урт хугацааны зай, ойрын ирээдүйд хэрэглэх зориулалттай бүтээгдэхүүн хоёрын хооронд ямар ялгаа байдаг вэ? Энэ нь зөв, дуусах хугацаа. Үүнийг өргөжүүлэхийн тулд та Нянгуудаас салах хэрэгтэй. Marinade нь аль хэдийн цуу, давс агуулдаг бөгөөд энэ нь урт хугацааны хадгалалтанд хувь нэмрээ оруулж, зөвхөн гадны орчин нь аюул заналхийлэл болно. Тиймээс, өвлийн улиралд дарсан сармис бэлтгэхийн тулд сармис хэдэн минутын турш байрлуулж болох лаазыг буцалгана, тагийг нь маш хатуу байлгах хэрэгтэй. Хэрэв та халуун ногоотой дуртай бол цуу нэг хэсэг нь нэгээс хоёр хоолны халбаган дээр нэмэгдэж болно. Зарим хүүд нь энгийн тусгаарлалтыг энгийн аргаар хэрэглэдэг:
Эцэст нь, бид 100 г бүтээгдэхүүн тутамд шим тэжээлийн бодисын хүснэгтийг өгнө.
- Даршилсан сармис: калорийн агууламж - 42,4 ккал;
- Нүүрс ус - өдрийн тэтгэмжийн 3.7%;
- уураг - өдөр тутмын тэтгэмжийн 3.9%;
- Өдөр тутмын тэтгэмжийн 20%;
- натри - өдөр тутмын ханшийн 1.4%.
- өөх тос багатай.