Жимсний үрийг хадгалах хамгийн сайн арга бол чангаанз чанамал юм. Хэрвээ сорогдоогүй бол өвлийн улиралд витамин (A, K, C, B бүлэг), элементүүд (төмөр, кали, кальци, магни, бусад) цогцолбор авах болно. Тиймээс чангаанз чанамал бэлтгэх нь чухал юм.
Сонгодог саатал
Орц:
- чангаанз - 5 кг;
- цагаан дотооддоо сахар - 2.5 кг;
- ус - 1 литр.
Бэлтгэл ажил
Эхлэхийн тулд, бид чанамал нь зөв Apricots сонгох - энэ нь хангалттай зөөлөн, сайн зөөлөн ripened байх ёстой, хальт эвдэрсэн ямар ч шуурхай байх ёстой, wormy биш юм. Миний чангаанз сонгож хувааж, хоёр хувааж, ясыг зайлуулна. Дараа нь, жимс нэлээн нухаж тайрах - зүсмэлүүд байж болох юм, diced болон хоолны чанамал нь чанамал байрлуулж болно. Энэ нь том сав, эсвэл тогоо, сав юм. Ус, элсэн чихэр, сиропыг хооллоорой, нэг минут хагасыг нь юүлж, дараа нь чангаанз дүүргэж, үүнийг хөргөх. Үүний дараа та хоол хийх чанамалыг эхлүүлж болно: савыг буцалгана агуулгыг даруй, гал наад зах нь, 20-30 минутын турш хоол, хутгана, хоол. Дараа нь, зөөлөн чанагч, эсвэл colander дамжуулан чангаанз чанаад. Бид өвлийн улиралд хаагдах боломжтой амтат чангаанз чанамал авдаг бөгөөд жишээ нь, цайнд зориулсан roguelins дүүргэх зэрэг шууд хэрэглэж болно. Сааталаа эргэлдүүлэхийн тулд савыг буцааж арчина. Дараа нь 5-6 минутын турш буцалгаад дараа нь буцалгаад буцалгаад буцалгаад дараа нь буцалж буй усанд ариутгасан таглаануудыг халуун уураар ариутгасан лаазанд хийнэ.
Бусад бэлтгэх сонголт
Хэрэв та ус нэмэхгүй бол анхны хувилбараас илүү зузаан чангаанз чанамал авах болно. Гэсэн хэдий ч энэ тохиолдолд түүнийг илүү нарийн судлах шаардлагатай болно.
Орц:
- чанасан гүйлс - 3 кг;
- ТУХН-ийн орнуудын элсэн чихрийн үйлдвэрлэл - 4.5-5 шил;
- нимбэгийн хүчил - 12 гр.
Бэлтгэл ажил
Гүйцэн дээр бэлтгэсэн: уурхай, ус зайлуулах, ясыг зайлуулж, жимс жимсгэнэ холигч, эсвэл хүнсний процессор ашиглан махны хольцоор эсвэл жимсээр цэвэрлэнэ. Элсэн чихэр дэх сахар, нимбэгийн хүчил нэмээд холино. Элсэн чихэр нь эвдэрснээр нэг цагийн турш зогсооно. Хүн бүр хамгийн их витаминыг хадгалахын тулд чангаанз чанамал бэлтгэхийг мэддэггүй. Мөн бүх зүйл энгийн юм. Масс маш зузаан бөгөөд шатааж болох тул паалантай саванд чанамал тогоо хийнэ. Хоол хийх хугацаа 5 минут байна. Үүний дараа бид саатал бүрэн хөргөж, процессыг дахин давтаж, дахин үргэлжлүүлэн саад хийв. Үүний дараагаар массыг арилгаж болно. Бид буцалгаж чанамал ариутгасан лонхтой тарааж, нэн даруй тэднийг Roll.
Үүнтэй адилаар, алим-чангаанз чанамал чанаж болгосон бөгөөд энэ нь пропорцийг ажиглахад онцгой ач холбогдолгүй юм. Эдгээр нь 1: 1 байж болох бөгөөд чанамал амтыг нэг буюу нөгөө тал дээр илүү ихээр өргөж, илүү алим, чангаанз тавина. Шаардлагатай нөхцөл - Алимтай хамт арьсыг хальтирч, үрийн хайрцагыг зайлуулах хэрэгтэй. Үгүй бол, технологи нь ижил байдаг: нухаш жимс жимсгэнэ, элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил нэмэх, хоол хийх, өнхрөх.
Multivark дахь Apricot jam
Орц:
- чангаанз - 2 кг;
- ТУХН-ийн орнуудад үйлдвэрлэсэн цагаан элсэн чихэр - 0.7 кг;
- шанцай - ½ tsp;
- ус - ½ аяга.
Бэлтгэл ажил
Африкууд бол минийх, бид хувааж хувааж авдаг. Бид олон төрлийн хоол хийх саванд хийж, ус асгаж өгдөг. "Жигнэсний" горимд 20 минутын турш чангаана. Дараа нь шигшүүрээр хийж арилгана. Хэрэв хальсыг арилгахыг хүсвэл хальсыг нь зуурмаг дээр нь чангаана. Бид элсэн чихэр, шанцайаа асгаж, нэг горимоор 40 минутын турш чанаж иддэг. Үүний дараагаар дууссан чангаанз чанамал өвлийн улиралд хаагдаж, та цайгаар үйлчилж болно.