Өвлийн элсэн чихэр бүхий алимыг жимсний нухаш, сиропын зүсмэлүүдээр бэлтгэж болно. Дулаан боловсруулалт бага учраас энэ нь жимсний ашиг тусад нөлөөлөхгүй. Эхний арга нь маш чанасан чангаанз, зөөлөн, бага зэрэг буталсан, бага зэрэг гэмтсэн жимсд тохиромжтой, хоёр дахь нь хатуу, бага зэрэг дутуу жимс хадгалагдаж болно. Элсэн чихэртэй өвлийн улиралд гүйлсийг хэрхэн хөлдөөж хөлдөөх талаар хэлнэ.
Apricot нухаш
Орц:
- боловсорсон, зөөлөн чангаанз - 3 кг;
- цагаан элсэн чихэр - 0.7-2 кг;
- нимбэгийн хүчил - 6 гр.
Бэлтгэл ажил
Элсэн чихэр дэх сахарын хэмжээ нь хадгалагч биш харин чихэрлэг амтлагч учраас энэ жорны элсэн чихэр чухал биш юм. Өөрийн хүссэн хэмжээгээрээ тохируулах. Африкууд жимсийг гэмтээхгүй байхыг хичээсэн урсгал усанд болгоомжтой угаана. Хэрвээ бэртэж гэмтсэн эсвэл эвдэрсэн газрууд байвал тэдгээрийг хасах. Бид жимс тус бүрийг хувааж, ясыг арилгадаг. Өвлийн улиралд элсэн чихэр бүхий шарсан гүйлсийг хоёр аргаар бэлтгэж болно. Хамгийн энгийн арга бол мах чанагчаар дамжуулан чангаанзны хагасыг алга болгох эсвэл хутгагч эсвэл хүнсний процессороор хооллоорой. Гэсэн хэдий ч, энэ нь илүү хэцүү байж болох юм - шигшүүрээр целлюлозын арчиж, арьс нь илүү нухсан төмс авч чадахгүй болохоор. Тариа чанаад арчих үед элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил нэмээд элсэн чихэр татан буугдахын тулд 15-20 минутын турш зогсооно. Дараа нь, чангаанз нухаш буцалгаж - буцалгахаас 5 минутаас ихгүй байна. Шатахгүй байхыг өдөөдөг. Массыг хөргөж, хуванцар саванд хийнэ. Та мөн хөлдөөгчид чихэртэй гүйлсийг хадгалж болно, эсвэл зай хэмнэхийн тулд хуванцар уутанд хөлдөөсөн нухсан төмс тавьж болно. Та харж байгаагаар элсэн чихэртэй өвөлждөг чангаанзыг хөлдөөх нь амархан байдаг.
Apricots wedges
Apricot puree хэрэглэхэд үргэлж тохиромжгүй байдаг: бялуу , бялуу, гоёл чимэглэлийн амттан жимсний ширхэг шаарддаг. Шинэхэн гүйлс хадгалах нь ажиллахгүй, гэхдээ өвлийн улиралд элсэн чихэрээр сайхан зүсмэлүүдийг хийж болно.
Орц:
- хатуу чангаанз - 3 кг;
- ТУХН-ийн орнуудад үйлдвэрлэсэн цагаан элсэн чихэр - 1 кг;
- ус - 2 аяга;
- нимбэгний - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Уурхайн жимс, яснуудыг арилгаж цэвэрлэсэн нарийн зүсмэлүүд рүү хувааж болно. Бид жүүсээс шахсан лимонуудаас бид харанхуй биш тул энэ шүүстэй чангаанзны хэсгүүдийг дүүргэдэг. Бид ус, элсэн чихэрээс сироп гаргадаг. Хэрэв чангаанз чихэрлэг биш бол 1.5 кг хүртэл элсэн чихэр нэмэгдэх боломжтой. Зүсмэлүүдийг халуун сиропоор халааж, буцалгаад халаа. Галыг унтраагаад бүрэн хөргөж, жижиг хавтгай саванд хийнэ. Бид элсэн чихэртэй чангаанзыг хөлдөөж, өвлийн улиралд зун дуртай амтат зүсмэлүүдийг үзээрэй. Зүгээр л чангаанз чангаанз бэлтгэх хэрэгтэй.