Өвлийн улиралд хаш нөмрөгөө хадгалдаг тул өрхийн хувьцааны жагсаалтыг сүүлчийн байранд оруулахгүй. Хоол тэжээл, амт чанар нь хөнгөн зуушаар хэрэглэгчдийн дунд өргөн тархсан хайр, бахархал болсон.
Нь чанамал хаш хэрхэн хоол хийх вэ?
Хог ургамлын самар бэлтгэх нь тусгай заль мэх, хоолны илүүдэлгүй байх боломжтой бөгөөд бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн тохирох хувь хэмжээ болон тохиромжтой зөвлөмжүүдтэй зөв жорууд нь хамгийн их үр дүнтэй байдалд хувь нэмрээ оруулах болно.
- Суунд зориулсан өндөглөгийг угааж, их хэмжээний хэрчсэн, хэрвээ шаардлагатай бол (гашуун байдал үүссэн үед) давсалсан усанд 30 минутын турш дэвтээнэ.
- Хүнсний бүрдэл хэсгүүд нь нийтлэг контейнерт нэгтгэгдэж, зүсмэлүүдийн зөөлөртөөр цацагдана.
- Хашнаас сам хорхой бэлтгэх нь савны савыг ариутгахад ховор тохиолддог. Дүрэм журмаар бол халуун салатыг хатаасан, ариутгасан лонхтой, битүүмжилсэн, таглаад таглуугаа бүрэн хөргөх хүртэл ороосон.
Торгоны хар тугалга - сонгодог жор
Сонгодог хаш эгнээ, дараа нь тавигдах өвлийн жор нь зузаан ёроолтой, тогоонд эсвэл тохирох савтай гүн саванд бэлтгэгддэг бөгөөд бэлтгэсэн хүнсний ногоо давхаргад тавигдсан байдаг. Хоол хийх дууссаны дараа зүсмэлүүд нь цэвэрхэн байх ёстой.
Орц:
- eggplants and bell peppers - тус бүр 2 кг;
- улаан лооль - 4 кг;
- сонгино - 1 кг;
- элсэн чихэр - 150 г;
- давс - 2 tbsp. халбага;
- тос - 400 мл;
- сармис - 5 шүд;
- яншуй, килантро ба лаврын - 1 багц;
- цуу - 100 мл.
Бэлтгэл ажил
- Газрын тосыг сонгино.
- Амтат чинжүү, улаан лоолийн зүсмэлүүд, давс, элсэн чихэр нэмнэ.
- Хашаа тавиад 20 минутын турш таган дээр таваг тавина.
- Цагаан цуу дээр хийнэ, сармис, ногоон өнгөтэй шидэж, 2 минутын турш ургамлын массыг халаана.
- Өвөл нь лонхтой дахь хаш нь сонгодог saute битүүмжлэх.
Өвлийн улиралд eggplants болон zucchini -аас чийгшүүлнэ
Урьд өмнө нь олддоггүй алдартай нь хаш, жанчигийн хөнгөн аммиакаар баялаг юм. Зарим тохиолдолд хоолны мэргэжилтнүүд сонгодог дүрэм журмаас холдож, зууштай лууваныг нэмнэ. Энэ хувилбар нь үл хамаарах зүйл юм. Луувангийн куб нь гэрэлтэх хоолыг нэмээд нэмэлт амтыг нэмнэ.
Орц:
- хаш, zucchini, хонхны чинжүү - 1 кг тус бүр;
- улаан лооль - 2 кг;
- сонгино, лууван - тус бүр 1 кг;
- элсэн чихэр - 150 г;
- давс - 2 tbsp. халбага;
- тос - 300 мл;
- сармис - 1,5 толгой;
- ногоон - 1 баглаа;
- алимны цуу - 4 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Сонгино сонгино, лууваныг шарсан байна.
- Давс цацаж, элсэн чихэр цацаж, улаан лооль нэмнэ.
- Нь чинжүү, eggplants болон zucchini Lay, хүнсний ногоо том зүсэж Lay.
- 20 минутын турш тайван буцалгана нь шөл масс.
- Сармис ногоон болон цагаан цууг хутгана.
- 5 минутын дараа ариутгасан чингэлэг дэх хаш болон zucchini-ийн савыг сайтар битүүмжилнэ.
Өвөл нь цагаан цуугүйгээр хар тугалга татдаг
Уксусгүй лийрний хушуу нь бэлдмэлийн дараа амтыг мэдэрч, хөнгөн зууш идэх хүчиллэгийг үл тоомсорлодог хүмүүст таалагдах болно. Контейнерын савыг ариутгаж, хүнсний ногооныхоо цагийг буцалгаж, ukuporennye савыг түргэн хөргөх зориулалттай саванд хийж, зуушны аюулгүй байдлыг хангах боломжтой болно.
Орц:
- хаш - 2 кг;
- улаан лооль - 1,5 кг;
- Болгарын чинжүү, сонгино, лууван - тус бүр 0.5 кг;
- халуун чинжүү - 1 ширхэг;
- элсэн чихэр - 70 г;
- давс - 2 tbsp. халбага;
- тос - 250 мл;
- сармис - 1 толгой;
- ногоон - 1 багц
Бэлтгэл ажил
- Цөцгийн тос дээр сонгино, лууван 10 минут өнгөрнө.
- 5 минутын турш улаан лооль, давс, элсэн чихэр нэмнэ.
- Төмс чинжүү, хашлага хийж, тагийг нь таглаад, 40 минутын турш хүнсний ногоог угаана.
- Сармисаа, сармис, ургамлын тос, 5 минутын шөл.
- Лаазанд өвлийн улиралд битүүмжилсэн шороон шуургыг битүүмжилсэн.
Ойгоос өвөлжүүлдэг хаш
Ялангуяа баян, анхилуун үнэр нь зууханд хаш . Аажмаар хоол хийх замаар ургамлын гаралтай найрлага нь анхлан browned, дараа нь тэд энгийн саванд урсдаг, нэмэлт амт нь сольж, амт нь солилцдог, дунд зэрэг хурц тодотголыг олж байна.
Орц:
- хаш - 1 кг;
- улаан лооль - 2 кг;
- Болгарын чинжүү, сонгино, лууван - тус бүр 0.5 кг;
- халуун чинжүү - 1 ширхэг;
- элсэн чихэр - 100 г;
- давс - 2 tbsp. халбага;
- газрын тос - 150 мл;
- сармис - 1,5 толгой;
- ногоон - 1 багц
Бэлтгэл ажил
- Бага зэрэг хэлбэрээр 180 градусаар тус тусдаа өндөг, амтат чинжvv, улаан лооль, лууван, сонгиног урьдчилан шараад, тэдгээрийг тосоор урьдчилан цацна.
- Хүнсний ногоо, элсэн чихэр, давс, газрын тос, сармис, ногоон зэрэг хольцтой халуун ногоо нэмнэ.
- Тагийг нь 50 минутын турш 170 градусаар таглаатай саванд таглана.
- Халуун лонхтой, үй түлэхэд зуушаа савлана уу.
Хөөсрөлт, улаан лоолийн соустай
Дараах жороор өвөлжсөн амтат чихэрлэг шимт хөрс нь гүйцэтгэлийн техникээр ялгаатай сонгодог хувилбараас ялгаатай байдаг тул бэлэн зууш нь гаднах үзэмж, амттай биш юм шиг харагддаг. Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хамт энэ тохиолдолд энэ нь шинэ улаан лооль юм.
Орц:
- eggplants and tomatoes - тус бүр 1.5 кг;
- Болгарын чинжүү - 1 кг;
- сонгино - 0.5 кг;
- элсэн чихэр - 75 г;
- давс - 1 tbsp. халбага;
- тос - 200 мл;
- сармис - 1 толгой;
- ногоон - 1 баглаа;
- цуу - 50 мл.
Бэлтгэл ажил
- Газрын тос дахь сонгино, чинжүү, давс, элсэн чихэр нэмнэ.
- Шар будаа, улаан лоолийн аяга дээр тавь.
- Савандаа 20 минутын турш таглаад таглаад тавь.
- Чичирхийлсэн лаазыг дүүргэж, сармис, ургамал бүхий давхаргыг цацаж, сав бүрт цагаан цуу нэмнэ.
- Өвлийн улиралд eggplants болон улаан лоолиудын нэг амыг тагла.
Өвлийн улиралд амтат чинжүүтэй лийрээр нунтаглана
Доорх жороор бэлтгэсэн соусын баялаг амт, гайхалтай үнэр нь хэн ч хайхрамжгүй орхиж болохгүй. Хадаа болон амтат чинжүү амтат жүрж бэлтгэх. Чили вандуй нь хурц үзүүртэй, халуун ногоотой сармисны хумс өгдөг бөгөөд энэ нь бөхөөх эцсийн үе шатанд нэмэгдэх ёстой.
Орц:
- хаш - 2.5 кг;
- Болгарын чинжүү - 1,7 кг;
- халуун чинжүү - 1 ширхэг;
- давс - 1 tbsp. халбага;
- тос - 250 мл;
- сармис - 1 толгой;
- ногоон - 1 баглаа;
- цуу - 100 мл.
Бэлтгэл ажил
- Чанар, сармис гэсэн хоёр төрлийн махыг махаар будсан, давс, ногоон тосонд буцалгана.
- Газрын тосонд шарсан төмс, лонхтой тавьсан.
- Халуун чинжүү сумстай байцаа хийнэ.
- Хаш, чинжүү зэргээс халиах дулаан савтай.
Гүржид хар тугалга татдаг байна
Хөдөө аж ахуйд зориулсан hump-suneli буюу uccio-suneli хүнсний ногооны ногооны улирал нь улирлын туршид Гребийн амт ба гайхалтай гайхалтай амтыг олж авах болно. Гашуун чинжүүгийн пипсийг газрын улаан чинжүү сольж болно, мөн сонгино зүсэж нэмж тосолж эхэлнэ.
Орц:
- хаш - 2 кг;
- улаан лооль - 2.5 кг;
- Болгарын чинжүү - 2 кг;
- сонгино - 1 кг;
- халуун чинжүү - 2 ширхэг.
- давс - 2 tbsp. халбага;
- газрын тос - 350 мл;
- сармис - 2 толгой;
- кориандра ба лавтай - 0.5 харандаа;
- hops-suneli - 1 tbsp. халбага;
- цуу - 100 мл.
Бэлтгэл ажил
- Давс, элсэн чихэр, нэмж тосоор нь буцалгана, улаан лоолийг нугалаа.
- Сонгино, чинжүү, хаш, амтлагч нэмнэ.
- 20 минутын турш ургамлын массыг шөлрүүлэх, сармис, ургамал, цагаан цуутай хутгана.
- Хоолны саванд зууш барина.
Шар буурцагтай хар тугалга татдаг байна
Өвөлжсөн хаш ургамлын дараах жорыг 12 цагийн турш урьдчилан дэвтээнэ, дараа нь шош чанаж өгнө. Шош нь ханасан зууш өгч, зөвхөн үндсэн найрлагад нэмээд зогсохгүй өөрөө хангалттай хоолоор үйлчилнэ.
Орц:
- хаш - 1 кг;
- улаан лооль - 1,5 кг;
- Болгарын чинжүү - 700 гр;
- сонгино - 0.5 кг;
- лууван - 200 гр;
- шош - 200 гр;
- давс - 2 tbsp. халбага;
- газрын тос - 350 мл;
- элсэн чихэр - 100 г;
- лаврын болон яншуй - тус бүр 0.5 багц;
- давс, тос - амсах болно;
- цуу - 20 мл.
Бэлтгэл ажил
- Шош бэлтгэх ба буцалгана.
- Давс, элсэн чихэртэй буцалгаад улаан лоолийг эргүүл.
- Сонгино, лууван, eggplants, амтат чинжүү тосонд шарж, шош хаях, цуу, ногооноор ээлжлэн нэмнэ.
- 5-7 минутын турш хүнсний ногооны шөл, лонхтой дээр үйсэн болно.
Өвлийн улиралд олон тивийн авгалдайд тэсвэртэй шоргоолж
Энэ нь multivarquet-д аальгиринаас аялахад тохиромжтой. Хүнсний ногоо нь энэхүү дулааны боловсруулалтаар жигд халаадаг бөгөөд зүсмэлийн нарийн хэлбэрийг бүрэн хадгалж байдаг. Хоол хүнс, найрлагад зууш хийж болно. Туршилтын дараах хувилбарыг тендер зуурчаар бэлтгэнэ.
Орц:
- хаш, zucchini болон хонх чинжүү - 750 гр;
- улаан лооль -1 кг;
- сонгино - 150 гр;
- давс, элсэн чихэр - амсах болно;
- тос - 50 мл;
- сармис - 0.5 толгой;
- алимны цуу - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Улаан лоолийг нунтаглаж, тос, давс, элсэн чихэр зэргийг 10 минутын турш "Чихрүүлэх" горимд хийж халаана.
- Жижиглэсэн ногоо тавина, 30 минутын турш ижил горимыг үргэлжлүүлнэ.
- Сармис, цагаан цуу, жигнэсэн хүнсний ногоо 5 минутын турш нөөшилж, лонхтой нь үйсэн.