Лаазалсан нарлаг чангаанз савтай савыг авч, амтыг нь сайхан өнгөрүүлээрэй. Гэхдээ тэд яаж хадгалж үлдэх вэ, чанамалаас бусад гүйлс нь өвлийн улиралд өөр юу хийж болох вэ?
Зөгийн бал нь чангаанз нь компот
Өвлийн улиралд чангаанзыг хэрхэн яаж хадгалах вэ? Тэдний компотыг эргүүлж, харин энгийн биш, харин зөгийн балаар. Үүнийг яаж хийх вэ:
Орц:
- чангаанз - 3 кг;
- зөгийн бал - 750 гр;
- ус - 2 литр.
Бэлтгэл ажил
Зөөлөн, гэхдээ хүчтэй чангаанз угааж, лаазанд байрлуулсан байна. Зөгийн бал хольж ус, буцалгаж, сироп чангаанз хийнэ. Бид чангаанзыг чанаж, чанамалыг хаахыг зөвшөөрдөг. Дараа нь банкууд ариутгагддаг. Үүний зэрэгцээ, гурван литрийн лааз нь 10 минут, хоёр литрийн лаазтай байх ёстой - 8 минут.
Африкууд өөрийн шүүсээр лаазалсан байдаг
Хэрэв та чангаанзны чангаанз идэх дуртай бол, харин өөрөө татгалзаарай, лаазалсан чангаанз маш амттай тул та зурган дээрээ харж, элсэн чихэргүйгээр хоол хийхийг хичээдэг. Элсэн чихэргүй гүйлсийг яаж хадгалах талаар асуу, сироп амтат биш юм бэ? Тийм ээ, бид зүгээр л лаазалсан чангаанз өөрийн жүүсээр усанд угааж, элсэн чихэнд хэрэггүй болно.
Африкууд, нягт, шинэхэн сонгох. Хүйтэн усаар угааж, хагасыг нь огтолж, ясыг зайлуулна. Apricots тал хувь нь өргөн тогоо байрлуулж, 1 кг чангаанз чанасан ½ аяга усаар усаар цутгаж байна. Тагийг нь таглааг хааж, жимсээ жүүсээр хаагдах хүртэл бага дулаан дээр нь үлдээ. Дараа нь ариутгасан лонхтой жүржийн шүүсийг тавиур дээр бөглөсөн байхаар тараана. Одоо банкууд ариутгагддаг, литрд 15 минут, хагас литрийн хувьд 10 минут шаардагдах болно. Банкууд нэн даруй дуусгавар болжээ.
Дарстай чангаанзны компот
Ердийн компот нь танд уйтгартай бөгөөд өмнөх жор нь таны дуртай биш юм. Учир нь чангаанз чихэрлэг хэвээр байх ёстой. Архи согтууруулах ундаа нь амтат үнэр, амтыг комплот өгдөг бөгөөд та нарийн хоолтой мэргэжилтний гайхамшигтай танилцах болно.
Орц:
- чангаанз - 600 гр;
- элсэн чихэр - 300 гр;
- нимбэгийн хүчил - 10 гр;
- дарс (аль нэг) - 50 г.
Бэлтгэл ажил
Уурын чангаанз, талыг нь огтолж, ясыг зайлуулна. Дараа нь хайруулын тавган дээр элсэн чихэр хийнэ, халуун ус асгаж, талстыг бүрэн уусгах хүртэл хутгана. Сироп дээр чангаанзны halves тавих, нимбэгийн хүчил нэмж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирдаг. Дарс асгаж, ариутгасан лонхтой дээр компотыг цутгасны дараа. Банкууд ойрхон, бүрэн хөргөлттэй байлгана.
Чангаанзаас гарсан Chutney
Африкууд жүжиг, жүжиг гэх мэт жор хийхэд сайн байдаг.
Орц:
- чангаанз чангаана - 830 г;
- сонгино - 140 гр;
- элсэн чихэр - 300 гр;
- цуу (бальзамин эсвэл алим) - 300 г;
- үзэм - 160 гр;
- сармис - 3 хумс;
- шанцай - 1/3 сав суулга;
- хумс - 10 нахиа;
- амтат чинжүү - 5 вандуй;
- чинжүү чинжүү - 2 банз;
- Шинэ цагаан гаа - 25 гр;
- далайн давс - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Сонгино, чангаанз зүсмэлүүдийг тайрч, сармисыг хутгана эсвэл хэвлэлийн дагуу дарна. Ginger болон чинжүү нь нилээд жижиглэсэн. Бүх найрлагыг нь хольж, сав руу хийж, дунд дулаан дээр буцалгана авчрах. Бид 10 минутын турш буцалгаад гал авсны дараа бид шаардлагатай хэмжээгээр нь буцалгана. Бэлтгэсэн жаныг хөргөнө. Chutney нь хүйтэн байна.
Apricots болон алимны кетчуп
Хэрвээ "chutney" гэдэг үгийг бага зэрэг айлган сүрдүүлж байвал "кетчуп" нэртэй нэрээр жороо хийнэ. Алим болон чангаанзаас. Яагаад болохгүй гэж?
Орц:
- чангаанз - 500 гр;
- алим - 1 кг;
- сонгино - 500 гр;
- сармис - 2 хумс;
- чихрийн-700 гр;
- давс - 1 халбага;
- газрын чинжүү, 1 tsp;
- цуу - 400 мл;
- цагаан гаа - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Жимс бол миний уурхай, хальсалж, хальсалж байна. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулж, нилээд сонгино цавчих. Уксуснаас бусад бүх найрлагыг бүхэлд нь холино-хагасыг нь авах шаардлагатай. Бүгдийг бага дулаанаар жигнэж, байнга хутгах хэрэгтэй. Холимог өтгөрдөг бол үлдсэн цуу нэмж хийнэ. Дараа нь лааз дээр кетчуп хийнэ.