Сало бол маш сайн бүтээгдэхүүн бөгөөд маш сайн бэлтгэгдсэн үед маш сэтгэл хангалуун, амттай байдаг. Давсны уусмалд хадгалсан давсны уусмалд хадгалсан жорууд танд доор хүлээж байна.
Хүйтэн давсны уусмалд давсны давсны уусмалд хадгалсан жор
Орц:
- цэвэршүүлсэн ус - 5 шил;
- чинжүү хар вандуй;
- гахайны гахайн мах - 2 кг;
- нийтлэг давс - 1 шил;
- булан орхидог - 4-5 ширхэг.
- сармис - 8 дусал.
Бэлтгэл ажил
Даршилсан үрийн тос нь давсны уусмалд хадгалсан бэлдмээр бэлтгэж эхэлдэг. Бид давстай усыг буцалгаад дараа нь хөргөнө. Массын жижиг хэсэг болгон хуваасан. Бид тэдгээрийг жижиглэсэн сармисаар цэвэрлэнэ. Нь саванд гахайн өөх дахин ав. Энэ нь "сохрох" биш юм. Тарианы давхаргын хооронд бид лаврын навч, хар чинжүү вандуй тавьж байна. Хүйтэн давсны уусмалд хадгалсан лаазыг дүүргэ. Банкууд бөглөрөхгүй байна. Зүгээр л таглаатай, өрөөний температурт бид 3-р өдөр хадгалдаг, дараа нь бид хүйтэн ханиахан гахайн өөхний савыг авч, долоо хоногт буюу түүнээс дээш хамгийн бага үлдээх хэрэгтэй. Бэлэн гахайн тосыг хатааж, халуун ногоотой амттай байна. Бид цаасаар боож, хадгалалтад зориулж хөлдөөгчид хүргэдэг. Бэлэн гахайн өөх нь дараагийн өдөр болно.
Цоргин дахь давсны уусмалд хадгалсан гахайн өөхний давс
Орц:
- сармис - 5 дусал;
- давс, чанаж болгосон - 180 гр;
- гахайн өөх шинэ - 1 кг;
- ундны ус - 1 литр;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Давстай, хатуу, өтгөн, жигд өөх тос хэрэгтэй. Чанарын бүтээгдэхүүний өнгө нь цагаан өнгөтэй. Ус нь сав руу цутгаж давс хийнэ. Ханасан уусмалыг үлдээх ёстой. Үүнийг хөргөх. Сармис нь хэвлэл мэдээллийн хэрэгслээр цэвэрлэж, бутална. Үрийг нь амттай халуун ногоотой хольсон. Үр дун нь өөхийг хучиж, аяга тавьсан юм. Маш сайн тохирсон шилэн савтай. Бид тэнд ламбел навч, амтат чинжүүний чинжүү хэд хэдэн үр тариа нэмж байна. Энэ бүхэн нь хүйтэн давсны уусмалд дүүрэн байдаг тул бүх хэсгүүд нь хучигддаг. Хоёр хоногийн турш тасалгааны температурт үлдээч, хүйтэнд цэвэрлэв. Үүний дараа та өөх тосыг туршиж болно - хэрвээ давстай давстай бол бүх судалтууд нь харанхуй ягаан өнгөтэй байна. Энэ нь шорвогоос гаргаж авч, цаасан алчуур, цаас, тугалган цаасаар хатаана. Энэ хэлбэрээр 3 долоо хоног хүртэлх бүтээгдэхүүнийг хүйтэнд хадгалж болно. Хэрэв та удаан хадгалах хэрэгтэй бол хөлдөөгчид үүнийг хийх нь дээр.
Амтат давсалсан давсалсан салат жор
Орц:
- гахайн цэвэр гахайн мах - 1 кг;
- лаврын навч - 5 ширхэг.
- сармис - 8 дусал;
- Хөргөсөн усыг буцалгана - 1 литр;
- хар чинжүү вандуй - 6 ширхэг.
- давс - 140 гр;
- анхилуун үнэртэй вандуй - 5 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Бид давстай ус нэмээд хутгана. Дараа нь дулаанаас нь халааж, хөргөнө. Одоо бид гахайн маханд оролцож, хэдэн хэсэг болгон хувааж, вааранд хийнэ. Сармисын хумсыг цэвэрлэж, усаар зайлж, зүсмэл зүсмэлүүдийг нь тайрч авна. Лаурел навчнууд нь эвдэрнэ. Гахайн дээр бид сармисаа тавиад, хэрвээ хүсвэл хэсэгтээ гүн зүслэг хийж, сармис, тэнд навч оруулна. Давсны уусмалд хадгалсан гахайн мах дүүргэж, вандуй дээр асгаж. 2 хоногийн турш үүнийг орхи. Дараа нь бид 3 өдрийн хүйтэн өдрөөр үүнийг нуух болно. Дараа нь бид өөх тосыг арилгаж, цаасыг салган аваад дуртай амтлагчаар нь цэвэрлээрэй. Бид өөхийг тугалган цаасаар боож, хөлдөөгчид хадгална.
Сармистай давсны уусмалд хадгалсан хонины давс давслаг
Орц:
- гахайн цэвэр өөх - 2 кг;
- далайн давс - 100 гр;
- чинжүү хар вандуй - 8-10 ширхэг.
- сармис - 8-10 дусал;
- цэвэршүүлсэн ус - 1.7 литр.
Бэлтгэл ажил
Давсыг усаар хийж, буцалгаад, дараа нь давсны уусмалд хадгалж, саванд хийнэ. Буталсан сармис, давсаа тавь. Бүрэн хатгаж. Надтай гашуудаж, шороог цэвэрлэ. Бид түүнийг саванд хийж, чинжүүгээ хийж, сармисыг хувааж, тагийг нь тагла. Хүйтэнд ваартай савыг аваад долоо хоногийн турш барина. Дараа нь бид хатаагаад хөлдөөсөнд тавиад өдөрт нь бид бэлэн өөхөнд тооцогдоно.