Гэрийн эзэгтэй хүн бүр амттай хоолтой төдийгүй үзэсгэлэнтэй сайхан зочидыг гайхуулахыг хүсдэг. Ширээн дээр салатны таваг тавиулах нь сонирхолгүй байсан. Нүдэнд тааламжтай жижиг хоолны ургамал ширээн дээр харах нь илүү тааламжтай юм. Эдгээр хоолнуудын нэг нь далайн од хэлбэрийн салад юм. Энэ нь зөвхөн далайн хоолонд амттай талархал төдийгүй, энэ нь баярын ширээн дээрхи гоёл чимэглэл юм.
Орц:
- наймалж сав - 250 гр;
- улаан загас - 200 гр;
- төмс - 300 гр;
- шинэ өргөст хэмх - 150 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- майонезаас - 250 гр;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Төмс буцалгаж, нарийн grater дээр нь сараалжтай. Майонезаас бага хэмжээгээр хольж, од хэлбэрийн хавтгай хавтан дээр тавь. Өргөст хэмх нь бас нарийн grater дээр сараалж, шүүс зайлж, дараа нь төмс дээр тавьж, орой дээр майонезаас хийнэ. Хавчаар нь нарийн хэрчиж, өргөст хэмх, бага зэрэг давс хийж хутгаад тайрах. Магадгүй бас юүлнэ. Нь grater дээр чанасан өндөг Cook, майонезаас болон бага зэрэг давс хольж, наймалж саваа дээр тавьдаг. Салаттай навчны дээд хэсгийг улаан загасны ширхэгээр бүрхсэн. Амтандаа саладыг чимэглээрэй.
"Starfish хамт сам хорхой" салат
Энэ амтат салат нь "Starfish" хэмээх салат гэж нэрлэдэг. Энэ нь маш энгийн байдлаар бэлтгэгддэг, гэхдээ энэ нь зөөлөн бөгөөд хялбар юм.
Орц:
- сам хорхой (хальсалж) - 300 гр;
- улаан загас - 300 гр;
- Чидун (нүхгүй) - 150 гр;
- бяслаг - 150 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- майонезаас - 100 гр;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Сам хорхойг цэвэр усанд буцалгана, хүйтэн, нилээд цавчих. Чидун ч мөн цавчих юм. Бяслаг, чанасан өндөг том grater дээр сараалжтай. Майонезаас цөцгий хольцтой, хагас нимбэгний шүүс нэмнэ. Хэрэв хүсвэл асгах хэрэгтэй. Үйрмэг, бяслаг, чидун, өндөгний аяганд сэгсэрч, сумаа нэмнэ. Дахин дахин хольж, од хэлбэрийн хавтгай хавтгай дээр сайтар байрлуул. Улаан загасны нимгэн хэсгүүдтэй саладыг дээшлүүл. Нимбэг, чидын шаантагтай салатыг чимэглээрэй.
"Одот далайн түрс" салат
Орц:
- сам хорхой - 300 гр;
- улаан загас - 200 гр;
- Улаан түрс - 30 гр;
- бяслаг - 150 гр;
- хаш -100 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- Чидунгүй Чидун - 100 гр;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- майонезаас - 150 гр;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Шарж, хүйтэн, нилээд цавчих нь буцалгана. Услан хальс нь 20 минут орчим хугацаанд хуваагдана. Үлдсэн хоёр чидун болон сам хорхойг салга, үлдсэн хэсэг нь нилээд жижиглэсэн. Нэг аяга дээр өндөг, бяслаг, сам хорхой, хар чидун тавь. Майонезаас, нимбэгний шүүс, бага зэрэг давстай холилдож исгэлэн тос. Савыг суманд нэмнэ. Бүгдийг хольж, одыг тавган дээр тавь. Загасны саладыг тагла. Оддын тэмтрүүлүүд дээр хаш хашаа тавьж, майонезаас хийнэ, дээд тал нь түрс тавина. Сам хорхой, чидунтай салатыг чимэглээрэй.
Эдгээр амттай хоолыг жороор нь нэмээд бид хэд хэдэн сонирхолтой "далайн" саладын тухай ярих болно.
Салад "далайн хөөс"
Орц:
- далайн амьтан - 1 сав;
- өндөг - 3 ширхэг;
- лууван - 2 ширхэг;
- бяслаг - 200 гр;
- улаан түрс - 25 гр;
- майонезаас 250 гр;
- сармис - 3 хумс.
Бэлтгэл ажил
Хавтгай таваг дээр шилэн тавина. Том grater дээр өндөг буцалгаж, эхний давхаргыг тавь. Жижиглэсэн сармистай майонезаас хольж, өндөг хийнэ. Нилээд жижиглэсэн сармисуудтай, майонезаас дахин асга. Нь далайн амьтан дээр хэвтэж, майонезаас асгаж, нарийн grater дээр чанасан лууван Cook. Сүүлийн давхарга нь бяслагийг тавьдаг. Мөн одоо бага зэрэг майонез, улаан түрс нь чимдэг.
Sea King salad
Орц:
- далайн амьтан - 700 гр;
- Загасны филе - 500 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 2 ширхэг;
- байцаа - 350 гр;
- өндөг - 4 ширхэг;
- майонезаас - 250 гр;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Давстай усанд хальтиргаа буцалгана, тууз болгон хуваасан. Чанасан лууван, өндөг шоо болгон бууруулсан байна. Байцааны хагалж, сайн шахаж. Нилээд жижиглэсэн сонгино алтан хүртэл хуурч, дараа нь жижиглэсэн загас филетэй нэмнэ. Хэрвээ чанаж болгосон бол хөргөж, тос түрхэнэ. Майонезаас аяга болон улирлын бүх найрлагыг хатаа.