Үслэг цувны доор тахианы мах

Үслэг туулайн доорх тахиа бол гайхалтай амтлаг, амттай, хялбархан бэлтгэх хоол бөгөөд нэг зочин хайхрамжгүй орхихгүй. Өөрийнхөө цэсийг өргөж, энэ хоолыг манай жорыг дагаж хооллоорой.

Зууханд төмсний дээлний доорх тахиа

Орц:

• тахианы булан - 500 гр;
• чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
• төмс - 400 гр;
• халуун ногоо ;
• бяслаг - 150 гр.

Шатахууны хувьд:

• бяслаг - 150 гр;
• тос 25% - 200 мл;
• сармис - 2 хумс;
• nutmeg газар - хавчих;
• халуун ногоо.

Бэлтгэл ажил

Тахианы махны булан, хэрчсэн самбар дээр тавьсан, жижиг зүсмэлүүд болгон багасгаж, амтлагч амт нь амттай.

Булцуу нь хагас тойргоос цэвэрлэж, хэрчиж, төмс боловсруулж, тойрог болгоно. Бяслаг их хэмжээний graterгаар бутална.

Дараа нь бид түлш бэлтгэх бэлтгэлээ хийдэг: саванд цөцгий, цөцгий бяслаг, газрын самар болон сармисыг шахуургаар шахаж хаяна. Талхын доод хэсэгт тахианы ширхэг байрлуулж, сонгино нь дээд дээр цацаж, Оффис төмс нь хамарч. Саваар дүүргэж, бяслаг бүхий элбэг дэлбэгээр цацна. Үүний дараа бид үслэг дээлний доорх тахианы халаагуураа зууханд 40 минут орхино. Бэлэн хоол хүнс нь баярын хоолоор үйлчилж, гоёлоорой, хэрэв хүсвэл цэвэр ургамлаар бутлана.

Төмөр цувны дор мөөгтэй тахиа

Орц:

• тахианы хөх - 400 гр;
• шинэхэн автономиуд - 300 гр;
• чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
• төмс - 4 ширхэг.
• өөх тос - 200 мл;
• сүү - 250 мл;
• гурил - 1 tbsp. халбага;
• хатуу сорт бяслаг - 150 гр;
• халуун ногоо;
• ургамлын тос.

Бэлтгэл ажил

Үслэг дээлээр шатсан мөөгтэй тахианы мах бэлтгэхийн тулд төмсийг сайтар угааж, "дүрэмт хувцас" -аар давсалсан усанд буцалгана. Дараа нь хүнсний ногоо хөргөөд, цэвэрлэж, гүн гүнзгий саванд том grater дээр rubbed. Тахианы махыг угаана. Хуурай нь бага зэрэг куб, шарсан махыг хайруулын тавган дээр тавь газрын тос, цэвэрхэн өнгөөр.

Өөр нэг хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгино хэрчиж, дараа нь мөөг, хэрчсэн. 10 минутын дараа хүнсний ногоо, гурилыг асгаж, хольж, тосыг зогсоож, тос болон сүүг асгаж зогсооно. Халуун ногоотой халуун ногоо, 10 минутын турш хоол. Дараа нь жижиг grater дээр газар, үрж жижиглэсэн төмс, бяслаг нь цацаж, галд тэсвэртэй хэлбэр болгон бэлтгэсэн сумс асгаж. Зууханд 180 градусын температурт урьдчилан халааж, 30 минутын турш хоолоо шарж, шаржигнах, царцдас хүртэл цэвэрлэнэ.