Хавар төгсгөл, зуны эхэнд sorrel нь хоол бэлтгэх нь гайхалтай цаг хугацаа, энэ үед энэ үед тод исгэлэн Greens гарч байна. Халуун өдрийг хялбар хоолоор хооллож болох халуун, хүйтэн хоол болох sorrel-ийн цайвар шөлийг санах хамгийн эхний зүйл юм.
Сокел, тос, өндөгтэй ногоон байцаа шөл
Орц:
- лууван - 140 гр;
- төмс - 300 гр;
- sorrel - 260 гр;
- ногооны шөл - 2 л;
- тос - 200 мл;
- гурил - 10 г;
- Үйлчлүүлэхдээ чанасан өндөг.
Бэлтгэл ажил
Төмс булцуу, лууван хоёр талд нь хэвлэх дараа, шоо болгон бууруулж, ургамлын шөл нь тендерт хүртэл буцалгана. Хүнсний ногоог зөөлрүүлсний дараа бид том хэмжээний хэрчсэн навчтай хэрчсэн навчийг хийж, хэдэн минут хүлээх хүртэл хүлээнэ. Үүний зэрэгцээ, бид гурилыг хүйтэн тос хийж, шөл рүү шүүнэ. Давтан буцалгасны дараа дулаанаас тогоо авч, ялтсууд дээр sorrel нь байцаа шөл хийнэ. Өндөгтэй өндөглөдөг.
Jelly болон sorrel нь ногоон байцаа шөл
Орц:
- тос - 55 гр;
- ногоон сонгино;
- Сортын навч - 3 зүйл;
- хамхуул навч - 4 зүйл;
- хүнсний ногооны болон тахианы шөл - 1,2 литр;
- өндөгний шар - 2 ширхэг;
- цөцгийн тос.
Бэлтгэл ажил
Гүн саванд нь цөцгийн тос хайлуулж, дээр нь sorrel болон хамхуул навч нь буталсан ногоон сонгино тавьдаг. Ногоон илүү илүүдэл чийгийг орхиж байхад, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД, тахианы мах, ургамлын шөл, давс нь улирал авчрах. Шөлрөх ногооныг шөл рүү зөөх ба хамгийн бага дулаанаар хэдхэн минутын турш хооллоорой. Мөсөн тостой цөцгийтэй тос аажмаар халуун шөлний шанагаыг асгаж, хайруулын тавган дээр цутгахад холхихгүй байхын тулд хольцыг халах хэрэгтэй. Байцааны шөлтэй халуун цөцгийн тос хольж, таваг дээр аяга таваг халбага.
Хэрэв та энэ жор ашиглан олон тооны зоогноос шөл идэж, олон тооны шөлөөр хоол хийхээр шийдсэн бол аяга саванд тосонд ногоон байгуулж, дараа нь шөлөөр дүүргэнэ. Шөл буцалгах дараа шөл буцалгах шаардлагатай биш юм, төхөөрөмжийг нэн даруй унтрааж, цөцгий амтлагч асгах нь хамгийн сайн арга юм.
Лаазалсан sorrel нь ногоон байцаа шөл хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- ургамлын шөл - 1.5 литр;
- ургамлын тос - 15 мл;
- leeks (цагаан хэсэг) - 1 ширхэг;
- лаазалсан sorrel - 300 гр;
- хуурай цагаан дарс - 180 мл.
Бэлтгэл ажил
Дараа нь саванд хийж тосыг халааж, зөөлөн хужирыг нимгэн хүрээнээс авна. Цагаан вино сонгино нэмээд ууршуулна. Шөлийн сууринд дарс нэмснээр бэлэн тавагны исгэлэн илүү уян хатан байдаг. Sorrel нь сонгино холино, тэр даруй буцалгана шөл асгаж. Галаар байцаатай шаазан савыг аваад, ялтсууд дээр шөл асгарах. Хэрвээ цөцгий, цөцгий хэрчсэн халбагаар хийх шаардлагагүй, гэхдээ маш тохиромжтой байдаг.
Залуу байцаатай шинэ сокрелаас шиш
Бид байцааны үндсэн дээр сонгодог орос байцаа шөл харах дасгал хийдэг, гэхдээ хэрэв бид исгэлэн ногоон ногоорын өгөөмөр тослоор сонгодог уу? Хялбар танин мэдэхүйн тавагны шинэ талбар гарч ирдэг бөгөөд ингэснээр түүний энгийн хоолны цэсний цэсийг шингэлнэ.
Орц:
- залуу байцаа (жижиглэсэн) - 2 зүйл;
- Сортын навч нь баглаа;
- төмс - 90 гр;
- сонгино - 60 гр;
- тахианы шөл - 1,9 л;
- тос - 35 гр;
- чанасан өндөг, цөцгий, ногоон өнгөтэй - давтан бэлтгэх.
Бэлтгэл ажил
Sorrel-ийн навчийг угааж, тэдгээрийг зузаан сүрэл болгон бууруулсан байна. Төмс булцуу, сонгиноыг санамсаргүйгээр хальслана.
Саванд цөцгийн тос хайлуулж, дээр нь сонгино дээр хадгална. Төмстэй хамт буцалсан шөл сонгины шарсан махыг хөдөлгөж, 15 минутын турш хооллоорой. Шөл нь байцаа навч илгээж, өөр 7 минутын турш хоол хийх үргэлжлүүлэн, hotplate унтраах дараа sorrel тавих. Хатаасан чанасан өндөг, ургамал, цөцгий нь байцаа шөлийг үйлчил.