Хуурай мах, цагаан будаатай хедег жимүүд - амуу усалгаатай тэжээллэг хоол, махны бөмбөлгийг санагдуулам. Энэ нь нүүрэн талдаа сайнаар тохирсон, сайхан харагдаж байна. Бүтээгдэхүүнийг хайруулын тавган дээр, олон тооны зуух эсвэл хоёр зууханд зууханд хийж болно. Энэ хоолонд хамгийн сонирхолтой жорыг үзүүлэв.
Дуртай мах, цагаан будаатай зараа хэрхэн хоол хийх вэ?
Цагаан будааны махтай зараа зарах нь хүндрэл учруулдаггүй. Доорх сонголтуудын аль нэгээр бүтээгдэхүүнийг хурдан, хялбар бэлтгэсэн болно. Гэхдээ ямар нэг жороор дагах хэрэгтэй ерөнхий зарчмууд байдаг бөгөөд ингэснээр зараа зөв гэж үздэг.
- Цагаан будаа удаан хугацаагаар хэрэглэх нь дээр.
- Бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх үед зузаан хана бүхий гоймоныг ашиглах нь зүйтэй.
- Улаан лоолийн соусын оронд та цөцгий хэрэглэж болно, энэ нь бага амттай байх болно.
- Бүтээгдэхүүнийг их хэмжээний шингэнээр бэлтгэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр будаа нь нойтон биш юм.
Тахианы махны хярс
Хуурсан мах, будаатай хергегдентэй - амттай, энгийн хоол. Бүтээгдэхүүн нь тосонд шарсан тосгүй, зууханд хатаана. Тиймээс хоол хүнс нь маш ашигтай бөгөөд тохиромжтой байдаг. Ашигласан бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн тооноос та 5 нэгж хоолыг авах болно.
Орц:
- тахианы мах - 600 гр;
- будаа - 100 гр;
- 1 том лууван;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Оршил нь цагаан будааг хийнэ.
- Давс, чинжүү, хутгана.
- Бөмбөгийг хэлбэржүүлж, хэлбэр дүрс хийнэ.
- Сонгино, лууваныг дамжуулаарай.
- Балет дээр таваг дээр тавь.
- Буцалсан усыг хийнэ. Ингэснээр бүтээгдэхүүн хагасыг нь усанд хийнэ.
- Форматыг тугалган цаасаар бүрхэж, 180 градусын зууханд газрын махыг 1 цагийн турш жигнэх боломжтой.
Цагаан будаатай үхрийн махтай хеджинууд
Үхрийн махны хальс нь амттай хоол бөгөөд тэдний хоол амтлахад хялбар, амттай байдаг. Хэрвээ махан хоолыг гэртээ чанаж болгосон бол махыг жижиг нүхтэй сараалжтай махаар дамжин өнгөрөх нь илүү дээр юм. Хэрэв та бэлэн болсон худалдан авалтанд орсон бол дахиад дахин бутлана. Дараа нь цагаан будааны үхрийн махны зараа гаргахад илүү зөөлөн байх болно.
Орц:
- татсан мах - 400 гр;
- цагаан будаа - ½ аяга;
- сонгино - 2 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- сүү - 50 мл;
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- ундны ус - 150 мл.
Бэлтгэл ажил
- Бяслагны махыг жижиглэсэн сонгино, чанасан цагаан будаатай хольсон байна.
- Өндөгөөр нь зөөдөг, сүү асгаж холино.
- Бөмбөг үүсэх ба хайруулын тавган дээр байрлуулсан.
- Няруулсан лууван, улаан лооль, ус нэмнэ.
- 30 минутын турш жигнэсэн махан боодолтой будаа зараа зарна.
Цацагт хяруул, будаатай чихмэл хедег
Туршсан цацагт хяруулын хярга нь хайруулын тавган дээр биш, харин өндөр stenochkami саванд нь илүү сайн хоол хийх нь илүү сайн байдаг. Үүний улмаас татсан мах, будаатай зараа ялангуяа шүүслэг байдаг. Тэдгээр нь бие даасан хоолоор үйлчлэх боловч та дуртай талхтай хамтдаа хийж болно. Ямар ч тохиолдолд энэ нь амттай байх болно.
Орц:
- цацагт хяруулын булангийн хэмжээ - 700 гр;
- будаа түүхий эд - 100 гр;
- Өөрийн шүүс дэх улаан лооль - 350 гр;
- лууван - 3 ширхэг;
- Сонгино-манжин - 1 ширхэг;
- шөл - 300 мл;
- улаан лоолийн зуурмаг - 30 гр.
Бэлтгэл ажил
- Улаан лооль нь хутгагчд байрлуулж, саванд байрлуулна.
- Улаан лоолийг нэмж, 300 мл шөл хийнэ.
- Лууван, махыг сонгино нь махны махаар дамждаг.
- Чичирхийлсэн махыг будаа, давс, чинжүү, холимогоор холино.
- Бөмбөгийг хийж, хайруулын тавганд хийнэ.
- Таг тагийг 40 минутын хугацаанд унтраах.
Хадгалан нь цагаан будаа, байцаатай чихмэл
Доор танилцуулсан татсан зараа болгох жор залхуу байцаатай төстэй хоол бэлтгэх боломжийг олгодог. Энэ тохиолдолд, байцаа нилээд цавчих, гараар зайлах нь чухал юм, энэ нь мах бутлуурын дамжуулан үүнийг дамжуулах нь чухал биш юм. Тодорхой тооны бүтээгдэхүүнээс энэ нь анхилуун үнэртэй суманд 4 хэсэг бүтээгдэхүүнийг гаргаж өгдөг.
Орц:
- 700 гр;
- будаа - 100 гр;
- байцаа - 100 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- лууван, сонгино - 1 pc.
- улаан лоолийн оо - 2 tsp;
- давс, элсэн чихэр.
Бэлтгэл ажил
- Буурцагыг 5 минут буцалгана, дараа нь коланд руу буцалгана.
- Хэрчсэн ногоо нь шарсан байдаг.
- Хагас нь аягатай байна.
- Хайруулын тавган дээр зүүн талд тавган дээр ус асгаж, улаан лооль тавина. Давс, чинжүү, амт нь элсэн чихэр.
- Нь татсан махыг будаа, өндөг, шарсан махтай холино.
- Байцаа нэмээд зуурах.
- Тэд бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх, тэдгээрийг гурилд хийж, тэдгээрийг дамжуулдаг.
- Дараа нь 25 минутын турш жигнэмэг, шөлтэй саванд хийнэ.
Гахайн махны гаалийн газар
Хуурай махыг хайруулын тавган дээр будаатай болгосон Hedgehogs - амттай хоол хийхэд түргэн хоол хийхэд хурдан. Хэрвээ хүсвэл усаар цөцгий, халуун ногоо, ногоог нэмж, энэ амтлагчтай хамт хийж гүйцэтгэнэ. Дараа нь хоол нь илүү тендер, шүүслэг байх болно. Ийм хоол бэлтгэх нийт хугацаа 45 минутаас хэтрэхгүй.
Орц:
- татсан гахайн мах - 200 г;
- цагаан будаа - 50 гр;
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- Лууван;
- өндөг - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Тараалсан лууван шарж, 3 минут хэрчиж улаан лооль, шөл нэмнэ.
- Нь татсан махыг будаа, сонгино, өндөг, давс, чинжүүтэй холино.
- Бөмбөгийг хийж, хайруулын тавган дээр байрлуул.
- Улаан лооль, давс, чинжүүтэй луувантай топ.
- Бүтээгдэхүүний дунд дор хаяж хүрэхийн тулд усанд хийнэ.
- Гал түймэрт бага зэргийн гал унтраах зараа хагас цагаар будаатай байлгана.
Амтат зараа сумсаар хийдэг
Хуурай мах болон сумстай хедегууд маш сайн байдаг. Тэд ямар ч будаа, гоймон, нухсан төмстэй хамт үйлчилж болно. Хэрэв шинэ улаан лооль байгаа бол гоймонгийн оронд хэрэглэж болно, илүү ашигтай, амттай байх болно. Жор нь 3 хэсэгтэй. Тиймээс, хэрэв та илүү их хоол хийх хэрэгтэй бол бүтээгдэхүүний тоо нь харьцаагаар өсөх болно.
Орц:
- 0.5 кг;
- цагаан будаа - ½ аяга;
- сонгино - 2 ширхэг;
- өндөг - 1 ширхэг;
- давс, халуун ногоо;
- улаан лоолийн оо - 1 tbsp. халбага;
- Лууван;
- гурил - 30 гр;
- ус - 500 мл.
Бэлтгэл ажил
- 5 минутын турш цагаан будааг буцалгана.
- Өндөгтэй хольсон махыг зөөлрүүлж, 1 жижиглэсэн сонгино, цагаан будаа, давс, халуун ногоо, зэгс болон өнхрөх жижиг колобок нэмнэ.
- Луувантай жижиглэсэн сонгино, улаан лооль, гурил нэмж, нимгэн хутгалдуулж, хутгана.
- Буцалсны дараа амсахад давсалсан, амттай, хагас цагийн турш махыг урьдчилан боловсруулж, шөл болгосон байна.
Хадгалан нь олон төрлийн зах зээл дээр цагаан будаатай чихмэл
Орчин үеийн гайхалтай зууханд та юу ч хийж болно. Махан махыг олон төрлийн зах зээлд худалдаалдаг. Энэ тохиолдолд та хөргөгчинд байгаа махыг ашиглаж болно. Хэрэв та тахиа хэрэглэдэг бол өндөг нь алж болохгүй, цагаан будааны махтай зараа алга болоогүй, сумны зардал зэргийг шүүслэг хоолоор хангадаг.
Орц:
- forcemeat - 600 г;
- улаан лооль - 3 ширхэг.
- будаа - 100 гр;
- сонгино, лууван, өндөг - 1 pc.
- давс, халуун ногоо, тос.
Бэлтгэл ажил
- Савны ёроол дээр тос асгаж, сонгино цацаж, лууван, "Bake" горимд 10 минутын турш хооллоорой.
- Буталсан улаан лоолийг нэмнэ.
- Мөөгөнцөр нь будаа, өндөг, давс, халуун ногоотой холилддог.
- "Адуу" хэлбэрийг байгуулж, тэдгээрийг саванд хийнэ.
- Халуун усаар дүүргэхийн тулд бүтээгдэхүүнийг хагасыг хамарна.
- "Хөдөлгөөнгүй" горимд 1 цаг бэлдсэн.
Давхар зууханд цагаан будааг дүүргэж байна
Хөдөө аж ахуйд идэвхитэй, идэх дуртай хоол, жинхэнэ урлагийн бүтээлүүд. Тэд хурдан, хялбар бэлтгэгдсэн. Хоолны амтыг бэлтгэхийн ачаар хоолны дэглэм жаахан өөрчлөгдөж байгаа тул хамгийн жижиг цэцгэн хоолыг санал болгож байна. Ийм хоол хүнс нь жирийн хоол хүнсээр тэжээхэд хэцүү байдаг үйрмэгийг нь иддэг.
Орц:
- татсан тахиа - 500 гр;
- будаа - 100 гр;
- давс;
- хар чинжүү вандуй.
Бэлтгэл ажил
- Бяслагны мах давсалсан бөгөөд огцом захтай ирмэгтэй холимогоос бүрддэг.
- Ёроол нь гурилаар овоолж, дээд нь будаагаар цацагддаг.
- Хар чинжүү нь нүд, хамар хийдэг.
- Ажлын эд зүйлсийг уурын усан онгоцны сагсанд тараана.
- 500 мл буцалж буй усыг тавиур дээр хийнэ.
- Цагаан будаатай тахианы махны тахианы мах 40 минутанд бэлэн болно.