Хэрвээ та төмс ногооны хэрэглээгээ ойртуулах юм бол та хоолны тусгай ур чадваргүй, богино хугацаанд бие даасан хоол хийж болно. Өндөг, гурилыг нэмсэн нухсан төмс нь төмсний хатаасан суурь болгон хувиргадаг. Тэдгээрийг дүүргэх нь олон янзын орц найрлагатай байдаг. Жишээлбэл, шинэ, дарш , мах, загасны мах, мөөг, хүнсний ногоо зэргийг хатаана.
Байцаатай төмстэй байцаа, тэдгээрийг бэлдэх арга замуудын хэдэн жорыг авч үзье.
Нь хайруулын тавган дахь байцаа нь төмс бялуу хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- төмс - 2 кг;
- өндөг - 2 ширхэг;
- цагаан байцаа - 1 кг;
- гурил - 250 гр;
- ургамлын тос - 100 мл;
- лууван - 300 гр;
- сонгино - 300 гр;
- улаан лоолийн оо - 50 г;
- Лаурел навч - 2 ширхэг;
- чинжүү анхилуун вандуй - 3 ширхэг.
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Миний төмс ба чанаж болгосон хүртэл устай саванд хоол. Төмсийг исгэж байх үедээ бялууг дүүргэж бэлтгэдэг. Ургамлын тос бага хэмжээгээр нэмсэн халсан хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн байцаа, шарсан мах тархсан. Бид байцаа саванд шилжүүлж, канзанокоос илүү сайн. Бид том ширхэгтэй хальсалж лууван, куб сонгино тайрч, мөн бид тэднийг канзанок руу явуулдаг. Анхилуун үнэртэй чинжүү, булан навч, улаан лоолийн зуурмаг, буцалсан устай хагас аяга нэмж, гуанзан дөчин минутын турш бага дулаантай таглааг хутгана. Байцаа хөргөнө.
Гагнасан төмс нь хальсалж, махаар бутладаг. Энэ үйлдлийг холигчтай хийж гүйцэтгэхийг зөвлөхгүй.
Бид 2 өндөг гаргаад, шар буурцагнаас уураг салгах, эхлээд төмрийг шар дээр нь нэмээд дараа нь салаа, мөчир зэргээр хутгана. Дараа нь амтыг давс нэмээд сайтар холино. Ширээн дээр гурилыг нь чанаад, дээр нь нухсан төмс хийнэ. Гурилтай хамт угааж, уян хатан болтол ав.
Багцаас бид хавтгай жигнэмэгийн хэсгүүдийг хийж, бид чанаж болгосон байцаа тавьдаг. Хуурай модыг байгуулж, хайруулын тавган дээр нь хайруулын тавган дээр хуурч ав. Цөцгийтэй хамт үйлчил.
Даршилсан ба мөөгтэй нухсан төмстэй пицца
Орц:
- төмс - 1000 гр;
- өндөг тахиа - 3 ширхэг;
- гурил - 100 гр;
- Даршилсан байцаа - 400 гр;
- лууван - 100 гр;
- champignons - 200 гр;
- сонгино - 250 гр;
- чинжүү газар хар - амсах;
- ургамлын тос - 80 гр;
- амтлагч - амсах болно;
- давс - амтлах;
- элсэн чихэр - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
25 минутын турш чанасан төмсийг хальсална. Ус зайлуулах, бутлахад бид нухсан төмс хийж, хөргөө. Дараа нь өндөгийг давтан хийж гурил, давс, массыг норгоно.
Хальдаг сонгино жижиг шоо болгон хуваасан. Champignons сайтар угааж, нимгэн тууз болгон хуваасан. Бид тагнайн дээр туурвиаг туршин үзээрэй. Энэ нь хүчтэй хүчиллэг бол бид түүнийг colander-д хийж, урсгал усаар зайлна. Шингэнийг зайлуулах хугацаа өг.
Халсан хайруулын тавган дээр ургамлын тос нэмээд, таван минут сонгино хуурч. Дараа нь мөөг, шөл нэмнэ. Өөр нэг хайруулын таваг sauerkraut дээр урьдчилан халсан тос нь элсэн чихэр, улирал нь амт нь халуун цаг хугацаа, амт нь шөл нэмэх цаг. Хөргөсөн мөөг, байцаа масс холимог, амт нь давс, чинжүү нэмнэ. Дүүргэлт бэлэн байна.
Нухсан төмсээс бид бялуу хийж, хагас аяганд дүүргэж, ирмэгийг бэхжүүлж зууван патти үүсгэдэг. Хоёр талын халуун ногоотой ургамлын тосонд шарсан төмс нь цэвэр, сайхан өнгөөр ялгагдана. Цөцгийтэй хамт үйлчил.