Өндөгний гуягууд - амралтын өдөр, өдөр бүр хоолны амттай жор

Зууханд байгаа шөрмөсүүд нь зочдынхоо үүдэнд байх үед, том гэр бүлийг тэжээх хэрэгцээтэй хоол юм. Түргэн шатаасан мах, жор нь ихэнхдээ нийтээрээ байдаг бөгөөд тэдгээрийг дуртай найрлагатай хамт хэрэглэж болно. Учир нь тахиа олон бүтээгдэхүүнтэй хослуулсан байдаг.

Зууханд тахианы гуя хэрхэн хоол хийх вэ?

Махны амттай махыг бэлтгэхийн тулд анх удаа халуун ногоотой амтлагчаар хийж болно. Махны өрөөнд тахианы гуяны маринад хамгийн хялбар - давс, чинжүү, гэхдээ та махыг анхилуун үнэртэй хольж хагас цагаар туршиж болно.

Орц:

• гуя - 6 ширхэг.
• майонезаас -2 tbsp. л.
• давс, чинжүү;
• Paprika - 1 tsp;
• карри - 1 tsp;
• thyme - ½ tsp.

Бэлтгэл ажил

1. Холгод угаах, хуурай, давс, улирал халуун ногоо нь, майонезаас нь бүр зүсмэлийг хамарч. 30 минутын турш үлдээгээрэй.
2. 30 минутын турш таг эсвэл тугалганаар бүрхэгдсэн зууханд хонгил махыг нь галд тэсвэртэй хэлбэрт шилжүүлнэ.
3. Тагыг нь таглаад, царцдас хүртлээ 10 минутын турш буцалга.

Зууханд төмстэй тахианы гуяныг

Том гэр бүлийн хувьд тохиромжтой хоол - зууханд төмстэй гуя . Хурдан бэлтгэдэг боловч үр дүн нь үргэлж гайхамшигтай. Ихэвчлэн найр хийдэг найр хийдэг. Эхний 20 минутын турш таваг амттай, мах, төмс тусад нь чанаж болгохын тулд: тахиа шарж, булцуу хагас болгосон хүртэл болгосон байна. Онцгой амтыг сармис дүүргэх замаар эцэст нь таваар дүүргэсэн байна.

Орц:

• Хип - 8 ширхэг;
• төмс - 700 гр;
• давс, чинжүү, улаан чинжүү, карри;
• майонезаас - 2 tbsp. л.
• цөцгийн тос - 100 гр;
• сармис - 3 шүд.

Бэлтгэл ажил

1. Hips халуун ногоо болон майонезаас нь marinate. 20 минутын турш махыг дэвсэж, жигнэсэн байна.
2. Үүний зэрэгцээ, төмс нь чанасан зүсмэл хүртэл бууруулсан, амттай, хагас чанасан хүртэл чанасан байх ёстой.
3. Цөцгийн тосыг хайлж, жижиглэсэн сармисыг нэмээд холино.
4. Махны хэсгүүдийн хооронд төмсний зүсмэлүүдийг сармис цөцгийн тосоор тарааж болно.
5. Хоолыг 190 градусын турш 15 минут, 10 минутын турш шарах хэрэгтэй.
6. Шарсан талх байхгүй бол 15 минутын турш жигд жигнэж өгнө.

Халууны зууханд тугалын гуяны шаргал

Зууханд бэлтгэх хамгийн тохиромжтой шийдэл бол зууханд тугалган цаасыг жигнэх явдал юм. Махыг бүхэлд нь бүрэн шатааж, нэмэлт амтлагчаар дүүргэнэ. Хэрвээ улаавтар царцдас хэрэгтэй бол дугтуйг нээхээс 10 минутын өмнө хүрэн өнгөтэй болно. Тусгай marinade хэрэгтэй биш, тахианы мах, амтат жүрж давс, амтат жүржийн давстай байх хэрэгтэй.

Орц:

• гуя - 6 ширхэг.
• давс, чинжүү, улаан чинжүү, карри.

Бэлтгэл ажил

1. Хөх хөлөө угаах, хуурай байлгах.
2. Давс, амтлагчтай улирал, тугалган дугтуйнд хийж боодог.
3. 190 градусын турш 35 минутын турш зууханд хатаана.
4. Дугтуйг дусаагаад 15 минут тавина.

Ханцуйны зууханд байгаа тахианы гуяны

Ханцуйны зууханд байгаа тахианы гуяны жор нь тугалган жигнэснээс маш өөр биш юм. Үр дүн нь адилхан зөөлөн шүүслэг мах бөгөөд 10 минутын хугацаанд багцыг бууруулахад бэлэн болсноос хойш 10 минутын дараа бүдгэрсэн, дур булаам царцдас үүсдэг. Энэ тохиолдолд тахианы махыг чимэн гоёл, төмс зэрэг нэгэн зэрэг чанаж болно.

Орц:

• Хип - 8 ширхэг;
• төмс - 600 гр;
• давс, чинжүү, улаан чинжүү.

Бэлтгэл ажил

1. Махыг хатаагаад хатаа.
2. Хальстай төмс, улирал болгон хуваасан.
3. Бүгдийг уутанд хийж, давс, халуун ногоо нэмээд, хоёр талыг нь сайтар уяж, сайтар сэгсэрч хооллоорой.
4. 45 минутын турш 45 минутын турш зууханд ханцуйгаа талх тавь.

Зууханд ногоотой тахианы гуянууд байна

Та ердийн төмстэй төдийгүй хоолыг нэмэгдүүлж болно. Зууханд ногоотой гуяа нь маш амттай, чимэн гоёл нь үндсэн хоолтой шууд нэн даруй бэлтгэгдэж, найрлага нь өөр өөр бүтээгдэхүүнээр дүүргэж, өөр өөрийн амтанд тохируулж болно. Маринад маш их хэрэгцээ шаардлагагүй бөгөөд ногоо нь маш их хэмжээний шүүс, үнэрийг өгнө.

Орц:

• hips - 6 ширхэг.
• сонгино - 1 ширхэг;
• сармис - 3 шүд;
• амтат чинжүү - 4 ширхэг.
• интоорын улаан лооль - 100 гр;
• давс, чинжүү, улаан чинжүү, шинэ гоймон.

Бэлтгэл ажил

1. Хөлс угаах, хуурай, давс, халуун ногоо зэрэг улирал.
2. Мах тавьж, улаан лооль, жижиглэсэн чинжүү, сонгино нэмнэ.
3. Ганга болон сармисын ялтсуудыг хослоорой.
4. Гүзээлзгэнэ нь 190 градусын турш 35 минутын турш зууханд хийнэ.

Туркийн бяслагтай тахианы гуянууд

Шатаасан зууханд шарах шишүүхэй нь бүх зочдод таашаал авчрах найдвартай хоол болно. Мах нь амттай шаржигнах царцдастай амттай юм. Чулууг авч хаях боломжтой, ингэснээр жигд цагийг түргэсгэдэг. Махыг илүү шүүслэг болгохын тулд үүнийг халуун ногоо болон майонезаас 20 минутын турш усанд хийж болно.

Орц:

• гуя - 10 ширхэг.
• майонезаас;
• давс, чинжүү, пантик, turmeric;
• хатуу бяслаг - 150 гр.

Бэлтгэл ажил

1. Яснаас ялгадасыг ялгаж, махыг нь багасгаж, хөгцөөр нь хийж, нэн даруй амтлагч болон майонезаас нь marinate.
2. 190 градусын турш 25 минутын турш зууханд тахианы филакторыг жигнэх хэрэгтэй.
3. Хоолоо аваад, үрж жижиглэсэн бяслаг нь өгөөмрөөр цацаж, өөр 15 минутын турш махыг урьдчилан шараад.

Зууханд шар буурцагны гоймонгийн гуяны гуяг хийж болно

Сонирхолтой, анхны аяганд дуртай, царцдастай шинэ зууханд талхыг хэрхэн жигнэхийг мэдэхгүй байгаа бол энэ жорыг амархан хэрэглэх болно. Махны соус нь зөгийн балтай хослуулан махны өтгөрөлтийг зөөлрүүлээд хэсэг хэсгээрээ rosy мөхлөг үүсгэдэг. Marinade нь маш энгийн бөгөөд жигнэснээс хагас цагийн турш гуяыг нэвт норгоно.

Орц:

• гуя - 8 ширхэг.
• шар буурцаг сумс - 4-5 tbsp. л.
• зөгийн бал - 2 tbsp. л.
• Чидун жимсний тос - 1 tbsp. л.
• нимбэгний шүүс - 1 tsp;
• сармис - 3 шүд;
• давс, чинжүү.

Бэлтгэл ажил

1. Жижиглэсэн сармис, нимбэгний шүүс, цөцгийн тосоор цуутай холь.
2. 30 минутын турш тавина.
3. Махны тавган дээр махыг тавина.
4. Гоймон нь 25 минутын турш зууханд шарж, үе үе шүүсээр цутгаж байна.

Тогоонд цөцгийтэй тахианы гуяа

Зууханд цөцгий амттай байх нь тахианы гуя юм . Энэхүү хоол нь шүүслэг, зөөлөн, хүн бүртэй адилхан байдаг. Энэ жорыг энгийн хялбархан мэдэх болно. Халуун ногоо нь туранхай, улаан чинжүү, улаан чинжүү, самар зэргийг сонгодог. Сармистай хамт нэмж болно, таваг нь тусгай амт өгөх болно.

Орц:

• гуя - 6 ширхэг.
• цөцгий тос - 4 tbsp. л.
• давс, чинжүү, turmeric, хатаасан ганди;
• бяслаг хатуу - 100 гр;
• сармис - 4 шүд.

Бэлтгэл ажил

1. Орц, сармис, сараалжтай бяслагтай цөцгий холино.
2. Гоймон дээр 30 минут байлгана.
3. 25 минутын турш махыг таглаатай таглаатай, тагийг нь 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Зууханд автономиудтай хонго байна

Махны зууханд байгаа мөөгтэй гуя гуя - амттай, бие даасан хоол. Энэ нь туслах найрлагатай нэмэлт зүйл биш бөгөөд зөвхөн халуун ногоо, чидуны тос, сармисны үнэртэй хольцыг барь. Таваг хагас цагт бэлэн байх болно.

Орц:

• гуя - 6 ширхэг.
• мөөг - 500 гр;
• Чидун жимсний тос - 2 tbsp. л.
• нимбэгний шүүс - 1 tbsp. л.
• сармис - 3 шүд;
• давс, чинжүү, turmeric, улаан чинжүү.

Бэлтгэл ажил

1. Цөцгийн тос, жижиглэсэн сармис болон халуун ногоотой нимбэгний шүүсийг холино.
2. Marinade тус бүр marinade тос, хөгц болгон тавьж, нэг цаг хойш тавина.
3. Мөөг ялтсад хувааж, махыг нь хая.
4. 190 градусын турш 30 минутын турш таваг тавь.

Шишээн дэх тахианы гуяны шишийн шиш

Хэрвээ та "манан" үнэрийг биелүүлэхэд хэцүү байвал гэртээ shish kebab хоол хийхээр шийдсэн бол зууханд гуяны гоймон хийхэд гол үүрэг гүйцэтгэдэг. Та хоол хийхдээ олон арга хэрэглэж болно, гэхдээ гурван литрийн саванд махыг жигнэх аргыг маш сайн баталсан. Чухал зүйл нь мартагдашгүй чухал зүйл юм. Шишийн kebab савтай савыг зөвхөн хүйтэн зууханд хийдэг.

Орц:

• Гуя - 1.5 кг;
• сонгино - 100 гр;
• гахайн мах - 200 гр;
• нимбэгний шүүс - 2 tbsp. л.
• paprika, кориандра, давс, хар чинжүү.

Бэлтгэл ажил

1. Ясны мөгөөрсний ялгадсыг салгаж, том хэсэг болгон хуваасан.
2. Нимбэгний шүүс, сонгины цагираг, халуун ногоотой махаар жигнэж болно.
3. 2-3 цагийн турш marinate үлдээх хэрэгтэй.
4. Хэсэгчлэн гахайн мах, сонгины цагирагтай шороог нь дараарай.
5. Шилэн саванд байгаа шиш kebабыг дахин авч, тугалган цаасаар бүрхэж, хүйтэн зууханд хийнэ.
6. 200 градусын цагийг жигнэх.