Scallops - бүтээгдэхүүн нь боломжгүй байдаг. Энэ туршилт нь үр дүнгүй болно. Яагаад гэвэл амжилтгүй туршилтууд нь тэнд тендерийг өөрчлөх, далайн тахианы махны амтат махыг резинэн ултай болгоход чиглэсэн байдаг. Амжилтгүй туршилтыг өдөөхгүйн тулд бид бага зэрэг амттай, энгийн жор авахаар шийдсэн.
Энгийн үелэлийн тавагны жор
Орц:
Шавар нь:
- scallops - 500 гр;
- тос - 1 tbsp. халбага;
- Чидун жимсний тос - 1 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Sauce нь:
- Цөцгийн тос - 3 tbsp. халбага;
- Улаан буурцаг - 2 tbsp. халбага;
- хуурай цагаан дарс - 1/4;
- буталсан ургамал - 1/4 нь;
- нимбэгний хальс - 1/4 tsp.
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Хэрэв хөлдөөсөн хясаа ихэвчлэн бүрэн цэвэрлэгддэг учраас scallops-ийг цэвэрлэ. Хоол идэхээсээ өмнө жигнэмэгийг цаасан уутанд хийж илүүдэл чийгийг шингээх, өөрөөр хэлбэл одоо байгаа шингэн нь жигнэмэгийг шарсан хайруулын тавган дээр шарж болохгүй болгоно. Одоо хясаа давс, чинжүүтэй сайтар хооллож, оливын тосоор сайтар халаадаг хайруулын тавган дээр тавина.
Хэрвээ та бүх саван дээр бүх scallops тавина гэж бүү мартаарай, эс тэгвээс илүүдэл чийгээс болж унтраадаг. Талхны гадаргууг 2-4 минутын турш жигнэж, царцдасын хайрцгийг хүссэн хэмжээгээр нь тохируулна.
Одоо бид өөр нэг хайруулын тавган дээр тос масло тавиад, минутын турш гүзээлзгэнэ. Шингэнийг ууршуулж дуусах хүртэл вермут ба шөл асгаж байлгана. Буталсан ургамал болон нимбэгний сараалжийг нэмнэ. Бид давс, чинжүүтэй жанчдаар дүүргэж, шаржан тогоруугаар нь усаар дүүргэдэг.
Шавар, сам хорхойг нь тавгаарай
Орц:
- спагетти - 340 гр;
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага;
- сармис - 3 хумс;
- сонгино - 1 pc.
- Өөрийн жүүс дэх улаан лооль - 400 гр;
- тос - 2/3 зүйл;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- сам хорхой - 250 гр;
- scallops - 250 гр;
- яншуй - 1 баглаа;
- "Parmesan" сараалжтай.
Бэлтгэл ажил
Spaghetti давсалсан усанд бэлэн болох хүртэл буцалгана. Үүний зэрэгцээ бид сумс бэлтгэх болно. Нь хайруулын тавган дээр газрын тос болон шарсан махыг сонгино, сармисыг ил тод болгох хүртэл халаана. Бид өөрсдийн шүүс , тосыг улаан лооль тараана . Улиралд давс, чинжүү, дараа нь 5-6 минутын турш шөл. Одоо далайн хоолыг эргэж ирэв. Эхнийх нь соус руу очдог. Хоолны сам хорхойг 2 минутын дараа даршилсан байна. 3-4 минутын турш хамтдаа самар хийж, зуухнаасаа гарч ирнэ. Бид гоймонгийн парадыг хэрэглэж, Parmesan бяслагтай хамт хоолыг цацаж байна.