Ихэнх эмч нар, түүний дотор хоолны дэглэм, та өдөр тутмын хоолны дэглэмийг бяслаг оруулахыг зөвлөж байна. Энэ хоол нь маш тэжээллэг, ашигтай байдаг. Гэсэн хэдий ч, бяслаг сонгохдоо чи болгоомжтой байх хэрэгтэй. Яагаад гэвэл жингээ хасах, хоолны дэглэм барихыг хүсвэл зарим бяслаг хангалттай өөх тос байдаггүй. Асуулт байна. Бяслаг бяслаг гэж юу вэ? Яг л "өөхгүй" бяслаг бага хэмжээгээр байгаа мэт боловч яг үүн шиг өөх тос байдаг. Бага өөх тос бяслагыг өөх тосгүй бяслаг гэж нэрлэдэг бөгөөд өөх тос нь 20% хүртэл байдаг.
ТОП 8 бага өөх тос бяслаг
Бид тайлбарласанчлан, бяслаг турж чадахгүй. Гэсэн хэдий ч өөх тос нь бага хэмжээтэй байдаг төрөл бүрийн зүйлүүд байдаг. Тэдний жагсаалтыг доор харуулав.
- Шар буурцагны сүүгээр боловсруулсан бяслаг дүфү нь хамгийн бага өөх тос агуулдаг. Энэ нь зөвхөн 1.5-4% байна.
- Цөцгийн бяслагт бага хэмжээний тос нэмсэний үр дүнд олж авсан үр тариа ааруул нь 5% -ийн өөх агууламжтай байдаг.
- Бяслаган кальци нь бяслаг , 7% нь хөнгөн, амттай, амттай байдаг.
- Сюгугун бяслагтай "Cecil" бяслагийг нүдэнд харагдахуйц хэлбэрээр худалдаалдаг. Өөх тос нь 5-10% байдаг.
- Бяслаг "Fitness", "Grunlander", Viola Polar 5-10% нь өөх тос агуулдаг.
- Метиоины баялаг болох Ricotta бяслаг элэг дээр эерэг нөлөө үзүүлдэг. Түүний өөх тос нь 13% байдаг.
- Хөнгөн brynza, ердийн бяслагтай харьцуулахад ямааны сүү бэлддэг тул бага өөх тос агуулдаг (5-15%).
- Бяслаг Олтермани, Арла нь өтгөн бүтэцтэй, байгалийн сүүний амттай, 16-17% нь өөх тос агуулдаг.
Үнэлгээ нь ямар төрлийн бяслагийг туранхай гэж үздэг болохыг харуулсан. Энэ жагсаалтанд бяслаг биш хатуу төрлийн бяслаг болон бусад төрлийн бүтээгдэхүүн байдаг.
Бага өөх тос бяслаг
Дээр дурьдсан бяслагуудаас харахад mozzarella хамгийн өөх тосны бяслаг гэж үзэж болох ба өөх тос нь 55% байдаг. Алметрийн бяслагны өөх тосны агууламж 60-70%, "Филадельфия" 69% -ийг өөх тосны агууламжтай, эцэст нь өөх тос нь бяслаг, бяслаг нь өөх тосны агууламж 75% -д хүрдэг.