Cooking risotto- ийн нууц бол шөлийн хэсэгwise нэмэхэд цагаан будааны байнгын хөдөлгөөн юм. Цагаан будаа тариалах явцад гаргаж авсан цардуул нь наалдамхай болж цагаан будаа нь өтгөн амттай байдаг. Multivarquet-д энэ аргыг хамгийн бага нарийвчлалтай давтахгүй байх болно, таваг нь амт, түүний бүтэц өөр өөр байх болно.
Өдөр бүр олон тооны risotto жор байдаг бөгөөд өнөөдөр бид тэдгээрийн аль нэгэнд анхаарал хандуулах болно.
Олон төрлийн хоолоор хийсэн далайн хоолтой хүнсний бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх жор
Орц:
- цагаан хуурай дарс - 310 мл;
- дун - 500 гр;
- загасны шөл - 1, 25 литр;
- гүргэмийн - 1/4 tsp;
- тос - 40 гр;
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага;
- сам хорхой - 500 гр;
- далайн амьтан - 2 гулууз;
- сармис - 2 хумс;
- сонгино - 1 pc.
- цагаан будаа arborio - 440 гр;
- улаан лоолийн зуурмаг - 1/2 ст.
- яншуй;
- Parmesan сараалжтай - 3-4 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Далайн хоолыг олон төрлийн амин дэмээр бэлтгэхийн өмнө бид далайн хоолыг өөрсдөө хийх хэрэгтэй болно. Суулгацыг "хар салхи", шляпуудаар цэвэрлэж, дотор талынхнаас нь хальсыг нь бүрхсэн байх ёстой. Мөөгөнцөр нь том цагирагт хуваагдана.
Multivarka холимог чидун болон ургамлын тосыг урьдчилан халаасан аягад хийж, "Сарах" горим, эсвэл "Baking" ашиглан сармис нь илүүдэл сонгины эхний сонгино дээр хуурч байна. Гүргэм, будаагаа шарсан сонгино дээр нэмээд хутгана, өөр 3-4 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлнэ. Дарсанд загасны шөл хольж 5 шингэнийг тэнцүү хуваана. Олон шаазан саванд эхний шөлийг дүүргэ. Төхөөрөмжийг тагийг нь таглаад "Plov" горимыг асаана. Уурыг бүрэн ууршуулж, нэг удаа хутгана.
Цагаан будааны дараагийн хэсгүүдтэй хамт процедурыг давтан хийж, цагаан будааг өдөөнө. Хоолны дунд, улаан лоолийн зуурмагийг нэмнэ. Шөлийн хамгийн сүүлийн хэсэг нь далайн хоолыг нэмээд сайн холино. Хэдэн минутын дараа, үрж жижиглэсэн бяслаг бүхий таваг дүүргэж, сайтар хольж, яншуй нь цацаж үйлчлэх.
Multivark дахь сам хорхойтой Risotto
Орц:
- Чидун жимсний тос - 2-3 tbsp. халбага;
- сам хорхой - 450 гр;
- далайн басс булангийн хэмжээ - 450 гр;
- тос - 2 tbsp. халбага;
- сонгино - 1 pc.
- сармис - 4 хумс;
- ногооны шөл - 2 л;
- будаа - 675 гр;
- цагаан дарс - 500 мл;
- улаан лооль - 6 ширхэг.
- яншуй;
- нимбэг.
Бэлтгэл ажил
Олон төрлийн шилэн аяганд бид сармистай тос болон шарсан мах сонгино халаана. Сонгино ил тод болсоны дараа улаан лоолийг нэмж, төмс болгон хувиргатал хүлээ. Улаан лоолийн соустай бид унтаж байгаа будаагаа хольж, хольж иддэг. Бид хоёр минутын турш будаа иддэг ("Plov"). Дараа нь ууршсаны дараа тус бүрийг хоёр багцаар хийнэ. Энэ нь шөлтэй давсалж, далайн хоолыг нэмдэг. Олон төрлийн усан онгоцны далайн хоол болон цагаан дарс бүхий Risotto нь ногоон, нимбэгээр үйлчилдэг.