Өнөөдөр бид элэгний ийм энгийн, хямд бүтээгдэхүүн дээр анхаарлаа хандуулахаар шийдсэн. Элэг нь амттай, ашигтай боловч бүх бэлтгэл нь түүний бэлтгэлд нуугддаг. Үнэндээ энэ үйл явц нь олон нийтэд дэлгэсэн, энэ нийтлэлд цуглуулсан жоруудаар маш их дэмжлэг үзүүлдэг. Элэгийг хэрхэн хооллох талаар дэлгэрэнгүй ярих болно.
Олон төрлийн тахианы элэгний жор
Орц:
- тахианы элэг - 8-10 ширхэг;
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага;
- сармис - 2 хумс;
- мэргэн - 8 навч;
- цагаан амтат дарс - 1 зүйл;
- давс, чинжүү - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Олон франкийн аягыг халааж "Шурах" эсвэл "Baking" горимд тос хийнэ. Газрын тос дээр хутганы хавтгай талд буталсан сармисны хумсыг алтан болж, буталсан сармис хумсыг арилгаж дараа нь тахианы элэг аяганд хийнэ. Давс, чинжүү нэмээд талыг нь 30 секундын турш нэмнэ. Үүний дараа бүх дарснаа асгаад мэргэн навчийг тавь. Бид илүүдэл шингэн бүрэн уурших хүртэл хүлээгээд бид элэгийг ширээн дээр хооллодог.
Олон төрлийн исгэлэн дэх цөцгий элэг хатаана
Орц:
- Үхрийн мах - 500 гр;
- сонгино - 1 pc.
- сармис - 2 хумс;
- гурил - 2 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - 4 tbsp. халбага;
- цөцгий тос - 3 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Үхрийн махны элэг, тахиатай харьцуулахад тахианы махыг урьдчилан эмчилж, онцгой анхаарал тавьж, бүтээгдэхүүнийг хальс, вен болон цөсний сувгийг салгана. Элэгдсэн эмийг угааж, хатааж, хэсэг болгон хувааж болно. Давс, чинжүү, өнхрөх хольсон гурилыг хольж хольж элсэнд хэрэглэнэ. Сонгино том цагираг руу багасгаж, мөн гурил нь өнхрөх.
"Baking" горимыг ашиглан ургамлын тос дээр олон төрлийн хоол хийх сонгино. Сонгино нь тодорхой болсны дараа төхөөрөмжийг саванд элэгний хэсгүүд байрлуулж, бүх талаас нь бөөрөнхий хүртэл хүлээнэ. Дараа нь multivarka-ийн агууламжийг цөцгийн тосоор дүүргэж, "Хөдөлгөөний" горим, цаг хугацаа - 30 минут. Цаг хугацааны төгсгөлд олон тооны цөцгийн тос агуулсан элэг бэлэн болно.
Үхрийн махны элэгний жорыг олон янзаар хэрэглэдэг
Ийм түргэн хоолны 2-ыг 1-ээр, гол замнал болон чимэн гоёл хэлбэрээр, нэгэн зэрэг чанаж болгосон бөгөөд гал тогооны асуудлыг шийдэх цаг байхгүй үед хоол хийхэд тохиромжтой юм.
Орц:
- Үхрийн мах - 500 гр;
- Сагаган самар - 1 зүйл;
- сонгино - 1 pc.
- тос - 1 tbsp. халбага;
- ургамлын тос;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
"Baking" горимыг ашиглан 10 минутын турш ургамлын тосонд сонгинотой үхрийн элэг бэлтгэнэ. Солим, элэгийг амттай болгохын тулд унтаж унтахын тулд сагамаар угааж, 1: 2 харьцаатай усаар хийнэ. Бид "Саквайт" эсвэл "Pilaf" горимыг төхөөрөмж дээр тавьж, 40 минут хүлээж аваад, дараа нь олон тооны цөцгийн тосыг элсэн чихэрээр дүүргээд (та бага зэрэг цөцгий нэмж болно) хүснэгтэд өгнө.
Олон төрлийн жороор төмстэй гахайн элэгний жор
Орц:
- төмс - 400 гр;
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага;
- ногоон сонгино, яншуй;
- гахайн мах - 4 зүсмэлүүд;
- гурил - 1 tbsp. халбага;
- Paprika - 1 халбага;
- Гахайн элэг - 200 гр;
- ногооны шөл - 150 мл;
- цөцгий тос - 4 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Төмс давсалсан усанд 20-25 минут буцалгаж, дараа нь бид зүсмэлүүдийг хуваасан. Олон төрлийн амны аяганд гахайн мах хайлах хэрэгтэй. Үйрмэг, гахайн мах, давс, чинжүү, шарсан махыг 2-3 минутын турш гахайн элэг хатаа. Дараа нь бид олон квадрат төмсний зүсмэлүүдийг нэмээд хоёр минутын турш хүрэн таваг дээр тавина. Шинэхэн ургамал нь услалт.
Хоосон аяга нь ногооны шөл асгаж, цөцгий, бага зэрэг давс нэмнэ, холимог буцалгана хүртэл хольцыг буцалгана. Үр дун нь бид төмс, элэг усалдаг.