Шар айрагны тахиа - жор

Бидний үед тахианы хувьд олон янзын жор байдаг. Өнөөдөр бид тахианы махыг шар айраг болгоход маш ер бусын боловч амттай жорыг үзье.

Цагаан будаатай шар айраг

Орц:

• тахиа - 1 ширхэг;
• шар айраг - 100 мл;
• цагаан будаа - 0,5 зүйл;
• сонгино - 1 pc.
• давс, чинжүү - амсах болно;
• ногоон - чимэглэлийн зориулалтаар.

Бэлтгэл ажил

Тиймээс шар айрагны шарсан тахианы мах бэлтгэхийн тулд бид бүх хөлийг сайтар анхааралтай авч, жижиг хэсгүүдэд хуваадаг. Урьдчилан халаах цагтай байхын тулд зуухыг асаана уу. Цаг алдаж, тахианы давс, амттай чинжүү, гүнзгий жигнэх тавиур дээр тавь. Дээр нь сонгино сонгож ав. Мах шар айраг дүүргэж, энэ нь бага зэрэг хамардаг. Шар айраг нь хатуу ширүүн, хурц гэрэлтэй байдаг. Хэрвээ шатаасан бол энэ нь ууршдаг бөгөөд мах нь хоолны дуршилтай царцдасаар хучигдсан байдаг. Цагаан будааны усаар угааж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Хоолоо зуухандаа хийж, 170 градусын температурт 30 минутын турш хооллоорой. Зүгээр л зууханд шар айрагны амттай, амттай тахианы мах бэлэн болсон. Энэ нь маш ер бусын амттай амттай, маш тендер, шүүслэг, зөөлөн байдаг. Ийм хоол нь баярын ширээн дээр үйлчлэх ичгүүр биш юм уу жирийн оройн хоолоо амраахгүй. Цагаан будааны оронд та өөр төрлийн үр тариа, ногоо ч авч болно. Дараа нь бэлтгэсэн таваг амт нь цаг бүр өөр өөр байх болно.

Aerogril-д шар айраг тахиа

Орц:

• тахианы мах - 1 кг;
• сармис - 1 ширхэг;
• майонезаас - 4 tbsp. халбага;
• хөнгөн шар айраг - 200 мл;
• давс, халуун ногоо - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

Агаар мандалд хэрхэн тахианы мах бэлтгэх вэ? Энэ бол маш энгийн зүйл. Эхлэхийн тулд бид тахианы махыг хүйтэн усаар зайлж сайтар угаа. Энэ удаад сармисын толгойг цэвэрлэж, сармисаар шахаж, давс, халуун ногоо нэмнэ. Сайн хутгаж, энэ хольцыг бидний тахианы хамт цэвэрлэ. Хэрвээ хүсвэл та үүнийг хэсэг болгон хувааж, тус тусдаа гулсуулж болно. Дараа нь бид майонезаас тахианы махыг халааж, араг ясны доод ирмэг дээр нуруугаар нь зөөлөн тавина.

Дараа нь шар айраг асгаж, 250 градусын температурт 40 минутын дээд хурдтайгаар хоолло. Эцэст нь 10 минутын өмнө та тахианы махыг олж, эргүүлэн авч, зөөлөн, шүүслэг болгохын тулд үүнийг хийнэ. Тийм ээ, шар айраганд шатаасан тахианы мах бэлэн боллоо!

Шар айрагны төмстэй төмс - жор

Орц:

• тахианы мах - 1 кг;
• хөнгөн шар айраг - 0,5 л;
• төмс - 5 ширхэг.
• лууван - 2 ширхэг;
• нимбэг - 1 ширхэг;
• Болгарын чинжүү - 2 ширхэг;
• сармис - 1 ширхэг;
• ургамлын тос - 3 tbsp. халбага;
• булан навч, давс, халуун ногоо - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

Бид сонгино, сармис авдаг - бид husk болон нилээд цавчих цэвэрлэж байна. Уурхайн Болгарын чинжүү, үрийг цэвэрлэж, жижиг шоо болгон хуваасан. Дараа нь төмс эргүүл: цэвэрхэн, 4 хэсэг болгон хуваасан. Лууваныг цэвэрлэж, тойрог болгон хуваасан байна. Лемон нь 4 хэсгээс бүрддэг. Бид тахианы дотор тараадаг. Бид гүнзгий уур хилэнг авч, тосыг асгаж, сонгино, сармис, чинжүү, төмс, лууванаар дүүргэж өгдөг. Давс, чинжүү, халуун ногоо нэмнэ. Өндөр хүчин чадалтай 5 минутын турш шарсан махыг байнга хутгах хэрэгтэй. Дараа нь бүх ногоо хөдлөх, тахиа тархаж, хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж болно.

Хөнгөн шарж, шар айраг сайтар хийнэ. Тунгалаг тагийг таглаад 50 минутын турш бага дулаанаар шингээнэ. 30 минутын дараа тахиаг эргүүлж, дахин хаах хэрэгтэй. Хүнсний ногоотой шар айрагны шатаасан тахианы мах бэлэн болсон. Бон хүсэл!